Налаштуйтеся на Різдво і приготуйте цей смачний і багатий на фрукти єпископський хліб!
Якщо ви хочете харчуватися здорово під час свят, використовуйте пшеничне борошно замість пшеничного!
Різдвяний єпископський хліб
Інгредієнти
- 10 дкг борошна грубого помелу
- 30 дкг борошна
- 1 пакетик розпушувача
- 20 дкг маргарину
- 20 дкг вершкового масла
- 1 столова ложка ванільного аромату
- 5 столових ложок рому або аромату рому
- 7 більших яєць (відокремлених)
- 25 дкг коричневого цукру (за смаком, оскільки сухофрукти теж досить солодкі)
- 1 жменька подрібнених волоських горіхів та/або мигдалю, несолоні фісташки
- сухофрукти: сушена вишня, абрикоси, журавлина
- зацукровані лимонно-апельсинова цедра
- трохи подрібненого марципану
Підготовка
Два типи борошна ретельно змішайте в мисці з подрібненим марципаном, сухофруктами, горіхами та/або мигдалем, фісташками і, нарешті, додайте розпушувач.
Розмішайте вершкове масло і маргарин кімнатної температури, поки вони не підрум’яняться з коричневим цукром, а потім додайте жовтки, важливо добре перемішати. До яєчної маси додайте борошняну суміш, ром, ванільний аромат. Масу виливають у змащену маслом борошновану форму для випікання і випікають у розігрітій духовці до 170 ° C близько 25 хвилин.