Налаштуйтеся на Різдво і приготуйте цей смачний і багатий на фрукти єпископський хліб!

Якщо ви хочете харчуватися здорово під час свят, використовуйте пшеничне борошно замість пшеничного!

його

Різдвяний єпископський хліб

Інгредієнти

  • 10 дкг борошна грубого помелу
  • 30 дкг борошна
  • 1 пакетик розпушувача
  • 20 дкг маргарину
  • 20 дкг вершкового масла
  • 1 столова ложка ванільного аромату
  • 5 столових ложок рому або аромату рому
  • 7 більших яєць (відокремлених)
  • 25 дкг коричневого цукру (за смаком, оскільки сухофрукти теж досить солодкі)
  • 1 жменька подрібнених волоських горіхів та/або мигдалю, несолоні фісташки
  • сухофрукти: сушена вишня, абрикоси, журавлина
  • зацукровані лимонно-апельсинова цедра
  • трохи подрібненого марципану

Підготовка

Два типи борошна ретельно змішайте в мисці з подрібненим марципаном, сухофруктами, горіхами та/або мигдалем, фісташками і, нарешті, додайте розпушувач.

Розмішайте вершкове масло і маргарин кімнатної температури, поки вони не підрум’яняться з коричневим цукром, а потім додайте жовтки, важливо добре перемішати. До яєчної маси додайте борошняну суміш, ром, ванільний аромат. Масу виливають у змащену маслом борошновану форму для випікання і випікають у розігрітій духовці до 170 ° C близько 25 хвилин.