Смажена свиняча котлета. Простий рецепт, як приготувати класичний смажений стейк з торговою маркою Good Kitchen. Майже всі люблять соковиті хрусткі надрізи. Ось вам. Спробувати.

смажений

Як приготувати смажений стейк, класичний, у трьох упаковках. Не знаєте, як це зробити? Ми порадимо вам. Ми пропонуємо докладний фоторецепт, з яким впорається навіть будь-який новачок. Все, що вам потрібно зробити - це бажати гарного смаку стейка.

Хрустка смажена котлета, рецепт приготування свинячої котлети

  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Кількість порцій: 4

Хоча Good Kitchen - новачок, ми маємо великий досвід кулінарії та випічки. Наші рецепти традиційні, але також сучасні, прості та складніші у приготуванні. Просто виберіть з нашого широкого вибору. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт класичного хрусткого смаженого стейка, якому не встояти.

Традиційний смажений стейк дуже популярний, тому що він дивовижний з картопляним пюре, класичним картопляним салатом, картоплею фрі, овочами, хлібом, але навіть незважаючи на це, сам хрусткий стейк не має нічого. Яким би був недільний обід без класичних стейків?

Ви можете приготувати смажену свинячу котлету із свинячої корейки, якщо ви любите нарізки соковитіші, вибирайте свинячу шийку. Звичайно, потрібно розраховувати на інші калорії. Найкращий смак котлети свіжий, якщо дістати її безпосередньо зі сковороди на тарілку. Неймовірна традиційна доброта.

Традиційний класичний смажений стейк, якому не встояти

(На 4 порції)

Інгредієнти

  • 1 за смаком - сіль
  • 1 за смаком - чорний мелений перець
  • 1 за смаком - мелений червоний перець
  • 2-3 шт - яйця
  • 600-800 г - свиняча корейка
  • 4-6 столова ложка - борошно гладкого спельти (гладкого)
  • 1 склянка - ріпакова олія або сало
  • 1 за смаком - мелена або подрібнена раска
  • 8-10 столових ложок - сухарі

Найкращий класичний смажений стейк зі свинини - процедура рецептів

Інгредієнти: 4-6 скибочок свинячої корейки (на порцію ми враховуємо приблизно 150-200 г м'яса, тобто 600-800 г загалом), 2-3 яйця (відповідно до розміру), приблизно 6 столових ложок борошна з гладким спелтою (гладкою), приблизно 10 столових ложок сухарів (найкращий хліб) смакувати: сіль, чорний мелений перець, ми також можемо вибрати подрібнену раску, червоний мелений перець для смаження: 1 невелика чашка ріпакової олії або сала (за потреби)

Порада для вас

  1. Вимийте м’ясо, обсушіть і наріжте скибочками товщиною близько 1,5 см. Ми можемо придбати готові скибочки м’яса, також вибираємо більше шматочків, залежно від розміру.
  2. Ми не забуваємо, що ми завжди ріжемо м’ясо проти волокон. Приправте скибочки свинини за смаком і обережно постукайте з обох боків, але не надто багато.
  3. Ми підготуємо три глибші миски. В одну покладіть борошно, в іншу збийте яйця, в третю додайте сухарі. Спочатку починаємо загортати в борошно.
  4. Потім занурте скибочки в збиті яйця з невеликою кількістю солі з обох сторін. Важливо, щоб ми добре загортали зрізи в борошно, яйця та сухарі.
  5. Останній шар - це сухарі. Найкращий хліб, тоді надрізи тонкі, вони добре хрумтять. Після крихти настає фаза смаження.
  6. Налийте олію на якісну сковороду (бажано ріпакову, бо вона має високий ступінь диму), традиційним вибором є класичне сало.
  7. Нехай масло або сало добре нагріваються, завжди кладіть надрізи в киплячий жир. На розпеченому жирі смажте скибочки хрусткими.
  8. Ми обережні, щоб їх не спалити. Якщо у нас є вирізи красивого кольору, ми зберігаємо їх на паперовому рушнику, щоб позбутися залишкової мазі.

Хороша порада на кухні: Якщо підготувати м’ясо напередодні (помити, обсушити, нарізати, заправити), скласти в банку і зберігати на холоді, надрізи будуть ще смачнішими та смачнішими.