Хрускіт та перекушування часом бувають дуже корисними, але ми також знаємо, що готові до вживання гризуни та чіпси насправді не надто благотворно впливають на організм. Замість гризунів, що продаються в магазині, ми можемо приготувати смачні овочеві чіпси в домашніх умовах або навіть чіпси з сиру з натертого пармезану.
THE Пармезан одного з наших улюблених сирів, навіть невеликої кількості його достатньо для щастя. Це не тільки може бути доповненням до макаронних виробів та різотто, але воно також може бути чудовим, якщо його покласти в салат і навіть натерти на тертці для приготування божественних чіпсів.
Основне правило з пармезаном полягає в тому, що він корисний лише в свіжому тертому вигляді. Даремно ви можете терти, це не має нічого, але насправді нічого спільного зі свіжим - ні за смаком, ні за текстурою. Це правда, що це не дешева забава, але оскільки вам її мало потрібно, варто вибирати свіжу. Справжній пармезан, parmigiano reggiano, є захищеним позначенням походження, що означає, що тільки сир, виготовлений в італійській провінції Емілія-Романья, відповідно до суворих стандартів пармезану, може бути описаний як такий. На додаток до оригіналу існують такі ж вишукані сири типу пармезан, такі як grana padano, які можна використовувати так само, як і пармезан.
Свіжотертий пармезан можна подрібнити на сковороді або в духовці. Його не можна назвати дієтичним, оскільки це жирний сир, але його цілком можна включити в палео-дієту. Гризун теж дуже смачний, але ми можемо покласти його в салат або дуже гарний акомпанемент до крем-супу.
Австралійський австраліє робить його на тефлоновій сковороді, просто рівномірно посипає сиром сковороду і випікає при середній температурі, поки він не буде достатньо складений, приблизно. Через 3-4 хв. Потім дайте йому відпочити 20-25 секунд, дайте йому трохи охолонути, потім виділіть його лопатою, покладіть на паперовий рушник, а потім розріжте ножем. Він стане справді хрустким лише після повного охолодження.
Марк Майкс теж він уже зробив нам сирник, він терти сир на деко, застеленому пергаментним папером, і випікав його в 185-градусній духовці протягом 10 хвилин. Обидва рішення ідеальні!