Це «AZ» - це макарони зі сніговим круасаном, справжні, які традиційно готуються з жиром, який навіть не випадково є здоровим чи дієтичним, і який майже кришиться в наших ротах. Це неможливо зробити достатньо! На наш погляд, за допомогою справжнього щільного домашнього сливового варення справжній спосіб - це найпростіший спосіб дістати його на ринках, якщо ми не готуємо його вдома.

найпростіший

Інгредієнти:

  • 175 г сметани
  • 175 г жиру нейтрального смаку (сало)
  • 0,5 пачки розпушувача
  • щіпка солі
  • 400 г борошна (плюс стільки, скільки ви берете)
  • 2 пачки ванільного цукру (для прокатки)
  • 5 дкг цукрової пудри (для обертання)
  • 1 шт. ванільний аромат
  • 150-200 г варення

Підготовка:

Важливо, щоб жир і сметана були холодними, коли ми починаємо з нею працювати. З’єднайте жир, сметану, сіль, розпушувач, борошно та смак ванілі і швидко вимісіть у гладке тісто. Її не слід місити, ми місимо її лише до тих пір, поки вона гарно не зійдеться. Якщо ви вважаєте його занадто липким, додайте ще трохи борошна.

Викладіть тісто на присипану борошном поверхню прибл. тонкий півдюйма, давайте вирвемо з нього маленькі кружечки або квадратики, покладемо в середину чайну ложку варення, скажімо густе сливове варення (нам подобається з великою кількістю варення, тому воно стало сніжною кулею, як це не робиться в круасан стільки не поміститься) складений, згорнутий як циліндр).

У духовці, розігрітій до 180 ° C, приблизно Випікайте 20 хвилин до світло-коричневого (досить блідо-жовтого кольору) і перетворіть їх гарячими на цукрову пудру, змішану з ванільним цукром.


слідуй за нами!