Замість дорогих дієт або розладу шлунку співробітники університету Корнелла рекомендують легкий обід тим, хто хоче схуднути. Найкраще планувати та обробляти обід заздалегідь, оскільки ми рідше відчуваємо вовчий голод вдень та ввечері, що зазвичай призводить до зайвих калорій.

енергії тому

Результати дослідження показують, що людський організм не сприймає незначного зменшення споживання енергії, тому за допомогою свідомо пористого, низькоенергетичного обіду ми можемо «обманювати» своє тіло, а збережені таким чином калорії можуть допомогти нам боротися з ожирінням .

У ході дослідження дослідники ретельно вивчили харчові звички учасників, які змогли споживати з буфету все, що завгодно, протягом першого тижня. Протягом наступних двох тижнів половина групи могла вибирати з шести заздалегідь упакованих продуктів (наприклад, готовий суп із консервів або макарони) на обід, але протягом решти дня вони могли їсти, що і скільки хотіли. Останні два тижні інша половина учасників дотримувалася тієї ж дієти. Протягом періоду, коли учасники їли попередньо порційні страви на обід, всі вони їли приблизно. Вони споживали на 250 калорій менше і втрачали в середньому півкілограма на людину під час експерименту.

На думку дослідників, результати підтверджують, що людський організм не може повністю точно сприймати кількість споживаної енергії, тому, якщо ми свідомо звертаємо увагу на склад нашого обіду, ми можемо втратити більше 10 кілограмів на рік.

Результати повідомляються в журналі з питань харчування Appetite (Апетит).