найвідоміша

Море, сонце, гарний настрій, енергійні люди та любов до їжі, це Італія. Італійська кухня зі своєю типовою свіжістю інгредієнтів, легкістю, різноманітністю інгредієнтів, різноманітністю смаків та ароматів є однією з найвідоміших та найпопулярніших кухонь. Однозначно дотримуватися гасла простотою - це краса. Саме простотою, але водночас різноманітністю та фантазією найбільше захоплюється італійська кухня.

Макарони, піца, сир, прошутто, базилік, дичина, риба, яловичина та телятина, рис, овочі, тірамісу, джелато, кава, це лише частина речей, які спадають мені на думку, коли я кажу Італія. Кожна частина Італії має свої регіональні фірмові страви, але основу в кожному регіоні складають помідори, особливо свіжий томатний соус та базилік, що є найпопулярнішим варіантом макаронних виробів.

Північна або південна Італія?

Італійська кухня також залежить від регіону. На півночі Італії є досить багато м’яса, сиру, помідорів, соусів та холодних нарізок. Вони люблять різотто і поленту, які часто замінюють макаронами. Полента може бути першою стравою або навіть гарніром до другої страви, вона готується з кукурудзяного борошна, води та солі. Часто поливають оливковою олією, яка ніколи не повинна бракувати на столі. У центральній Італії вже споживається більше макаронних виробів, які часто подають як першу страву замість супу. Південь Італії віддає перевагу легшим стравам. Переважають риба та морепродукти, макарони та свіжі овочі. Дуже популярним видом макаронних виробів є aglio olio peperoncini, тобто макарони з часником, оливковою олією та гострим перцем.

Спробуйте: Повна чаша риби з гарнірами на 2 ст Ресторан Максиміліана.

Сніданок - одне задоволення

Типовий італійський сніданок легкий, і багато італійців відвідують бари. Вони складаються з капучино, яке п’ють лише вранці, або багато в чому каву з солодким тістечком бріош, круасаном, шматочком пирога під назвою кростата з тіста Лінц, наповненим джемом або Нутеллою, і типовим решітчастим тістом зверху. Обідній час в Італії встановлюється між 13:00 і 15:00, коли працюючі люди їдуть їсти в ресторани. Вечірнє відкриття ресторану також проводиться між 19:00 та 22:00.

Як їсти італійську?

Можливо, ви помічали, що в ресторанах для обіду використовують скатертини, які змінюються після кожного гостя. Це через спосіб харчування італійців. Хліб ніколи не повинен бракувати за столом, він є гарніром до кожного прийому їжі, який після їжі розкидається по всьому столі. Вони часто під час їжі кладуть хліб на стіл, тому міняти скатертини завжди більш гігієнічно. На столі також повинні бути присутніми оливкова олія та вода.

Пенне, фарфалле, тальятелле, паппарделле, спагетті або равіолі?

Макарони складають основу італійської кухні. Італійці щодня їдять макарони. Макарони різних розмірів, форм або кольорів - від простих спагетті, до фігурного пенне або фарфалле до фаршированих пельменів або тортеллінів. Існує безліч способів їх приготування, іноді досить змінити один інгредієнт або спецію, і народжується нова їжа. На макаронах не повинно бути сиру. Найчастіше використовують пармезан, пекорино або рікотту. На наступний день макарони ніколи не промивають і не підігрівають. Її завжди готують у свіжому вигляді і лише стільки, скільки їдять. Виняток становить лазанья, яка краще наступного дня.

Неаполітанський чи римський?

Ще однією невід’ємною частиною Італії, безумовно, є піца. Піца - це особлива категорія в італійській гастрономії. Це універсальний продукт харчування у всіх регіонах і поширився по всьому світу. Неаполітанці вважаються винахідниками піци, стверджуючи, що справжньою є лише неаполітанська піца. Неаполітанська піца в середині тонка, з набряклими краями та насиченим ароматом. На відміну від цього, римська піца тонка, хрустка і менш гарнірована. Найпоширенішим видом піци, безумовно, є піца «Маргарита», яка складається лише з помідорів, моцарели та базиліка. Багато свіжої трави використовується в італійській кухні. Базилік, розмарин, чебрець або орегано, які чудово пахнуть і мають смак.

Спробуйте: будь-яка італійська піца до 490г Ресторан і кафе PIOPPO.

Королівство сирів

Що було б, як писати про Італію без італійських сирів. Італія є одним із найстаріших виробників сиру, на даний момент виробляє понад 450 сортів. Від зрілих сирів з сильним ароматом, сирів, маринованих у вині, меді, до сирів, фаршированих шафраном, трюфелями або шинкою. Тверді сири виготовляють на півночі, овечі сири в центральній Італії та м’які сири на півдні, які використовують переважно в макаронах, піці та салатах. Серед найвідоміших італійських сирів - пармезан, моцарела, пекорино, горгонзола, рікотта та маскарпоне.

Солодка спокуса наприкінці

Італійці - великі поціновувачі, насолоджуються життям та смачною їжею. Хороша їжа також включає десерти. Тірамісу, паннакотта, профтерол або морозиво - морозиво - це, мабуть, найпопулярніші десерти не тільки в Італії. Gelato виготовляється зі свіжих та якісних інгредієнтів, без додавання ароматизаторів та барвників. Вершки, молоко та свіжі фрукти - основа для справжнього італійського желато!

В рамках вивчення іноземних кухонь ми підготували для вас гастроцест. Погляньте на інші зарубіжні кухні разом з нами.

Поділіться статтею в соціальних мережах: