Ми знаходимося в той момент, коли вам потрібно скористатися ціною та якістю помідорів, а потім мати можливість використовувати їх у будь-який час року. На час зробити консервований помідор у нас є кілька варіантів притупити:
- Консервована томатна паста
- Консервований цілий очищений помідор
- Консервований томатний соус
- Томатне желе
Ми рекомендуємо використовувати нові кришки, багато людей повторно використовують банки, які вони зберігали протягом року, що є гарною ідеєю, якщо ви були ініціативними, але коли справа доходить до притуплення, щоб уникнути можливих проблем у процесі приготування та консервування, кришку нову - хороший вибір, щоб добре припасувати і ідеально закрити.
Після закінчення цього часу ми виймаємо їх і пропускаємо холодну воду, щоб розрізати кулінарію, і чекаємо, поки вони прогріються, щоб мати можливість взяти їх, не обпектись. На цьому кроці ми оцінимо хрестик, який ми зробили раніше за допомогою ножа, тому що ми почнемо відклеювати їх від нього, і ви побачите, як шкіра ідеально виходить назовні. Також хорошим варіантом є також видалення "коронки", верхньої частини помідора, і скористатися цією частиною процесу, щоб також видалити будь-які домішки, які вони можуть мати.
Процес притуплення: Як тільки ми отримаємо очищений помідор, ми розрізаємо його на шматочки, зазвичай ділимо на 4 одночасно, підкладаємо ємність знизу, щоб скористатися томатним соком.
Цей сік, якщо ми хочемо притупити помідор на шматки, дуже корисний, якщо його помістити разом із ним і сприяти його збереженню. Або якщо ми збираємось його розчавити, ми можемо зберегти його для виготовлення томатного соку або як приправу до чогось.
- Притупіть помідор на шматочки: ми вводимо помідор, натискаючи, і вводимо сік, щоб повністю видалити повітря, яке могло залишитися всередині. Додаємо трохи оливкової олії і закриваємо.
- Притупляємо подрібнений помідор: попередньо ми пропускаємо помідор через дробарку, стільки разів, скільки потрібно відповідно до наших смаків (нехай кожен вибере свою товщину), додаємо краплинку оливкової олії, яка допоможе нам краще зберегти його, і ми їх добре закриваємо, стежачи, щоб усередині не було повітря.
Процес приготування: Після того, як банки щільно закриті, ми вертикально вводимо їх у гарячу воду, важливо, щоб було достатньо води, щоб повністю покрити банку, приблизно на два пальці над кришкою.
Щоб банки не вдарялись одна про одну, ми можемо покласти між ними кухонний рушник.
Як тільки цей час пройде, за допомогою нашого щипці для банок, ми виймаємо їх і сушимо по одному.