Шипшина - це дуже поширений чагарник лісового краю в Угорщині. Його назва варіюється в залежності від регіону: його ще називають терновим деревом, дикою трояндою та гецедліном. Його латинську назву - Rosa canina, що означає шипшину - можна віднести до його тривалого застосування проти сказу, хоча його цілюща дія в цьому напрямку ніколи не була доведена.
Шипшина, що дозріває восени, називають псевдокультурою, що означає, що коли формується урожай, у її формуванні беруть участь не тільки квітка, а й інші частини рослин, крім квітки. У цьому випадку лайна, яка є частиною, що розширюється, квіткової вали. У стиглому червоному кольорі з гірким смаком м’ясиста частина містить фактичні плоди - це насіння, які мають жовтуватий колір, квадратні та оточені дрібними волосками на м’якоті. Таким чином, використовується очищене мереживо з плодів, яке має дуже високий вміст вітаміну С. Звичайно, можна також використовувати весь висушений псевдоурожай.
Урожай починає м’якшити з перших заморозків, але вже також варто збирати до жовтня-листопада, адже саме тоді вміст вітаміну С є найвищим.

холодні