22 січня • Стиль життя • Журнал Impress

джерел

Найкраще протиотрута від застуди та грипу - це підвищення імунітету. Цього можна досягти, вживаючи продукти з високим вмістом вітаміну С.

Вітамін С (аскорбінова кислота), відкритий Альбертом Сентгьорджі, є одним із них сильний вітамінний антиоксидант, який разом з білими кров’яними клітинами є важливим гравцем у захисті організму від інфекцій.

Найважливіший вітамін, що стимулює імунітет

Крім того, вітамін С - найважливіший вітамін, що стимулює імунітет сприяє засвоєнню заліза, відіграє важливу роль в у виробництві колагену, тим самим покращуючи якість шкіри та затримуючи старіння, зміцнює судини та разом з фолієвою кислотою та вітаміном B12 бере участь у формуванні еритроцитів.

Нейтралізує шкідливі вільні радикали завдяки своєму антиоксидантному ефекту, який може спричинити старіння клітин або ракову дегенерацію.

Вітамін С розщеплюється теплом

Вітамін С - це водорозчинний вітамін, тому важливо дбати про добавки вітамінів щодня.

Оскільки харчові продукти містять вітамін С під час термічної обробки (варіння), Він зруйнований близько 50 градусів Цельсія, отже, ми можемо отримати більшу частину добре використаного вітаміну С у вигляді свіжих овочів та фруктів.

Симптоми дефіциту вітаміну С

Поганий настрій, депресія,

Сухість шкіри та волосся

Поява зморшок і сорок

Рекомендована денна кількість

Думки розділилися щодо рекомендованої добової норми вітаміну С. Офіційна рекомендація (RDA) становить лише 60 мг, однак більшість дієтологів пропонують набагато більше, ніж у шість-сім разів більше, що є щодня 300-350 мг Це означає споживання вітаміну С.

Потреба у вітамінах може зростати під час вагітності, підвищених фізичних або психічних навантажень. У цьому випадку варто споживати більшу дозу, але більше 1000 міліграмів на день абсолютно непотрібно, оскільки при цьому така велика кількість не може засвоїтися організмом, надлишок виводиться з сечею, пише Анда Урселл у Довіднику з вітамінами.

10 найкращих джерел вітаміну С.

Найважливішими наріжними каменями таких овочів та фруктів є: зимова дієта для підвищення імунітету.

1. Ягода обліпихи - 700 мг/100 г.

Обліпиха - рослина з найвищим вмістом вітаміну С в Угорщині. Його можна знайти на ринках влітку, але найчастіше він продається у вигляді пресованого соку.

2. Шипшини - 426 мг/100 г.

Шипшина також є надзвичайно хорошим джерелом вітаміну С. Чай, виготовлений з мережива, слід замочувати в теплій воді, а не кип’ятити на кілька годин, оскільки при кип’ятінні вітамін С в ньому розщеплюється.

3. Чорна смородина - 200 мг/100г

Чорна смородина видатна не тільки вітаміном С, а й антиоксидантами. Червень, липень - сезон смородини, але він також доступний як заморожені фрукти взимку.

4. Перець (червоний, зелений, жовтий) - 120-180 мг/100г

Найпростіший спосіб отримати потрібну кількість вітаміну С - це з’їсти перець, оскільки він є у всіх супермаркетах і взимку, і влітку. Жовтий болгарський перець містить найбільше вітаміну С (180 мг/100 г), червоний містить 130 мг, а зелений містить 80 мг вітаміну С.

З перців вони мають білу або жовту м’якоть Угорський перець його також варто вживати щодня, оскільки 10 dkg перцю містять 100 мг вітаміну C.

5. Петрушка - 130 мг/100г

Свіжа петрушка містить напрочуд велику кількість вітаміну С. Варто включити його в наш щоденний раціон, оскільки ця багата на вітамін С зелена пряність легко доступна навіть взимку. Це також дуже смачно, якщо його покласти в салати та бутерброди.

6. Брокколі - 87 мг/100г

Головною перевагою брокколі є протираковий ефект. І завдяки високому вмісту вітаміну С він є хорошим стимулювачем імунітету. Оскільки він втрачає багато вмісту вітаміну С під впливом тепла, його найкраще вживати в сирому вигляді або на пару.

7. Брюссельська капуста - 85 мг/100г

Брюссельська капуста також містить протиракові речовини і може бути корисною для людей з діабетом, оскільки вона містить альфа-ліпоєву кислоту, яка знижує рівень глюкози та підвищує чутливість до інсуліну.

8. Полуниця - 77 мг/100г

Полуниця - цілющий суперфрукт. Він містить велику кількість вітаміну С, а також високий вміст антиоксидантів, як ягоди, які допомагають нашому організму захищатися від згубного впливу вільних радикалів на клітини та ДНК. .

9. Камінь - 60 мг/100г

Ківі - національний плід південного Китаю, оригінальною міжнародною назвою якого був китайський агрус. Серед терапевтичних ефектів зниження артеріального тиску є одним із найвідоміших, але його також варто регулярно вживати через високий вміст вітаміну С.

10. Цитрусові - 54 мг/100г

Південний плід зими a помаранчевий, який містить 54 мг вітаміну С, на додаток до ряду позитивних фізіологічних ефектів, включаючи зменшення симптомів зимової депресії. З цитрусових фруктів лимон також містить таку ж кількість (54 мг) вітаміну С, а у грейпфруті та мандарині і трохи менше, 31 мг.

Поза топ-списком ...

Хоча, вони не встигли увійти в топ-10 списку, деякі звичайні овочі, такі як цвітна капуста (49 мг/100 г) на білому бурульки та пиво (30 мг/100 г), a шпинат (28 мг/100 г) також містить більшу кількість вітаміну С. Для зимового підвищення імунітету ви можете включити їх у свій раціон, щоб отримати якомога більше природного вітаміну С.

Чому природний вітамін С кращий за синтетичні

Синтетична (штучно виготовлена) аскорбінова кислота у вітамінних препаратах ніколи не засвоюється так само, як вітамін С з природних джерел.

Так природа створювала вітаміни, що джерела вітаміну містять також інші фактори, необхідні для засвоєння вітаміну (антиоксиданти, мінерали, що сприяють засвоєнню тощо).

Хоча штучно вироблена аскорбінова кислота та природний вітамін С з їжі хімічно однакові, через присутність інших мікроелементів натуральний в овочах і фруктах Вітамін С краще використовується в організмі, ніж аскорбінова кислота Пише наукову статтю NBCI.

Ось чому, якщо ми можемо потрапляти менше в організм у вигляді овочів та фруктів, буде використано навіть більше, ніж якщо ми приймаємо у кілька разів більше у вигляді таблеток вітаміну С.

Хоча існують вітамінні препарати, що містять також натуральні рослинні екстракти (ацерола, шипшина), більшість із них також виготовляються синтетично аскорбіновою кислотою.

Якщо ми щодня споживаємо хоча б один овоч або фрукт, який знаходиться у верхньому списку, ми вже зробили більше для імунного захисту нашого організму, ніж якби ми приймали синтетичний вітамін С..