жирних кислот

У минулому випуску ми уявили собі перші види рослинних олій, які перевершуються своїм складом, а отже, і впливом на організм для здоров'я. Оглядаючи олії, екзотичні і сьогодні, ми продовжуємо, уявляючи їх більше.

Овочевий = корисніший?

Говорячи про рослинні олії, слід відповісти на питання, чи справді вони здоровіші за тваринні. Тут слід сказати, що це твердження не зовсім відповідає дійсності і стосується не всіх рослинних олій.

Набагато важливішим показником того, чи корисна олія, є спосіб її приготування і, отже, її загальна якість. На якість рослинних олій свідчить їх ціна, а також інформація про те, що це незаймана олія.

Цей показник вказує на олію, у виробництві якої не застосовувались хімічні втручання, і тому її виробництво було суто механічним. Високі вимоги ставляться до масла, щоб мати позначення незайманого.

У випадку з оливковою олією незайманого типу воно не може перевищувати 2% вмісту вільних жирних кислот. У випадку з оливковою олією першого віджиму це значення не може перевищувати 0,8%.

У той же час у випадку з оліями екстра вірджин також передбачається, що температура 27 градусів Цельсія не була перевищена під час пресування, і тому її також можна назвати холодним пресуванням.

Виноградна олія

Менш відомою є олія виноградних кісточок, яку можна чітко охарактеризувати як диво природи. Виноградна олія виготовляється з виноградних кісточок холодного віджиму.

Згодом створюється олія з низкою позитивних властивостей і можливостей. Це пов’язано з високим вмістом ненасичених жирних кислот, вітамінів A, B, C, E і F або мінералів та білків.

Важливим інгредієнтом є омега 9 жирна кислота, яка відома як олеїнова кислота. Це один з найбільш здорових жирів в організмі, оскільки забезпечує правильний розвиток мозку, регуляцію артеріального тиску та інших функцій організму.

Однак є набагато більше ефектів виноградного масла. Допомагає запобігти раку, зміцнює стінки судин, пригнічує шкідливий холестерин, підвищує імунітет, покращує зір, зволожує шкіру та сприяє загоєнню ран.

Великою перевагою виноградного масла є його універсальне використання. Завдяки нейтральному смаку його можна використовувати в різних рецептах. Це стосується холодних страв, а також страв з риби та м’яса.

Арганова олія

Термін марокканське золото використовується для позначення арганової олії, яка виробляється з горіхових плодів рослини аргану. Потім вони пресуються для отримання олії, придатної для використання на кухні, а також у косметиці.

Це масло має багату протизапальну, антибактеріальну та антиоксидантну дію. Він містить до 80% ненасичених жирних кислот і одночасно не містить шкідливого холестерину.

Крім того, арганова олія містить велику кількість вітаміну Е, а його вміст у 2-3 рази перевищує будь-яке інше джерело цього вітаміну.

Важливими компонентами є також вітамін А, або природні феноли та фітостерини, що мають протипухлинні властивості. Як результат, аргановій олії приписують такі ефекти, як прискорення загоєння ран, оптимізація травної системи, зміцнення роботи серця або допомога при цукровому діабеті.

На кухні його можна використовувати в салатах або різних соусах. Він також підходить для зовнішнього використання, оскільки ідеально зволожується та живиться після нанесення на шкіру, лікує екзему та прибирає розтяжки. Він також може живити волосся, нігті або губи.

Строката олія

З рослини, яка називається Pestrec mariánsky, отримують строкату олію, яка відома своїм позитивним впливом на печінку, травну систему, вени та судини або навіть на простату.

Це масло містить вітаміни A, D, E і F, ліноленову кислоту та олеїнову кислоту, а також такі мінерали, як цинк, йод, мідь та селен. Він також включає амінокислоти, флаволіньяни та магній.

Тому олія рекомендується людям, які мають проблеми з печінкою, надмірною вагою та ожирінням, проблемами зі шкірою, або тим, хто хоче детоксикувати організм. Тому на кухні варто використовувати строкате масло, особливо якщо мова йде про холодну їжу.

Це підходить для використання в салатах, кашах, начинках або в різних макаронах та овочах. Його також можна наносити безпосередньо на шкіру або на волосся, які дозволяють позбутися лупи.

Олія авокадо

Олія авокадо також універсальна. Його назва вже означає, що воно виготовляється з авокадо, тобто з його м’якоті. Приємний горіховий смак дозволяє використовувати його на кухні, особливо при приготуванні салатів, заправок та інших холодних страв, оскільки найбільш поживне - це неварене.

Однак завдяки високій температурі горіння його також можна використовувати для звичайного приготування або смаження. Він також використовується в косметиці, оскільки має ряд позитивних ефектів на шкіру.

Це викликано кількістю вітамінів, мінералів та мікроелементів, які містить олія авокадо. Тому ми говоримо про кілька переваг для здоров’я, які приносить споживання олії авокадо.

В першу чергу, це допомагає при таких проблемах шкіри, як псоріаз, псоріаз, вугрі, екзема або порізи. Крім того, він ефективний у профілактиці варикозу, болю в суглобах, детоксикації та дієт.

Абрикосова олія

Олія, отримана з абрикосових кісточок, також може похвалитися великими ефектами. Особливо він відрізняється ефектами в косметиці. Допомагає лікувати м’яку, суху і чутливу шкіру по всьому тілу.

Воно зволожує, пом’якшує та допомагає при лікуванні різних шкірних захворювань, таких як вугрі та екзема. Він також використовується для лікування волосся, одночасно додаючи волоссю блиск і вологу.

Абрикосове масло можна наносити або безпосередньо на обличчя, або додаючи кілька крапель до крему, який потім наноситься на шкіру.

Абрикосова олія також є важливою складовою найякісніших масажних сумішей. Його перевага полягає в тому, що він легко всмоктується, а також підходить для малюків та немовлят.