Сьогодні я пропоную вам ще одну статтю з серії про окремі продукти харчування та їх користь для здоров’я людини та організму. Сьогодні я вибрав для вас горіхи макадамії та авокадо, мої улюблені джерела рослинних жирів!
Для мене ці горіхи, мабуть, найкращі за смаком серед усіх інших! І не тільки за смаком, але і за їх змістом і дуже корисним складом. Оскільки вони є одними з найпопулярніших, я також приділив їм трохи більше професійної уваги.
Горіхи макадамії, особливо, як я вже писав, будуть м’яко керувати вами з маслянистим смаком. Їх вирощують у тропічних районах Австралії, Бразилії, Індонезії, Кенії та Південної Африки. Хоча Австралія є найбільшим виробником цих горіхів, вишуканий смак гавайських горіхів є найсмачнішим.
У світі росте до семи видів, але їстівними є лише два з них. Це плоди Macadamia integrifolia, дерева яких дають гладкі горіхи та Macadamia tetraphylla.
Вони містять цілий ряд поживних та корисних поживних речовин. Вони є багатим джерелом вітаміну А, заліза, білка, таких вітамінів групи В, як тіамін, рибофлавін або ніацин, а також фолатів. Вони також містять невелику кількість цинку, міді, кальцію, фосфору, калію та магнію. Вони також містять антиоксиданти, такі як поліфеноли, амінокислоти, флавони, а також селен.
Кілька корисних фактів про ці чудові горіхи (варто знати):
1. - Велика користь горіхів полягає у високому вмісті флавоноїдів, які в природі містяться в цих рослинах. Вони захищають наші клітини від пошкодження та токсинів із зовнішнього середовища. У нашому організмі вони перетворюються на антиоксиданти. Він ефективно знищує вільні радикали і захищає наш організм від різних захворювань, включаючи рак.
2. - Горіхи макадамії підтримують функціонування нервової системи.
3. - Горіхи макадамії містять корисні жири, що сприяють схудненню. Вони багаті омега-7 та пальмітолеєвою кислотою, які забезпечують будівельні блоки для ферментів, контролюють обмін речовин, сприяють спалюванню жиру та зменшують апетит.
4. - Вони містять значно багату кількість білка і, таким чином, сприяють побудові м’язів і тканин, здорового волосся, нігтів і шкіри.
5. - Вони підтримують метаболізм, засвоєння та транспорт поживних речовин. Вони також містять марганець, який допомагає будувати нову кісткову тканину. Омега 3 запобігає остеопорозу та зменшує симптоми артриту.
Для мене ці горіхи однозначно номер 1 серед горіхів, які я додаю до свого раціону. Намагайтеся включати щонайменше 30 г кожного дня, і їх користь для здоров’я вас точно не сумуватиме.
А чи знали ви, що горіхи макадамії насправді не є справжніми горіхами, хоча багато людей вважають їх такими? Це камені, схожі на каштани .
Завдяки високому вмісту жиру їх також використовують для виробництва олії, яку можна придбати в якісних магазинах BIO. Горіхи макадамії вживають у сирому вигляді .
Я споживаю авокадо і щодня додаю їх у свій раціон. У цій часто недооціненій їжі дуже здоровий і унікальний жир, саме тому авокадо став моїм найкращим джерелом жиру.
Цей фрукт походить з Південної Америки і має форму від яблука до груші.
Колір варіюється від світло-зеленого до чорно-зеленого - залежно від ступеня дозрівання. Посередині м’якої - здобної зеленої до жовтувато-кремової м’якоті є неїстівне тверде насіння.
Авокадо росте на довгих квітконіжках, вони не дозрівають на деревах, тому завжди важко збирають урожай. Для безпосереднього споживання найбільш придатні злегка м’які шматочки (твердіші плоди слід залишати вдома приблизно на 1-3 дні, щоб «полежати» і дозріти). Більш м’які плоди авокадо слід вживати негайно, оскільки цей фрукт швидко псується.
Авокадо, завдяки особливому типу вуглеводів (маногептулоза), допомагає авокадо (при регулярному споживанні) зменшити вміст цукру в крові, забезпечуючи при цьому необхідне харчування для нервових і мозкових клітин, які потребують енергії з глюкози. Авокадо містить широкий спектр корисних речовин, включаючи 20 різних вітамінів та мінералів.
Кілька фактів про авокадо, які варто знати:
Авокадо не містить натрію або холестерину і має низький вміст насичених жирів.
Вони містять більше калію, ніж банани.
Жир авокадо досить стійкий до теплового окислення, що робить олію авокадо здоровим та безпечним вибором для випічки.
Клітковина - ще одна поживна речовина, яка міститься в авокадо у відносно великих кількостях. Клітковина - це неперетравна частина рослини, яка може допомогти схуднути, знизити рівень цукру в крові, а також сильно пов’язана з меншим ризиком розвитку багатьох захворювань.
Є дані, що авокадо є корисною їжею для схуднення. Авокадо містить багато клітковини і дуже мало вуглеводів. Це дві величини, які повинні бути пріоритетними при схудненні або принаймні стосовно здорового харчування.
Авокадо не тільки корисний, але і смачний, і підходить для всіх видів їжі. Його можна додавати в салат та багато інших рецептів, а можна легко їсти ложкою та їсти окремо. Він має кремову, насичену, жирну структуру і легко змішується з різними іншими інгредієнтами.
То що ви включаєте в свій раціон хоча б одну з цих корисних їж? Я сподіваюся! Було б соромно не використовувати переваги, які ці продукти пропонують для свого здоров’я.