книга

Дитяча лікарня Bethesda присвятила себе спеціальному виданню книг: вона представляє героїв недавнього періоду, людей, які працюють у галузі охорони здоров’я, за допомогою рецептів та продуктів харчування. Написано за рецептом - так ми готуємо в дитячій лікарні Бетесди Лікарня видала кулінарну книгу, наближаючи повсякденне життя лікувальної установи до читача.

Як Доктор Дьєрдь Велкі, Генеральний директор лікарні висловлюється так: «Працюючи разом довгі години на день для оздоровлення дітей, а потім падаючи біля столу медсестри або в медичній кімнаті, серед іншого, ці запитання виникають взаємно: ти поїв? Що ви приготували? А з відповідей часто виникають переживання з далеких домівок, подій, культур. Описи та спогади персоналу, що розповідає, з часом стають спільними, досвідом нашої громади, оскільки розповіді подаються на чергових вечерях або за нашими спільними святковими столами. А смаки та настрої вимагають запису - спочатку на аркуш паперу, а тепер на таку гарну книжку, проілюстровану малюнками.!

Ну, так народилася ця книга. На основі спільних бесід, нашого власного, але спільного досвіду співробітників спільноти, корінного в багатьох різних культурах. Від радості наших навчальних кабінетів, адвентних столів, спільних виїздів та обідів, приготованих у печеному вигляді. Від нашої спільності ".

Тамасне Бесе Нора, менеджер з комунікацій лікарні та редактор книг розповідає, як і як виникла ідея видати кулінарну книгу для дитячої лікарні. «Це був 40-й день карантину, коли напружене очікування, постійна готовність, організованість, що змінили життя нашої дитячої лікарні - і суспільства в цілому - почали напружуватися. Я хотів забути, вийти за його межі. Те саме я бачив у своїх колегах, цілющій громаді Бетесди. А потім мені це вискочило з голови, щоб скласти пам’ять про цей дивний, кувальний, проте далекий карантин. Як Давайте поговоримо про повсякденне харчування, життя, яке надихає на їжу. Давайте поговоримо про те, наскільки ми різноманітні, скільки різних способів випічки та приготування їжі та як змінилося наше життя під час епідемії ".

Трав'яні чаї директора, сумка з ремінцем мануального терапевта, лето табору головної медсестри, локшина з сиру фізіотерапевта, квасолевий суп гастроентеролога або яблучний пиріг у лікарні - це не тільки їжа, яку можна приготувати, а й умови.

Річард Корзенський OSB, пенсіонерка «Сишани», рекомендує книгу таким читачам так: «Коли цілюща громада передає читачам книгу про їжу, це є великим свідченням того, що ми маємо щось спільне з кожним інший. Це символічно запрошує читача в гості: давайте будемо разом, скуштуємо разом найрізноманітніші страви, що живлять і зміцнюють. Бережімо одне одного. Ми ділимося один з одним дрібницями, які маємо. ... Дай Бог, щоб символічний, різноманітний стіл цієї цілющої спільноти, лікарня Бетесда, став здоров’ям усіх! "