Це коротка 6-хвилинна розмова, яка об’єднала групу професіоналів з обіцянкою розкрити хитрощі та цікавинки, які він використовує харчова промисловість щоб збільшити продажі.
У міру просування відео, на наших щоках з’являється сором в той же час, як це робиться у тих, хто займається асистентами. Варто переглянути відео та обличчя здивування та неприйняття глядачів щирістю та цинізмом оратора, який провела присутніх з промовою, яку вони не очікували почути.
Наслідуючи формат розмов на TED, Кейт Купер, яка насправді є актрисою, починає з того, що кладе публіку в кишеню, але, коли вона розгадує правду про маркетинг продуктів харчування, громадськість здивована аж до того, що не хоче плескати в долоні кінець розмови.
Це кампанія проти гримування продуктів з неетичних і навіть диких систем виробництва їжі з тваринами. Кейт Купер - лише актриса, але такі люди, як вона, існують насправді, і хоча кампанії брендів, які вони представляють, регулюються, у багатьох випадках їм вдається обдурити нас, обходячи законодавство. Ми покажемо вам кілька прикладів.
__ Що ви дізнаєтесь у цій публікації? __
Харчова промисловість обманює нас
За розмовою стоїть організація «Співчуття у світовому фермерстві». А Кейт Купер насправді була актрисою, яка виконувала роль маркетингового експерта, щоб вона холодно і чітко виклала вам, як вони обманюють нас купувати те, що нам не потрібно, і як вони маніпулюють нами, вважаючи ідилічним виробництвом їжі, що не т відповідають дійсності. Це чітко попереджає нас:
"Сьогодні виробництво їжі масово систематизує жорстокість, і ми досягли успіху лише тому, що всі готові дивитись в іншу сторону".
Це 3 секрети маркетингу продуктів харчування:
- Усі вірять у те, що написано на етикетці, але такі поняття, як "природний", "ферма", "як робила ваша бабуся", хоча ми знаємо, що вони вводять в оману.
- Процеси індустріалізації пов'язані з продуктами харчування, і це має свою ціну (50% антибіотиків у світі використовується у сільськогосподарських тварин).
- Навмисне та захисне незнання: споживачі воліють не знати, звідки береться їжа
Практика додавання поживних речовин до продуктів, які природним чином не містять їх, розпочалась у США в 1924 році, коли виробники почали додавати йод у сіль для усунення національного дефіциту.
Однак сьогодні те, що ми вживаємо в їжу, менше пов’язане із проблемами громадського здоров’я, а більше пов’язане з маркетингом. Претензії на кшталт "інгредієнт X" часто видно на упаковці харчових продуктів, але рідко бувають більшими, ніж спритність рук; на практиці пропуск активно шкідливих інгредієнтів не робить продукт здоровішим.
Одним з найпоширеніших прикладів цього типу збуту є дієтична промисловість, яка рекламує свої продукти як «низькокалорійні» або «нежирні». Однак правда полягає в тому, що як низькокалорійні, так і знежирені дієти можуть бути такими ж нездоровими, як висококалорійні жирні дієти і навіть призвести до додаткового збільшення ваги. .
Це пов’язано з тим, що багато дієтичних продуктів містять низькокалорійні підсолоджувачі, такі як аспартам, який, як було доведено, збільшує ризик метаболічного синдрому, однієї з причин діабету та інсульту, на 34 відсотки. Інші низькокалорійні або нульовокалорійні продукти упаковані штучними рафінованими цукрами, такими як кукурудзяний сироп, який містить целюлозу, неперетравлювану речовину, пов’язану з проблемами травлення та збільшенням ваги.
Вживання цих продуктів затримує тих, хто дотримується дієти, у порочному циклі. Намагаючись схуднути, їх тягне до «дієтичних продуктів», які насправді збільшують їх вагу, а це, в свою чергу, змушує їх купувати та вживати ці продукти в ще більших кількостях. Зрештою, їм обом не вдається схуднути і завдати шкоди своєму здоров’ю.
Ще одна хитрість, яку Big Food використовує, щоб обдурити нічого не підозрюючих споживачів, - приховати, наскільки нездоровою є їх продукція, рекламуючи додавання вітамінів та мінералів, що укріплюють організм. Зернові каші для сніданку, особливо ті, що призначені для дітей, таких як Lucky Charms або Cocoa Puffs, висловлюють усілякі дивні твердження про їхній внесок у РДА вітамінів і мінералів. Цього часто буває достатньо, щоб переконати батьків купувати крупи, але користь від цих внесків не перевищує шкоди, заподіяної цукром та добавками.
Однак цей тип маркетингу обмежується не лише дитячим залом. Такий продукт, як Vitaminwater, може здатися корисним, але ці вітаміни містять 32 г цукру. Як не дивно, але природні похідні вітаміни можуть засвоюватися вдвічі швидше, ніж синтетичні, а це означає, що все, що цукор навіть не виконує своїх рекламних цілей.
Ось вам: розуміння махінацій Big Food та їх прагнення переконати вас купувати шкідливі продукти. Тепер, коли ви озброїлися здоровою дозою скептицизму, ви готові розпочати покупки та їжу таким чином, щоб справді покращити ваше самопочуття!
ВИ ДУМАЄТЕ, ЩО ВАМ ЩО ВИ НЕ БИЛИ ВИМОГАНІ?
Якщо вам сподобалось відео, давайте покажемо вам інші трохи простіші кейси, які ви можете знайти в супермаркеті. Наприклад, чинне законодавство Іспанії (на відповідність європейським нормам) забороняє використовувати "Еко" або "Біо", якщо виробництво насправді не є біологічним.
Обман продуктів BIO
Але бренди знаходять будь-яку хитрість, хоч би якою безглуздою (чи, можливо, тому, що вважають нас дурнями), нас обдурювали. Подивіться на ці два приклади:
Оскільки зараз це не може бути Біоцентурія, вони називають його «Біцентурі» (так само, як Біофрутас, який випадково був Біфрутасом).
Суперечка щодо цього та інших випадків триває в Інтернеті і пропонує споживачам критично ставитися до опису, який компанії роблять до своєї продукції.
Обман ремісничих виробів
Ще більш суперечливим є випадок із "Ремісником". Для деяких очевидний випадок спроби обману як через рекламу (яка імітує ремісниче виробництво), так і пояснення упаковки:
“Щоб зробити наші Artisan Lays, ми дотримуємось ретельного методу виробництва, при якому, без ручної роботи, Ми використовуємо лише високоякісні інгредієнти ".
Асоціації споживачів критично ставляться до себе: якщо вони не "ремісники", чому ви називаєте їх "ремісниками"?
Суперечка загострилася ще більше, коли бренд змінив свою типографіку, щоб виглядати не як "ремісник", а як "artesancis" або "artesanais", залежно від того, як ви на це дивитесь. Для деяких експертів це лише спроба правового захисту, але Торгова марка захищається, стверджуючи, що:
«Lays Artesanas хотів уніфікувати свою національну упаковку з тією, яку вона розповсюджує в Португалії, тому їм було доручено виконати облицювання двома мовами, намагаючись зробити товарний бренд унікальним. Звідси подвійне читання вправи Artesanas іспанською мовою та Artesanais португальською ». Джерело
Обман спортивного напою
Ми також знаходимо випадок "спортивних напоїв", ціна яких набагато вища за аналогічні напої, але які не мають жодного інгредієнта чи даних, які б науково демонстрували достоїнства, які вони рекламують. Наприклад, цей суглобовий молочний напій, який Central Lechera Asturiana випустив разом із спортивним журналом «Sport Life».
Запрошуємо ознайомитись із цією повною статтею, де висновки зібрані після аналізу цього напою, в якому, незважаючи на ціну (2,59 євро), він не має різних поживних речовин, ніж звичайне молоко тієї ж марки (0, 88 євро), за винятком «mobilee», сполука, яка:
- НЕ не має наукове дослідження опублікував суворий (або не суворий) щодо його ефективності.
- НЕ був оцінюється експертною групою з питань харчування, алергії та дієтології.
- Його зіркові інгредієнти мають негативні звіти від EFSA щодо його здатності допомагати суглобам.
Хіба це не дивно?
Спроба з’ясувати, що є в їжі, яку ви купуєте, подібна спробі читати мову, яку ви не повністю розумієте; ви можете підібрати якесь дивне слово тут чи там, але це в основному дурниці. Це теж не випадково. Весь цей невимовний жаргон приховує той факт, що багато продуктів наповнені відверто неприємними інгредієнтами.
Гірше того, організація, відповідальна за запобігання цьому, Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів, або коротше FDA, практично не діє. Насправді, незважаючи на існування FDA, американська харчова промисловість все ще в основному саморегульована.
Це тому, що FDA насправді не може сказати, чи безпечні добавки для споживання; харчові компанії вирішують це. Якщо експерти цих компаній визначили речовину як «загальновизнану як безпечну» або GRAS, FDA наслідує її приклад і додає свою печатку схвалення.
Результати говорять самі за себе. Коли FDA була заснована в 1958 році, продукти, що продавалися в національних супермаркетах і магазинах, містили близько 800 добавок. Сьогодні їх понад 10 000! Скільки з них насправді безпечно - питання відкрите. За даними Національної ради з питань оборони, у продуктах, які американці їдять щодня, є 1000 невивчених хімічних речовин.
Ця проблема ускладнюється тим, що маркування харчових продуктів не є надійним орієнтиром щодо справжньої харчової цінності або походження продуктів. Візьміть Starbucks, так званий "злегка підсолоджений" чайний чай Lati - цей напій на 473 мілілітри містить колосальних 31 грам цукру, що еквівалентно 28 печивам Oreo. Starbucks - не єдина компанія, яка цим займається. Будь-який продукт, що містить до 100 грамів цукру, згідно із законодавством США може бути описаний як "злегка підсолоджений".
Тоді є прикметник «природний». Звучить здорово, правда? Ну, все це насправді означає, що те, що ви їсте чи п'єте, спочатку є рослиною чи твариною, а не те, що воно не містить штучних добавок. Наприклад, "натуральний смак яблука" не обов'язково означає, що до продукту додано чистий яблучний сік. З юридичної точки зору він міг містити 100 або більше різних хімічних речовин, отриманих таким чином, залишаючи справжні інгредієнти продукту загадкою для споживачів.
Як ви можете собі уявити, така регуляторна ситуація дозволяє компаніям приховувати всілякі неприємні істини. Візьміть Кастореум, продукт, який використовується для додання їжі штучного ванільного смаку. Його походження? Речовина, що виділяється біля анальної залози бобра!
Поділіться та допоможіть нам поширити, що "незнання" більше не може бути виправданням нашої відповідальності у виробництві продуктів харчування.
Брехня харчової промисловостіОпублікував Марія Ідальго
Генеральний директор та засновник компанії Muhimu and Social Design EN +. Разом з розробкою проектів для асоціацій, фондів та соціальних підприємців, я дотримуюся лінії аналізу для вдосконалення комунікації, цифрової стратегії та соціального дизайну. /////////////// Чи будемо ми співпрацювати разом? Моя робота базується на створенні нових комунікаційних платформ, які уникають простих протестів і шукають рішення за допомогою дизайну. Потрібна допомога? Ми проводимо персональне наставництво для асоціацій та соціальних підприємств. Якщо ти маєш сказати щось важливе. Ми допомагаємо вам розробити його, висловити, поширити, поділитися ним. Напишіть нам. Нехай це станеться. www.disenosocial.org Переглянути всі повідомлення Марії Ідальго
Одна відповідь на "До кінця лекції всі були настільки збентежені, що навіть не могли плескати"
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.