7800 кілограмів інгредієнтів та 10400 порцій гарячої їжі. Це баланс за 2016 рік “Будинок, що не бомби” (FNB), Будапешт. Команда зберігає викинуті овочі та фрукти з ринків, а потім готує для тих, хто цього потребує.
- Ми встановили добрі стосунки з продавцями. Вони знають, коли ми приїжджаємо, і вони закінчують овочі та фрукти, які вони не могли продати, тому що у них є вади, депресія. На одному з маркетингових заходів продавець вже чекав на нас у футболці FNB - сказала Джудіт Марта, одна з активісток FNB Будапешт, яка виступає проти харчових відходів. Команда, яка працює щотижня з 2014 року, збирає сировину, призначену для утилізації по суботах, з ринків Fehérvári út та Fővám tér, приблизно 200 кілограмів у попередні вихідні, наприклад, завдяки літньому сезону. Овочі та фрукти переробляються волонтерами по неділях, а потім з них готують 150-200 порцій їжі. Меню вегетаріанське і складається з супу, другої страви та салату. Вони також отримують залишки їжі в пекарні. Щонеділі вони роздають на площі Борароша, а щосуботи пропонують консерви, прогулюючись метро.
FNB Будапешт - це угорська група міжнародної ініціативи, яка підтримує себе лише за рахунок фінансування громад. - Ми вже готували на кухні коледжу соціальної теорії, потім отримали кімнати в Дріжджовому домі, нещодавно ми переїхали у двір фургону. Наш бюджет надходить від щорічної спонсорської вечірки. Однак ремонт нового приміщення зайняв половину цього, тому ми організуємо спонсорську вечірку у вересні, а в липні ми розпочнемо кампанію угорського та міжнародного краудфандингу, щоб зібрати суму, необхідну для ремонту, говорить Джудіт Марта. На роботі бувають важкі моменти, але мотивує те, що рух багато чого досяг сам по собі і що він може бути частиною супер спільноти.
Волонтери мають важливе значення для підтримки такої ініціативи. Будь-яка людина може взяти участь у будь-якому робочому процесі, будь то маркетинг, переробка сировини, розподіл їжі або прибирання. Хоча очищення 15 кілограмів зеленої квасолі здається вбивством душі, компанія це компенсує. У FNB атмосфера завжди гарна, атмосфера гостинна, буквально кожен може впасти з вулиці в будь-який час. Від підлітків до пенсіонерів тут з’являється багато людей, як угорців, так і іноземців.
Поки ми були там, дві американські дівчата приєдналися до команди, проводячи дослідження в Бузпані в Пазмані та шукаючи програму на вихідні. Деякі добровольці приїжджають, оскільки вони соціально чутливі, інші беруть участь у роботі задля досвіду громади. Розмова можлива не тільки під час переробки їжі, але і під час розподілу. Таким чином, FNB працює не лише проти харчових відходів, а й задля більш відкритого суспільства.
Однак рух не розглядає активізм так само як благодійну ініціативу, яка, на їхню думку, призводить до підлеглих відносин. Крім того, він підтримує існуючу соціально-економічну систему, в якій бідність та голод охоплюють все більше людей. Швидше, вони виражаються в знак солідарності з тими, кого залишило суспільство. Їжа та притулок - це права, а не привілеї.
Інформація:
Кампанія FNB Будапешт «Їжа - це правильно»
З суботи 14.00 маркетинг у ярмарковому залі Fővám tér та Fehérvári út
У неділю з 10.00 спільне приготування їжі на подвір’ї фургону, з 16.00 роздача їжі на площі Борарос