Цей рік не рік професійних садівників. Почалося з вишні, продовжилося з перцем, абрикосами та персиками. Ціна всього різко впала. Як клієнти вийшли з цього? Трохи. Вони не варили і не заморожували більше вишень, ніж зазвичай, хоча виробник пропонував повінь, відро і всім. Назовні з фургоном з купе, назовні з кошиком. Вишневі дерева ростуть на чотирьох гектарах для Іллеса Анталека, який живе в Папосі (це село вуликів у Сабольчі). Що робити з ціною п’ятдесят форинтів за кілограм? Можливо, достатньо, щоб забрати його, він більше не ходить на транспорт.
Проте Ілля працює на високому рівні. Щороку чотири гектари своїх динь висаджують щепленими саджанцями. Про яку розсаду я кажу? Коли насіння дині проростає, а насіння гарбуза, яке вони хочуть прищепити, також проростає, дині прищеплюють на більш стійкий гарбуз із сильнішими коренями. Крихітна рослина на крихітній рослині. Тисячі. Що для цього потрібні знання, практика та добрі руки? Звичайно. З іншого боку, урожай зростає, а також його безпека.
Зараз ціна на диню також впала. Мені вже сподобався успіх картеля два роки тому - бо це те, що хтось заперечував, - що дині не продавались у магазинах менше сотні форинтів за кілограм. Так зараз розпочався сезон. Знизити ціну не наважились ні роздрібний торговець, ні мережа гіпермаркетів, хоча диня продавалася все менше. Покупці вважали це дорогим. Стебла його були сухі, а нутро - сухе. Але хто знає, який авторитет накинеться на нього за бідного крамаря, якщо він не пристосується до картеля. Мільйони покарань можна приглушити, покарання - це тепер душа системи в цій країні.
Дотепер картель стикався з реальністю, тобто платоспроможним попитом. Іншими словами, це був волюнтаризм у кращому випадку. Сила волі. Ось як приснилася головна меланхолія, член парламенту "Фідес", - це великий кидок його життя. Щоб диня не помилилася - за принципом. Поки погода не прийняла виробників, навряд чи можна було відчути теплий попит. Однак цього року все зійшлося. Він падав, коли треба було, інколи сонце світило на сім гілок, як того вимагає диня.
За словами Іллі, неїстівна динна підказка призводила до того, що кожен виробник продавав де міг. І за те, що купують. Іншими словами: повний хаос. Так приємно після картеля. Коли влада збиває закони економіки із саморобним законодавством. (Це також неортодоксальність.) З подрібненням, обманом, міністерською/державною секретаркою дегустацією дині. Нехай плева слини стікає вниз. Деякий час життя блукає після удару, а потім закони економіки дають вовкові швидкий урок зі спини. Ці закони об’єктивні, і навіть якщо високопоставлені міністри чи державні секретарі, або навіть потужні представники, заперечують своє існування.
Ось що сталося. Бо це не мав бути картель.
Питання в тому, що може бути рішенням у цій справі. Що роблять виробники в більш розвинених країнах Європи і навіть у США? Просто: вони утворюють кооператив для продажу. (Про це я зараз згадаю лише тому, що вони об’єднуються для багатьох інших речей, таких як придбання, придбання техніки, доповнення поживних речовин - кілька років тому в Іспанії для цього було створено такий великий кооператив, як Задунайський край, як кооператив - це те, для чого він використовується.)
Чому, наприклад, немає динного кооперативу? Є більше. Багато наших кооперативів з продажу виробів (макаронних виробів) та груп виробників близько сімдесяти років - це особливі форми плодоовочевого сектору - включили розподіл баштанних культур у свою діяльність. (Вишні ще більше!) Чи не підтримує їх уряд? Підтримувати. Я зазначаю без підстав. Світ був уперед у цій сфері: кооператив налічує більше тридцяти. Чому?
Тому що багато дрібних неринкових факторів. Навіть якщо його члени не вивозять свою продукцію на оптові ринки, а передають її кооперативу. Однак це трапляється лише тоді, коли вони стикаються з труднощами у продажу. Проблема лише в тому, що кооператив теж не може отримати вигідну ціну. Ринок безмежно жорстокий. Тільки ті, хто може з цим боротися самі, мають кабінку. Наші кооперативи виробників не можуть цього зробити сьогодні.
Чому немає життєздатного кооперативного руху? Існує кілька причин. (1) Дрібні фермери колгосп хихикали, закінчуючи благородну ідею фермерської асоціації. (Пам'ятайте: перший указ про страви плодоовочевої галузі був підписаний Йозефом Торгяном у 1998 році. Він не мав успіху.) (2) Спікери не зацікавлені в існуванні кооперативу. (3) Поточний уряд боїться будь-якої ініціативи, в якій він підозрює силу.
Однак існували б інші умови для ефективної співпраці. (4) Потужний кооператив можуть підтримувати лише потужні (економія від масштабу) заводи. Таких практично немає в Угорщині, в садівничому секторі. (5) Тоді чорну економіку, яка викликає 19 століття в Європі, слід скасувати. Але не. Це несумісно з популізмом. І поки що всі наші уряди це довели.
І в випробуваннях садівників справжній хаддельхадд починається зараз. Збір яблук починається в кінці серпня, але 150-200 тисяч тонн яблук немає куди витратити. Ні на столі, ні на експорт, ні на соковій фабриці.