Можна мозку впливати на втрату ваги?
Неврологія сучасний народився з рук нашої Нобелівської премії Сантьяго Рамон-і-Кахаль (1852-1934) і має на меті пояснити складне функціонування Росії мозку, вивчайте його, спостерігайте і аналізуйте.
Таким чином, було доведено, що для того, щоб схуднути, серед іншого, потрібно “виховувати мозок ".

впливати

Ми вже бачили, що центр апетиту або насичення знаходився саме в головному мозку, в гормональній залозі об’єм горошини, розташованої в його центрі, яка називається гіпоталамусом, і яка контролює багато інших функцій організму.
Ми також побачили, що їсти потрібно повільно, щоб ця залоза мала достатньо часу, щоб “з’ясувати”, що ми проковтуємо їжу, а потім, що нам потрібно зупинитися, бо ми вже ситі.
Тому наш мозок, якщо ми "звертаємо увагу", допомагає нам підтримувати адекватну масу тіла, гарантує наше виживання і відіграє дуже важливу роль у боротьбі з ожирінням та уникненні його.
Але їдці продовжують їсти ..., навіть якщо їм більше не до цього, просто тому, що їм надто подобається їжа перед ними.

Коли ми голодні, це включається будильник У цьому гіпоталамусі та тих самих попереджувальних сигналах також досягається система винагород, збільшуючи апетит до їжі, чия сама фантазія вже доставляє нам задоволення, вона "напоює рот", як ми говоримо вульгарно, і збільшує бажання.
Під час прийому їжі рівень поживних речовин у крові зростає і вивільняються гормони, що пригнічують апетит, також у гіпоталамусі, такі як лептин та інсулін.
Коли ці сигнали досягають системи винагороди, відчуття задоволення знижується, а інтерес продовжувати їсти зменшується.

Однак деякі продукти харчування, які часто використовуються, є легкодоступними та вимагають мінімального приготування, багатий жиром і цукром може замінити ці гальмівні механізми.
Ці страви перевантажують систему винагород, яка починає працювати недоречний спосіб, так само, як це роблять наркотики, тому чим більше цукру та жиру ви їсте, тим більше ви хочете продовжувати це робити.
Ви харчуєтеся надмірно до такої міри, про яку також говорите харчова залежністьа, як пояснює фахівець із наркоманії Пол Дж. Кенні в "Дослідженнях і науці".
Research and Science - це широко розповсюджене наукове видання, яке є іспанською версією північноамериканського журналу Науковий американський.

Якщо ви з'їсте цілий мішок картопля фрі чіпси, І багато з вас перевірять це, коли закінчите, у вас майже більше бажання, ніж спочатку, продовжувати їх їсти, тому що вони не задовольняють, а також організм, як правило, продовжує їсти більше того ж.
Було видно, що до "оснащення" вироблений жуванням цієї картоплі вже створює якась залежність, оскільки цей простий шум викликає певний ступінь задоволення, саме тому виробники шукають цей «хруст» навіть у кашах для сніданку, оскільки мова йде про формувати лояльність споживачів, щоб вони шукали ці товари і не переставали їх споживати.
Чим хрусткіше, тим смачніше, але чим більше ваші вуглеводи будуть «неструктурованими» і тим більше зростатиме ваш глікемічний індекс, також відомий як глікемічний.

Згідно з новим дослідженням, проведеним в Університет Тафтса та загальна лікарня штату Массачусетс, опублікований в останньому випуску журналу з відкритим доступом "Харчування та діабет", мозок можна навчити зупиняти цей ефект і "віддавати перевагу здоровій, низькокалорійній їжі більш калорійній і менш здоровій їжі".
Дослідження, проведене з дорослими жінками та чоловіками, свідчить про те, що можна не лише зменшити силу звикання до так званого «швидкого харчування», але й збільшити перевагу здорової їжі.
Якби нас оточували люди, які харчувались здорово, чи в кінцевому підсумку ми б їли здорово? Можливо, так.
Якщо ми переконаємо наш мозок що ми хочемо їсти здорову їжу, буде зроблений важливий крок для боротьби з ожирінням.

Вплив того, що ми маємо навколо, і освіта, яку ми отримуємо в тому, що ми їмо, також було доведено у зовсім маленьких дітей, якщо з самого початку батьки прищеплюють їм "любов до здорової їжі".
Психолог Ельза Пансет розповідає про те, що "наші діти цифрові, емоційні та піддаються навчанню" та як їх можна навчити, якщо ви хочете, можете поїзд оскільки вони були маленькими, то вони люблять здорову їжу.
Всередині овочів і фруктів, просто через їх гарні кольори, різноманітні та разючі вже є причина залучити їх.

"Ми не народжені, щоб поклонятися картоплі фрінаприклад, і ненавидіти макарони з цільної пшениці, наприклад ", - пояснює він Сьюзен Б. Робертс, Професор харчування та психіатрії в Університеті Тафтса, який керує цим дослідженням, пояснює, що така поведінка, яка називається кондиціонуванням, виникає з часом у відповідь на багаторазовий вплив "токсичної" або дуже жирної та калорійної їжі, яку ми маємо в своєму середовищі.
Підозрювали, що після встановлення схем нездорової харчової залежності їх може бути важко або неможливо повернути назад, піддаючи набирачам ваги все життя тягу до нездорової їжі, що стає постійною спокусою.

Щоб з’ясувати, чи може бути мозок "Перекваліфікований" Щоб вибрати здорову їжу, Сьюзен Б. В. Робертс та її колеги вивчали, що відбувається в системі винагород із надмірною вагою та ожирінням чоловіків та жінок, яким було призначено "спеціальну програму схуднення", а всі учасники були піддані МРТ мозку на початок і кінець шестимісячного періоду.
Це дослідження показало, що люди, які брали в ньому участь, згодом мали більше бажання здорової їжі разом із зменшенням переваги нездорової їжі.
"Наскільки нам відомо, це перша демонстрація того, що можлива ця важлива зміна".

Дослідники вважають, що кілька особливостей цієї "програми схуднення" були також важливими, оскільки вони планували меню низький глікемічний індекс, ШКТ.
Цей індекс вимірює здатність їжі, що містить вуглеводи, підвищувати рівень цукру в крові після їжі.
Коли ми їмо будь-яку їжу, багату на вуглеводи або цукру, рівень глюкози в крові поступово зростає, оскільки крохмалі та цукри, що вони містять, засвоюються та засвоюються.
Це піднесення може бути швидко або повільний, в залежності від виду поживних речовин і кількості клітковини, яку він містить.
Жир і клітковина, як правило, знижують цей глікемічний індекс.
Що загальне правило, коли більше вариться або Розроблений, інакше кажучи маніпулюють, їжа, тим вищий її глікемічний індекс.
Таким чином, паста al dente має нижчий глікемічний індекс, ніж якщо її варити довше.

Інші дослідження показали, що хірургічні процедури як операція шлункового шунтування може зменшити загальне задоволення від їжі, але це не робить здорову їжу більш привабливою, зазначає інший автор, Тіло Декерсбах, психолог із Массачусетської загальної лікарні.
Сьюзен Б. Робертс додає: "Ми показали, що можна змінити уподобання з нездорової їжі на більш здорову без операції".
Хоча ще потрібно провести багато досліджень, ми дуже раді, що наша програма зниження ваги, здається, змінює, яка їжа спокушає людей ».
Час буде продовжувати надавати нам нові дослідження та більше даних, оскільки надмірна вага та ожиріння - це нова епідемія 21 століття.