Табуле - захоплюючий і ситний салат, ось він, рецепт

Табуле - традиційна арабська страва, хоча воно також улюблене на Кавказі та на Балканах. Більше того, зараз він стає все більш популярним у західному світі, що не випадково, оскільки він дуже смачний, дуже простий у приготуванні, а крім того, захоплюючий на смак і охолоджуючий салат, а його інгредієнти легко доступні.

любов

Традиційно для цього потрібна крупно нарізана петрушка, помідори, м’ята, цибуля та булгур, а також для ароматизації олією, лимоном, сіллю та перцем. Деякі версії також включають салат і часник, а замість булгура використовують кус-кус. Ми довіряємо останнє вам, використовуйте той, який є вдома, або той, який вам найбільше подобається.

Ми можемо їсти його як салат, наприклад, з м’ясом, смаженим на грилі, овочами або сиром, або ж можна закидати нудним смаженим, але якщо задуматися, він також залишається на місці як основна страва. Ви також можете використовувати кмин, насіння коріандру та перець для смаку, але не варто перестаратися.

Булгур проти кус-кус

Повернемось трохи до дискусії про кус/булгур. Обидва вони виготовляються з твердої пшениці, тобто між ними немає великої харчової різниці. Так, між часом готування: кус-кус готується на пару приблизно за п’ять хвилин (заливається вдвічі більше гарячою водою на шию, накривається і закінчується за п’ять хвилин), тоді як булгур потрібно замочувати півгодини або готувати принаймні 10 хвилин. Текстура їх теж сильно відрізняється, булгур повинен «кусати», кус-кус виглядає настільки крихітним, що його майже можна проковтнути. Розгляньте міркування та прийміть рішення!

Дуже важлива інформація, яку ІР можуть вставляти в меню раз на тиждень.