2) НАША ЛЕБЕДА: ВИНО З ГРОХОМ

лебедка

Великі Ави, Середній ряд 601


Там почалося, що ми б заглянули в інший льох, але ми пропустили місце зустрічі. Пройшовши під гору після невдалого відвідування льоху, ми пропустили розвилку на дорозі і попрямували в неправильному напрямку. Потім ми зустріли чоловіка, який щойно вимив потроху біля криниці - благословенна його дружина, яка ненавидить запах шкембету і вигнала свою людину до льоху! - і хто знав льох на продаж.

Побачивши, нам навіть було все одно, що всередині: ми відразу знали, що це або це, або нічого! На щастя, сусід запам’ятав ім’я фермера, як ви думаєте, як воно називалося? Ну, Янош ФОРТУНА !

Наступного ранку ми змогли побачити власність, в якій також були чудові скарби всередині, схожий на підземелля льох і гарний великий сад. Ми провели переговори та підписали контракт наступного тижня.

Після того, як ніхто не обробляв його протягом довгих двадцяти років після смерті фермера, він подбав про це, було чим це виправити (це все ще є).

Тим, хто ще не скуштував гострих відчуттів та романтики аматорського виноробства та погреба, ці думки можуть здатися трохи перегрітими.,

але повірте нам:

є мало відчутних почуттів, наприклад, коли ми відроджуємо щось, що є майже історією, коли ми виявляємо щось, що знаходиться поруч, але ми навіть не знали цього, коли прибуває перша партія винограду, а ввечері ми збуджено збільшуємо сусло а потім пізніше ми зможемо нарешті скуштувати власний аматорський напій і назвати його БОР.

Не кажучи вже про те, коли на вулиці сніг і скрипить холод, а тост чи картопля горять у верхній частині шпатера, а внизу в погребі, ми дегустуємо вино року при + 8-10 градусах ...

Не зрозумійте мене неправильно, льох також жертвує. З часом, гроші, робота, енергія, але однозначно того варті.

Всі наші вина виготовляються з винограду, придбаного нами, власними руками, на мануфактурі, від збору ягід до подрібнення та видобутку, до останніх обробок.

Щороку в погребі Бокальоса роблять 2 - 3 види червоного вина, і, як правило, роблять одне біле (бокали - це назва горщика з вухами, менший пив, більший наповнював вино нашими предками).

Наша ємність для зберігання невелика, тому ми виробляємо вино лише в менших кількостях відповідно до власних потреб. Однак дефіцитна потужність не відповідає нашому споживанню, тому у нас залишиться цуценят на наступний урожай. Ми все одно повинні його випити, бо тоді ми не змогли б вкласти в нього що нового.

Шановний громадянин Мішкольця !

Приказка говорить, що навіть Мішкольц не має підвалу на Авасі.

Ми впевнені, що все більше і більше жителів Мішкольця зміцнюватимуть свій “мішколіцизм”, купуючи льохи.

Ми сподіваємось, що своїм вступом ми заохотимо якомога більше городян Мішкольця вирощувати підвали та виноробство, зберігати традиції та винну культуру, а також повернути колишнє світло, популярність та унікальність Avas.

Зрештою, подумайте: не кожне місто може вам це сказати

“Вірний старий, нічого! У цьому місті посередині гора, повна винних погребів! " (цитата відвідувача з Ніредьгази)

Ми відновили світ на цьому новому веб-сайті, після 66 країн та 640 000 відвідувачів.