Найкращі рецепти - це рецепти, перевірені нашими мамами та старими мамами роками і все одно потраплять до нашої кулінарної книги. Домашнє печиво з джему - це класика, яку кожен із нас намагався приготувати хоча б раз у житті. Фантастичний, пухнастий закваска та домашнє густе сливове варення або сир. Все, що вам потрібно зробити, це запилити його цукровою пудрою, і ви можете почати дражнити. Ви також можете згадати такі булочки зі шкільної їдальні, де вони були надзвичайно популярними.
Нам знадобиться:
Тісто
- 1 кг напівгрубого борошна
- 500 мл молока
- 1 дріжджі
- 100 грам вершкового масла
- 110 грам цукру
- 2 яйця
- 1 CL сіль
Фарш
- сир
- жовток
- ванільний цукор
- молоко
- цукор
Підхід:
- Ми готуємо дріжджі з молока, трохи цукру та дріжджів. Залишимо його на кілька хвилин у більш теплому місці. Висипте в миску борошно, додайте молоко, що залишилося, розтоплене масло, цукор, яйця, сіль.
- Змішати і додати дріжджі. Готуємо тісто вручну і перемішуємо не менше 5 хвилин. Накрийте тісто тканиною і залиште бродити на 20 хвилин. Тим часом змішайте сирну начинку. Також ми можемо використовувати мак або звичайне сливове варення, яке буде густішим.
- Розділіть закваску на дві половини і розкачайте в квадрат. Наріжте його на квадрати однакового розміру і наповніть начинкою. Ми створимо булочки, які зберігаємо на змащеному жиром деко.
- Змастіть кожну булочку вершковим маслом, щоб вони не злипалися, і зберігайте їх поруч. Нехай вони ще трохи скисають. Зверху збризніть булочки вершковим маслом і поставте в розігріту духовку при 180 градусах.
- Випікайте їх приблизно 25-30 хвилин. Вийнявши їх з духовки, ми змащуємо їх вершковим маслом і можемо посипати цукровою пудрою. Смачного.