Вражаюче сміливий, вишуканий, унікальний чи навіть супермодний? Звичайно, щось особливе і особливо добре, тобто справжня улюблениця Марі Клер. Наш колега, Zsófia Bodnár, представляє вам характерні та захоплюючі місця в нашій серії.
Герго Фекете, засновник постійно галасливої хлібопекарні Артізан, подарував 5-му району ще одне фантастичне місце. Ці пропозиції мають сильний зв’язок із крупами, проте вони не містять борошна та цукру, але ви не шкодуєте, використовуючи найкращі фрукти чи інгредієнти, які також поширені на вишуканих кухнях. Ми представляємо Fågelt, першого виробника каш у Будапешті, куди ми можемо плавно приїхати не лише на сніданок, а й на обід. Ми скажемо вам, чому.
Герґе Фекете і Тамара Форрас, мрійниці Фегеля
Після найкращого хліба в місті Герґо знову хотів підготувати для глядачів добре відому традиційну страву в найкращій якості. Ось так впав вибір каші, адже сама звичайна каша вже була однією з ідей миттєвого сніданку наших бабусь, тож вона не просто з’явилася в суспільній свідомості як одна з популярних учасниць світу фітнесу. Каша з батончиків більше не є новинкою у Великобританії та скандинавських країнах, але вони працюють у цих місцях із звичними ароматизаторами.
Герго придумав цілком нову лінію з Тамарою Форрас, яку «перевели» з Артізана: окрім акценту на рясні, додаткові умови, ми можемо також скуштувати з ними каші в солоному варіанті. Кожен, хто проти ідеї, неодмінно повинен спробувати, це може бути захоплюючим вибором для тих, хто любить пікантні сніданки, наприклад, а також як складний обід з однієї страви.
Спочатку це може бути несподіванкою, якщо задуматися, проте само собою зрозуміло, що більшість чаш для каш та коктейлів повністю веганські, не використовуючи для основи нічого, крім рослинного молока і трохи води, тому вона вариться з вівсом найвищої якості з вітчизняного млина. У рецепті повинно бути щось секретне, адже ми точно не зможемо зробити таку кремову, але не липку і м’яку основу для себе вдома.
У Fågel вони також виготовляють компоти, варення, арахісове та мигдальне масло і дбають про те, щоб інгредієнти наближались все ближче та ближче, навчаючи громадськість про нові, екологічно чисті можливості. Наприклад, що ягоду годжі незабаром замінить вітчизняна шипшина.
Основою є щоденний солодкий або солоний топінг, з якого ви можете щодня вибирати з двох варіантів.
Ми відразу ж стрибнули в невідомість і почали дегустацію з двома солоними стравами. Вони також звертають увагу на сезонність, тож не дивно, що сьогодні в меню є і гарбузи. З підсмаженою гречкою, лимонним вінегретом та паростками гороху ми отримали смак, якого ви, можливо, ніколи не смакували раніше, тому я не міг ні з чим порівняти. На землі, звичайно, ми могли б сказати, що це овоч, різотто через свою консистенцію, або ми просто мусимо визнати, що солона каша справді може бути значущим обідом. Інша варіація - смажений кабачок, страва з насінням із в’яленими помідорами та божественним гороховим пюре. Справжнє овочеве, легке, поживне блюдо, яким ми незабаром будемо задоволені через кілька ложок.
Звичайно, ми також не могли пропустити добре відомі солодкі версії та чашу смузі, ми також попросили насіння, приправлене смаженими бананами та кленовим сиропом, і скуштували бутерброд, яблучну компотну кашу з великою кількістю фруктів, домашній мигдаль вершкове масло та мигдальне масло Få. Запах мені нагадав корично-яблучний пиріг нашої бабусі, з якого ви точно можете приготувати домашній компот.
Дивно, як швидко заповнюються маленькі порції, тому, якщо хтось не такий голодний або просто заскакує на десять годин, ми рекомендуємо чашу для смузі, включаючи шпинат та яблуко. Легкий, безкоштовний і божественно смачний з хрусткими і м’якими начинками.
Той, хто все ще любить кашувати на власному дивані, може взяти додому свою улюблену вівсяну суміш, з якої також доступна найпопулярніша випічка Артізана - аромат лука ванільно-кардамоновий. Ми навіть можемо взяти замочену холодну ніч кашу, пудинг чіа з них на ніч, все в розкладаній упаковці, а також нашу кашу на винос.
Ви можете втамувати спрагу чаями Чжао Чжоу або соками Артизан холодного віджиму. Також не можна пропустити їх каву, яка походить від кавової солі та суміші середнього смаження.
Ми раді, що нарешті відкрилося місце, де ми вибираємо майже все, ми отримуємо безкоштовний легкий пізній сніданок без підрахунку калорій.
Марі Клер плюс: чудовий вибір імені, що означає перелітний птах, який розщеплює насіння шведською мовою. Метафора також повертається до інтер’єру Енджі Палмай, іноді у формі лампи у формі гнізда, а іноді у вигляді прикраси стелі.
Кого ми рекомендуємо: для свідомих сніданків та тих, хто відкритий до іншого кулінарного досвіду. Той, хто любить кашу, не розчарується.
Коли: на початковий сніданок, легкий пізній сніданок або захоплюючий обід!
Графік роботи: з понеділка по п’ятницю з 07:00 до 15:00, субота з 08:00 до 13:00.
Діапазон цін: кошти можна вимагати від 990 форинтів, у середньому 1490 форинтів залежно від сировини.