Ви не можете піти з ними, вибрати улюблене і пекти у вихідні, коли ви також встигнете зробити квасне тісто!

пасти

Хоча я вже давно не їв страви з білого борошна, я думав, що з часом я все рідше скучаю за ними - ну це не заходило. Заквашені макарони - це те, що я вважаю божественною їжею: легкою, м’якою, трохи липкою, повітряною та приголомшливим досвідом із цукром та газованими напоями. Торт, можуть прийти золоті пельмені, я їх усіх люблю, і хоча я їх уже не часто роблю, досліджую нові варіації виготовлення.

Золоті вареники, як їх робить моя бабуся

Порада Туті:

Дуже важливо, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури, ні занадто холодними, ні занадто гарячими! Приготуйте заздалегідь, квасне тісто займе час і увагу.

Практики для хороших ферментованих макаронних виробів:

Давайте візьмемо на себе найважливіші з питань безпеки: éбігунів слід бігати лише в теплій (теплій руці) рідині, саме в молоці, якщо перекип’ятіть, воно стане табором, дріжджі не зійдуть. Завжди потрібно половина чайної ложки цукру, насправді не більше, і ви повинні дати час, щоб все це почало працювати, це має становити принаймні 10 хвилин.У хорошому квасному тісті дріжджі запускають двічі, це зрештою полегшить результат. Можна прискорити процес біля охолодженої печі або радіатора, є ті, хто використовує охолоджену піч для того ж. Слухайте дуже уважно, щоб ти не перегрівся ваше тісто, якщо ваші вареники з сирого тіста розмножились, ваше тісто переповнене! Я не рекомендую в цьому випадку використовувати маргарин також це не наближається до ілюзії повітряних квашених макаронних виробів з рецептом, складеним з ним.

Як важливоy Просійте борошно, кілька хвилин плюс, але прямий шлях до найкращого побачення на сьогодні.