Бажання схуднути змушує багатьох людей чітко дотримуватися екзотичних або нових дієт, що забезпечують швидке схуднення. Це диво-дієти, які обіцяють швидкі результати, але ціною врівноваження організму. Коли пацієнт звертається до кабінету ендокринолога, він тягне за собою нескінченні розчаровані спроби схуднути, тому його настрій є негативним фактором при новій спробі.
“Більшість дієт, які складаються, є нормальними гіпокалорійними. Але існує також багато дисоційованих, гіперпротеїнових (кетогенних) або одноманітних дієт. Останні є найбільш частими і складаються з прийому одноразового харчування протягом одного або декількох днів. Вони прагнуть знежирювального ефекту, але це анахронічні дієти, іноді шкідливі, без жодних підстав », - пояснює д-р Мігель Анхель Рубіо з Служби ендокринології та харчування лікарні Клініко де Мадрид.
Ці дієти не лише сприяють втраті жиру, але й передбачають виведення багатьох речовин, життєво важливих для нормального функціонування організму. “Ви втрачаєте м’язову та кісткову масу, воду та невелику кількість жиру. Крім того, якщо усунути м’язову масу, метаболізм сповільнюється і стає більш ощадливим, так що, коли відмовляються від дієти, втрачається вага повертається і додається набагато більше », - каже білявий лікар.
Не всі вегетаріанці однакові. Існує три великі групи:
Експерти запевняють, що стан здоров'я вегетаріанців хороший. Проблеми зустрічаються лише у чистих вегетаріанців, оскільки в деяких поживних речовинах може бути дефіцит, дефіцит деяких незамінних амінокислот, заліза та вітамінів B2, B12 і D.
Вітамін В12 не існує в овочах; людина набуває його, вживаючи м’ясо, молоко чи яйця. Крім того, молоко та яйця є основним джерелом кальцію, тому, якщо їх не приймати всередину, цієї сполуки бракує. Крім того, частина кальцію, споживаного іншими джерелами, не засвоюється, оскільки не приймається вітамін D, який необхідний для засвоєння кальцію.
Ще одним недоліком суворих вегетаріанців є труднощі із придбанням якісного заліза, оскільки вміст в овочах погано засвоюється і погано. Найкраще залізо присутнє в м’ясі або яєчних жовтках.
Крайня форма вегетаріанства - це макробіотична дієта. Він класифікує їжу на дві категорії, а фізичне, психічне та здоров’я залежать від балансу між цими двома категоріями.
Ця дієта заснована на споживанні нерафінованих зерен злаків та різних насіння, укомплектованих водоростями, овочами, рослинними оліями, горіхами та похідними сої. Іноді вони вживають сиру рибу (наприклад, суші), але не їдять м’яса, яєць, молока та їх похідних.
У макробіотичній дієті мало білка. Він не забезпечує кальцію, заліза або вітамінів B12, C, A і D, а споживання води є низьким. Тому легко зробити висновок, що такий тип дієти може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям і навіть смерть.
Кетогенні дієти (Аткінс, Скардейл)
Ці дієти характеризуються споживанням дуже мало вуглеводів і великою кількістю білків і жирів. Ті, хто захищає цю дієту, запевняють, що вона сприяє виведенню кетонових тіл із сечею, дозволяє виводити жир без необхідності спалювати його.
Ця теорія частково відповідає дійсності, але насправді вона кількісно не важлива. Насправді, вживання недостатньої кількості вуглеводів виробляє більше ацетону. Ця речовина (присутня не надто рясно в сечі) викликає нудоту, іноді блювоту та втрату апетиту. Цей ситний ефект є причиною втрати ваги разом із втратою білка та води, які виробляє ця дієта. Втрата жиру точно така ж, як і звичайна низькокалорійна дієта.
Причиною цього є підвищення рівня холестерину та сечової кислоти. Крім того, він знижує наявність клітковини, що викликає запор, зменшує кількість води та кальцію, магнію та калію. Він також не забезпечує вітаміни групи В, Е і С, а також створює неприємний запах з рота через постійну присутність ацетону.
Саме вони мають найбільше прихильників в Іспанії. Причина в тому, що вони не дуже обмежують, вам не потрібно зважувати їжу, і ви можете їсти практично все. Ідея не поєднувати певні продукти харчування давня, але хоча це не шкідливо для організму, воно не має наукового обґрунтування і його концепції хибні.
Спочатку його називали окремою дієтою сіна, згодом адаптованою Монтіньяком, майстром дієт та фінансів.
Основний принцип - не змішувати білки з вуглеводами, оскільки організму потрібно метаболізувати білки в кислому середовищі, а вуглеводи - в лужному. Істина полягає в тому, що людський організм має особливу вибірковість травних ферментів щодо кожного компонента їжі, а це означає, що не відбувається втручання однієї поживної речовини в іншу. Наприклад, хліб або рис вважаються вуглеводною їжею в раціоні, але мають значний відсоток білка, тоді як молоко, яке вважається білковою їжею, також містить вуглеводи та жири. Тому теорія падає під власною вагою.
Дієта діє, оскільки вона сама по собі є гіпокалорійною дієтою: вона обмежує горіхи, жири та крохмаль з поганими вуглеводами (цукор, солодощі, хліб, рис, картопля). Тому кінцева калорійність нижча.
Знежирюючі дієти (лимонна, грейпфрутова, супова дієта)
Одноманітні дієти призначені для людей, які приєднуються до літньої примхливої дієти для схуднення. Вони повторюються і мають незначний харчовий внесок, тому не слід дотримуватися їх протягом тривалого часу. Прикладами цього типу є дієти з ананаса, овочів, курки, варених яєць, персиків, винограду, лимона або грейпфрута.
Одним із останніх, який додали до цього списку, є жирний суп, приготований з овочів, з якого протягом дня можна отримувати скільки завгодно. Потім щодня ви можете вільно приймати один вид їжі: один фрукт, інший овочі, інший м’ясо, інший знежирене молоко, а решта - поєднання вищезазначеного.
Насправді це абсолютно некорегована гіпокалорійна дієта, де переважають вуглеводи з фруктів та овочів. Білок не забезпечується, тому втрата ваги в основному полягає у воді та білках. Цю дієту не слід продовжувати більше трьох-чотирьох днів.
Деякі люди вважають, що ці дієти очищають або детоксикують організм. Правда полягає в тому, що ви сечите більше, але тому, що втрачаєте воду. Тому, як тільки ви п'єте знову, втрачена вага повертається.
- Які мінерали, користь для здоров’я та види в CuidatePlus
- Все про детоксикаційну дієту та голодування Типи, переваги та чому ми це рекомендуємо
- Важливі типи їжі в дієті дитини - дієта та харчування
- Проблеми та способи їх вирішення, щоб насолодитися середземноморською дієтою
- Кетогенні типи дієти - кетоеволюція