Домашній овочевий суп у китайському стилі має низький вміст жиру та містить поживні овочі з високим вмістом клітковини, що робить його здоровим вибором для здорового обіду чи вечері. Китайський овочевий суп особливо корисний, якщо ви хочете стежити за своєю вагою. Готуйте багато овочевого супу, оскільки аромат з часом покращується.

овочевий

Помістіть курячий або овочевий бульйон в невелику каструлю. Використовуйте бульйон з низьким вмістом натрію, якщо споживання натрію обмежене. Існують також низькокалорійні сорти. Ви також можете приготувати домашній курячий бульйон. Щоб бульйон варився, тоді тримайте його в теплі, поки будете готувати овочі.

Нагрійте трохи соняшникової або арахісової олії в чайнику або невеликому посуді. Змішайте трохи нарізаної цибулі, подрібненого селери та подрібненого бок-чою. За словами Курта Нолте, сільськогосподарського агента Арізонського коледжу сільського господарства та науки про життя, капуста Напа є гарним доповненням до супу, оскільки капуста поглинає смакові якості супу. Капуста наппа також багата калієм і кальцієм. Савойська капуста, багата бета-каротином, також є хорошою альтернативою.

Додайте в суміш консервовані водні каштани зі свіжим горошком або горошком-горошком. Готуйте суміш, поки капуста не почне отримувати кашоподібну форму. Якщо ви хочете, ви можете додати трохи свіжих нарізаних грибів.

Гарячий бульйон влийте в супову суміш. Додати соєвий соус і рисовий оцет. Для дієти з низьким вмістом натрію використовуйте соєвий соус з низьким вмістом солі. Перемішайте, додавши сіль і перець за смаком, або скористайтеся сумішшю приправ у китайському стилі з низьким вмістом натрію.

Накрийте горщик і тушкуйте китайський овочевий суп близько 8-10 хвилин, а потім додайте подрібнену свіжу петрушку. Подавайте суп у чотирьох великих мисках.