ПОДПИСАТИСЯ
У наш час ви можете почути все більше і більше про сприятливу дію насіння чіа, і, на щастя, його споживання набуває все більшого поширення, і не випадково назва «суперпродукт» закріпилася за ним. З багатьох корисних ефектів ми зараз хотіли б представити вам 6, що науці вдалося довести.
Поширення насіння чіа та велика популярність раптового майбутнього не є великим сюрпризом, оскільки така їжа трапляється рідко, яка має стільки позитивних наслідків для нашого організму та нашого здоров’я.
Насіння чіа походить від латинської назви salvia hispanica, плоду квіткової рослини, що походить із Центральної та Південної Америки. Вперше його культивували в 13 столітті, а потім використовували здебільшого для підвищення витривалості воїнів, але потім, на жаль, він століттями зник з суспільної свідомості і нещодавно повернувся до суспільної свідомості із поширенням органічного харчування. Дуже здоровий і повний омега-3 жирних кислот, клітковини, кальцію, заліза та багатьох інших мінералів.
1. Багатий клітковиною
Насіння чіа надзвичайно багаті клітковиною, яка необхідна певним частинам нашого тіла для нормальної роботи. 1 столова ложка насіння чіа становить близько 20% щоденного споживання клітковини, тоді як така ж кількість коричневого рису містить лише 0,2 грама клітковини. Хоча харчові волокна можуть допомогти знизити рівень холестерину, а регулярне споживання значно покращує здоров’я нашої травної системи, статистика показує, що більшість жінок у Сполучених Штатах споживають лише близько 15 грамів клітковини на день, що значно нижче мінімального рекомендованого щоденного споживання 25 грамів на день.
Вони сприяють зміцненню кісток
Насіння чіа містять велику кількість фосфору та магнію - двох мінералів, які найкраще допомагають здоров’ю кісток. Згідно з дослідженням 2015 року, опублікованим у Nutrition Journal, особи з найвищим рівнем фосфору мали на 45% менше ризику розвитку остеопорозу, ніж ті, хто споживав менше фосфору. Одна столова ложка насіння чіа містить 122 міліграми фосфору і 47 міліграм магнію, настійно рекомендується регулярне споживання.
Значення білка
Тим, хто споживає рослинну дієту, може бути важко знайти “цілісні білки” - тобто білки, що містять усі необхідні амінокислоти, що забезпечують функціонування організму. Цілісні білки, як правило, містяться в продуктах тваринного походження, що ускладнює дітям, які сидять на веганській дієті, додавання цієї дуже важливої поживної речовини. Білок важливий не тільки для тих, хто веде спосіб життя з їжі тваринного походження, а й для тих, хто їсть м’ясо, оскільки, на жаль, зараз дуже рідко хтось вживає потрібну його кількість. Бонусна порада: Насіння чіа чудово замінюють яйця в рецептах. Все, що вам потрібно зробити, це додати 3 столові ложки води до 1 частини насіння чіа, і ваш ідеальний замінник яєць готовий.
4. Значення жирних кислот Омега 3
Насіння чіа є джерелом альфа-ліноленової кислоти (ALA), різновиду омега-3 жирної кислоти, тому насіння чіа можуть забезпечити "помірний захист" від серцево-судинних захворювань, згідно з дослідженням 2014 року. ALA - це дуже важлива жирна кислота, яку наш організм не може виробляти самостійно, тому її потрібно доставляти в наш організм у вигляді їжі. Однак це не замінює споживання риби та морепродуктів, оскільки вони містять дві абсолютно різні жирні кислоти омега-3, які нашому організму також дуже потрібні для того, щоб функціонувати здорово.
5. Правильне споживання рідини
Насіння чіа в основному дуже добре пов'язують воду. Він може поглинати багато води, що робить його ідеальним вибором для бігунів або спортсменів, наприклад, щоб не висохнути під час довгих перегонів. Дослідники виявили, що 1 грам борошна чіа може зв’язати 12 грамів води. Тому за своєю якістю він є ідеальним вибором для тих, хто дієт, оскільки набряклий від води чіа може повністю придушити почуття голоду. Якщо ви сидите на дієті, обов’язково вживайте її щодня, особливо рекомендується тим, хто хоче трохи втратити живіт, талію.
6. Велика допомога в харчуванні
Хоча ми раніше вже описували, наскільки споживання насіння чіа під час дієти може допомогти придушити голод, все ж варто поговорити про хороший ефект насіння чіа під час дієти в окремому параграфі. Дослідження 2017 року в журналі Nutrition Research and Practice говорить, що коли люди їли 7 або 14 грам йогурту в парі з насінням чіа, вони з'їдали на 25 відсотків менше калорій під час наступного прийому їжі, ніж ті, хто раніше їв просто звичайний йогурт, на додаток до дієти ми, як правило, забуваємо про потребу нашого організму у вітамінах та мінералах. Насіння чіа також можуть дуже допомогти в цьому, тому, якщо зможете, зробіть насіння чіа невід’ємною частиною вашого раціону, щоб ви могли переносити голод набагато легше, а рівень енергії не сильно падатиме через меншу кількість їжі.