насіння Чіа Це їжа, яка стала модною, особливо серед тих, хто прагне схуднути.

Чи то з комерційних, чи з інших причин, вони набули розголосу та дуже хорошого іміджу, аж до того, що намагалися продати нас як "суперпродукт".

Але, скільки правди і скільки "ажіотажу" у чудесах, які говорять нам про чіа?

Чи насправді їх використовують для схуднення чи їх здатність перебільшувати?

У цій статті ми збираємось дізнатись більше про насіння Чіа, щоб ви могли чіткіше уявити, чого можна очікувати від їх споживання, якщо включити їх у свій раціон.

Коли ви закінчите його читати, ви дізнаєтесь

  • Чому насіння чіа - це така повноцінна їжа
  • Які переваги вони надають
  • Як їх їсти і де їх можна купити
  • Що говорять дослідження про його здатність сприяти зниженню ваги

Підготовлений? Пішли туди.

Харчовий профіль насіння Чіа

Однією з головних причин того, що чіа стала настільки популярною їжею, є її харчовий профіль.

100 грам насіння Чіа забезпечують в цілому 490 калорій, з яких:

  • 14% відповідають вуглеводам
  • 33% білка
  • 58% жиру

Цей високий відсоток жиру пов’язаний з тим, що це їжа, дуже багата на Омега 3, тип жирних кислот, що сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів.

У свою чергу, це чудове джерело клітковини, мінералів та вітамінів.

Зокрема, така ж кількість насіння Чіа забезпечує:

  • 125% від RDA (рекомендована добова норма) на волокно
  • 52,6% CDR кальцію
  • 81% РДА на залізо
  • 85,7% РДА на фосфор
  • 72,5% RDA вітаміну B1

Що стосується білків, то хоча Chia має дуже повний амінокислотний профіль, йому бракує достатньої кількості лізину, щоб стати єдиним джерелом цього макроелементу.

Одним словом, як видно, це дуже повноцінна їжа.

Фактично, Насіння чіа містять більше омега-3, білка, кальцію та клітковини на грам, ніж лосось.

Прибуток

Серед переваг, які вони можуть забезпечити при регулярному споживанні, можна зазначити наступне:

  • Вони регулюють роботу кишечника: Завдяки високому вмісту клітковини вони полегшують кишковий транзит, саме тому вони ідеально підходять як природний спосіб боротьби із запорами.
  • Вони пом'якшують апетит: клітковина має насичувальну дію, так що споживання насіння чіа разом із щедрим прийомом води зменшує бажання споживати їжу (про це я поговорю пізніше).
  • Вони допомагають знизити рівень холестерину, Хоча, щоб скористатися внеском Омега 3, який містять насіння, їх потрібно подрібнити або розжувати.
  • Вони забезпечують антиоксиданти, що затримують клітинне старіння.

В основному це найбільш перевірені переваги насіння Чіа.

Не бракує тих, хто призначає їм багатьох інших, хоча ще рано бути впевненим.

Причина полягає в тому, що досі існує дуже мало досліджень, проведених на людях, які стосуються насіння чіа.

І більшість із тих, що були зроблені були в дуже малих групах протягом дуже коротких періодів часу, або з методологією, яка породжує певні сумніви.

Маючи на увазі це, я маю на увазі те, що вас не вражає все, що сказано про насіння Чіа.

Як і багато інших додатків, велика частина інформації, що циркулює про них, має незначну наукову базу і рекламується виключно для комерційних інтересів.

Як їсти насіння чіа

схуднення

Насіння чіа мають смак, трохи схожий на волоські горіхи, але настільки м’який, що його можна додавати в інші продукти, не заважаючи їх оригінальному смаку.

Коли мова заходить про те, як приймати насіння чіа, немає жодного способу це зробити.

  • Їх можна жувати безпосередньо.
  • Ви можете замочити їх, щоб вони набрякли, а потім випити з лимонним соком.
  • Ви можете додавати їх до смузі або йогурту.
  • Ви можете додавати їх в салати, супи або інші продукти, такі як каші.

Оскільки смак насіння чіа майже непомітний, ви можете вибрати будь-який із цих способів, ви не помітите різниці.

Напевно, ви в кінцевому підсумку виберете різні способи його споживання або зосередитесь на тих, у яких текстура найприємніша.

Також в Інтернеті ви можете знайти безліч рецептів, які включають насіння чіа, якщо ви хочете зробити щось більш досконале.

Але головне не стільки, як їх приймати, а в якій кількості.

Люди можуть подумати, що чим більше ви їсте, тим краще.

Але це не зовсім так.

У разі насіння чіа доцільно дотримуватися рекомендованих для споживання лімітів, що становить 25-30 грам/добу.

Чіа є досить калорійною їжею, тому зловживати нею не слід.

Крім того надлишок клітковини може спричинити кишкові ускладнення.

Де придбати насіння чіа

З популярністю, яку вони придбали, придбати насіння чіа не складно.

На додаток до травників та спеціалізованих магазинів, місця, де вони спочатку продавались, тепер їх можна придбати в Інтернеті на таких платформах, як Amazon, або в багатьох супермаркетах в зоні дієти.

Це також дуже доступна їжа за ціною.

Хоча кожна торгова марка, яка їх продає, призначає їм ціну, ви можете знайти мішки з 1 кг насіння чіа трохи більше 6 євро.

Насіння чіа: Ви худнете?

В принципі зручно щось уточнювати.

Насіння чіа - це їжа.

І жодна їжа не робить вас худою або товстою самостійно.

Це слід чітко пояснити, оскільки є ті, хто вважає, що самого факту включення насіння чіа в раціон є достатнім для сприяння зниженню ваги, коли це не так.

Ми бачили, що серед переваг чіа є високий вміст жирних кислот Омега 3 та клітковини, що призводить до більшого почуття ситості.

І це те, що ми можемо використовувати як засіб для схуднення.

Більше відчуття ситості полегшує менше їсти, а вживання менше калорій, ніж ви споживаєте, є єдиним способом сприяти зниженню ваги.

Насіння чіа не викликають ніякої особливої ​​реакції в організмі, крім зменшення апетиту.

Якщо навіть без апетиту ви їсте так само, як завжди, або за звичкою, або за задоволенням, не очікуйте, що будуть отримані інші результати, ніж ті, які ви вже отримали.

Простіше кажучи, чіа не виводить жир. Точка.

Тепер, чи можуть вони допомогти в цілях схуднення?

Проведені дослідження не є остаточними, але свідчать про те, що якщо вони входять до складу гіпокалорійної дієти, може допомогти покращити результати.

Наприклад, у цьому було встановлено, що чіа може спричинити дискретну втрату ваги.

У цій іншій групі різниця між контрольною групою та тими, хто отримував насіння чіа, була більш значною, але недостатньою, щоб твердо підтвердити, що саме вони є причиною цього зменшення, оскільки обидва споживали гіпокалорійну дієту.

У будь-якому випадку цих досліджень недостатньо, щоб повністю підтвердити їх ефективність.

Хоча захисники насіння Чіа можуть наводити їх як аргумент на користь їх споживання, є ті, хто стверджує прямо протилежне.

Девід Німан, професор і директор Лабораторії людської діяльності Аппалачського державного університету, заявляє, що:

Насіння чіа є хорошим джерелом поживних речовин, але їх вплив, безумовно, завищений компаніями та дистриб'юторами. Ми провели кілька рандомізованих досліджень, і ми не виявили переваг у втраті ваги, факторах ризику захворювання чи спортивних показниках ".

Виходячи з гіпотези, що високий вміст клітковини в насінні Чіа може бути достатнім для спричинення втрати ваги, Німан в 2009 році провів дослідження, щоб підтвердити це.

Висновок, який він зробив у результаті цього, не залишає місця для сумнівів: Насіння чіа не сприяють схудненню.

Завершення

Незалежно від того, скільки реклами вони отримують, насіння чіа не є "суперпродуктом".

Розуміючи це як те, що вони не мають вищих можливостей і не дають надзвичайних результатів самим фактом включення їх у раціон.

Це не заважає визнати це його харчовий профіль дуже цікавий, і, звичайно, вони можуть зіграти свою роль у програмі схуднення, якщо їх використовувати разом із правильним харчуванням та фізичною активністю.

Тож висновок однозначний.

Ви хочете включити насіння чіа у свій раціон з ідеєю схуднення? Непогане рішення, але тримайте свої очікування під контролем.

Оскільки Чіа не збирається збивати кілограми як за допомогою магії чи споживання більшої кількості, це прискорить будь-який процес схуднення.

Насіння чіа можуть бути корисним інструментом, і хоча досліджень, зосереджених на них ще не надто багато, вони, здається, є дуже перспективною їжею.

Добре вживані, в рамках правильної дієти, вони можуть зменшити ваш апетит і змусити споживати менше калорій.

Від того, щоб сказати, що насіння чіа худнуть самі по собі, є великий крок, який наразі наука не змогла підтвердити.