Для свого висока харчова цінність, насіння є дуже повноцінне і здорове харчування, саме тому вони набувають все більшого значення в кулінарному мистецтві, надаючи текстурі, аромату і перш за все високу поживну цінність для наших страв.
У цьому міні-посібнику ми пояснюємо властивості та переваги, які мають різні насіння в нашому організмі, а також прийоми та приклади того, як їх найпростішим та найприроднішим способом включити у свій повсякденний день, харчуватися здоровим та свідомим харчуванням.
Насіння не тільки надають смак і текстуру вашим стравам: вони також забезпечують їм високу харчову цінність, що робить їх більш повноцінними.
ПОХОДЖЕННЯ ТА ВИКОРИСТАННЯ НАСІННЯ
Використання насіння дуже давнє. При натуропатії вони розглядаються цілющі природні засоби. Серед багатьох його переваг вони в основному виділяються в Нормативне лікування травної та дихальної, серцево-судинної та гормональної систем. Його прийом також сприяє нормальному функціонуванню нашої нервової системи.
І це, врешті-решт, насіння - це дрібні зерна, які виробляють овочі, з яких створюється нове життя, створюючи однакові зразки у своїх видів, тому вони дуже цікаві з поживного погляду.
Вживаючи їх, ми включаємо клітковину, вітаміни, мінерали та незамінні жирні кислоти (омега 3 та 6) у наш організм. Поживні речовини, які ми повинні вживати під час дієти, оскільки наш організм не виробляє їх сам по собі, і вони відповідають за численні функції, щоб мати оптимальний стан здоров’я!
Але чи знали ви це спосіб їх споживання також впливає на їх властивості і в той же час це змушує нас засвоювати їх краще чи гірше з погляду харчових продуктів?
Ми почнемо цей міні-путівник, розповідаючи про 3 насіння: чіа, льон та мак, з яких ми пояснимо, як їх приймати, щоб ви в повній мірі скористались усіма їхніми перевагами та поживними речовинами.
Це крихітне насіння, мабуть, найпоживніша їжа у світі. Є найбагатше рослинне джерело в альфа-ліноленовій кислоті, незамінній жирній кислоті, відомій як Омега 3. Дефіцит цієї поживної речовини в нашому організмі може спричинити алергію, порушення всмоктування кишечника, холестерин, судинні та травні розлади ...
Таким чином, чіа дуже корисна для регулюють рівень холестерину та апетиту, оскільки він також містить слизи, розчинні волокна, які допомагають нам задовольнити себе і це надає лікувальну дію на дихальну, травну та нервову системи.
З іншого боку, насіння чіа теж містять антиоксиданти такі як селен, який допомагає захистити наші клітини від вільних радикалів або клітинного старіння, детоксикуючи організм.
І якщо цього було недостатньо, це теж енергійний та протизапальний!
Цікавинки: У Чіа втричі більше кальцію, ніж у коров'ячому молоці, втричі більше заліза, ніж у шпинаті та втричі більше антиоксидантів, ніж у чорниці.
Як їх споживати: необхідний подрібнити або замочити насіння у склянці відфільтрованої або джерельної води, овочевого напою або фруктового соку, щоб вони могли збільшуватися в розмірі і, таким чином, максимально насолоджуватися їх користю.
ЗОЛОТА І КОРИЧНЯ ЛІНЯ
Льон дуже корисний для нашого здоров'я. Його високий вміст клітковини розчинні та нерозчинні ми допомагає регулювати кишковий транзит та контролювати апетит, створення ефекту ситий, схуднення та очищення організму.
Вони також багаті насінням незамінні жирні кислоти, відомі як омега 3 та 6, які утворюють клітинні стінки та забезпечують належне функціонування нейрональної та імунної систем. Таким чином, поглинаючи льон, ми сприяємо регуляція діабету та холестерину Проте поліпшення кровообігу та серцево-судинної системи.
Він також містить потужні фітоестрогени антиоксиданти, називаються лігнанами, які допомагають нам мати правильний стан здоров'я гормональної системи і нейтралізують естрогени з м’яса тварин.
Цікавинки: - це насіння, що використовується в старовинних природних засобах для припарок як захист від застуди та грипу.
Як їх споживати: необхідний подрібнити або замочити насіння у склянці відфільтрованої води або джерельної води, овочевому напої або фруктовому соку, щоб вони могли створити драглисту структуру під назвою слизь, і таким чином ви зможете насолодитися перевагами, які пропонують нам ці чудові насіння.
МАК
Мак є чудовим джерелом кальцію і має високий вміст Вітамін А, що дає вам a антиоксидантна сила Y протектор слизової нашого тіла, шкіри та волосся, сприяючи детоксикації та поліпшення імунної системи.
Крім того, його зміст виділяється в вітаміни групи В та фосфор, тому це дуже корисно для студентів та спортсменів.
Цікавинки: ця квітка, яка росте майже дикоросла, роками використовується як лікарська рослина за відомий заспокійливий та седативний ефект на нервову систему.
Як їх споживати: Ви можете ввести його у свій раціон без необхідності просто замочувати або подрібнювати обсмажуючи їх. Таким чином вони будуть більш ароматними та ароматними. Їх ідеально додавати до хліба та домашньої випічки.