Насіння чіа (salvia hispanica) останнім часом стали дуже популярною здоровою їжею не лише серед людей, які займаються здоровим харчуванням. Правильно підготовлені, вони дуже легко засвоюються. Вони є одними з інгредієнтів, які можна додати практично до будь-якого рецепту. Крім того, насіння чіа чимало благотворного впливу на організм.
Сприятливий вплив насіння чіа
Оскільки насіння чіа багаті на багато ключових поживних речовин (клітковина, жири омега-3, білки, незамінні жирні кислоти альфа-ліноленова та лінолева, калій, вітаміни А, В, Е, D, мінерали, включаючи сірку, залізо, йод, магній, марганець, кальцій, фосфор, цинк, антиоксиданти), дослідження лише підтверджують, що їх регулярне вживання може різними способами покращити стан здоров’я.
1. Уповільнюйте старіння шкіри
Насіння чіа - одне з найбагатших природних джерел антиоксидантів. Вони можуть зупинити до 70% активності шкідливих вільних радикалів, які також викликають старіння шкіри. Регулярно вживаючи насіння чіа, ви можете запобігти пошкодженню шкіри внаслідок запалення та пошкодження вільними радикалами.
2. Підтримуйте здоров’я травної системи
Насіння чіа багаті клітковиною, яка необхідна для здоров’я травної системи, а також травлення та виведення. Клітковина також важлива для регулювання рівня інсуліну в організмі. Вміст клітковини в насінні чіа допомагає відчувати себе найбільш з’їденим. Насіння чіа поглинають певну кількість води і, поширюючись на шлунок, наповнюють її. Цей факт пояснює, чому клінічні дослідження показали, що насіння чіа пригнічують голод та апетит, що також може призвести до втрати ваги.
Насіння чіа виробляють у шлунку схожу на желатин речовину. Цей гелеутворюючий ефект обумовлений розчинною клітковиною в насінні чіа. Потім гель діє як пребіотик, який сприяє росту пробіотиків у кишечнику.
3. Вони служать профілактикою при серцевих захворюваннях
Насіння чіа мають здатність зменшувати запалення, регулювати рівень холестерину та знижувати артеріальний тиск, тим самим сприяючи здоров’ю серця. Їх регулярне вживання знижує ймовірність розвитку атеросклерозу, тобто закупорки судин.
4. Вони збільшують енергію та обмін речовин
Додавання насіння чіа до щоденного раціону зміцнює обмін речовин, спалює жир на животі, що спричинює ожиріння та підвищує працездатність під час тренувань.
5. зміцнює кістки
Одна столова ложка насіння чіа містить близько 18% добової кількості кальцію. Кальцій - основа здоров'я кісток, оскільки він допомагає підтримувати їх силу.
Насіння чіа також містять бор. Він метаболізує кальцій, магній, марганець і фосфор, які служать для здорового росту кісток і м’язів.
6. Вони допомагають здоровим зубам
Насіння чіа, що містять кальцій, фосфор, вітамін А та цинк - це їжа, яка також допомагає здоров’ю ваших зубів. Кальцій служить будівельним матеріалом для зубів, а також важливий для їх здоров’я. Цинк запобігає виникненню зубного каменю та має антибактеріальну дію, що запобігає запаху з дихання. Вітамін А і фосфор також є важливими елементами для здоров’я зубів.
Побічні ефекти
Як і у будь-який прийом їжі, не бажано переїдати насіння під час вживання чіа. Через високий вміст клітковини можуть виникати проблеми зі шлунком. Тож якщо ви вирішили включити їх у свій звичайний раціон, почніть з менших доз, щоб ваше тіло звикло до збільшення споживання клітковини. Рекомендована добова доза - 1-2 столові ложки на день.