Кулінарія - Правильне харчування
Це більше не стосується лише яблука, що його слід регулярно вживати. На думку експертів, яйце також повинно мати кожен день. Після багатьох років пошкодження цього джерела холестерину яйце, яке містить багато поживних речовин і вітамінів, нарешті отримало задоволення. Отже, якщо ви любите яйця всмятку або яєчня, вам більше не доведеться відмовляти цим зіркам на сніданку.
Ризик підвищення рівня холестерину при надмірному споживанні яєць був головним аргументом ворогів традиційного харчування. Однак це не так просто, як вони стверджували. Насправді організм координує рівень свого холестерину. На додаток до споживання їжі, рівень підтримується завдяки виробленню печінки. Якщо після прийому їжі кількість холестерину збільшується, тоді печінка почне виробляти менше цієї речовини. Тому споживання яєць не означає автоматично катастрофічного підвищення рівня шкідливого холестерину, що спричинює погіршення стану судин та ризик серцево-судинної системи. Навпаки, ця речовина дуже важлива для організму, навіть необхідна, оскільки холестерин є основним будівельним елементом клітинних мембран, а також бере участь у виробленні гормонів.
Для загального стану здоров’я
Відмова від яйця означав би змирення з надходженням інших важливих речовин. Перш за все, природні білки (містяться в основному в білках), які важливі для нарощування м’язової маси та контролю артеріального тиску. Жовтки, в свою чергу, є джерелом лютеїну, який допомагає підтримувати гарний зір і запобігає катаракті. Існує також гідний список інших рідкісних елементів, які містять кожне яйце. Це вітаміни A, D, E, B3, B6 і B12 та мінерали, особливо йод, цинк, кальцій, магній, залізо, селен та фосфор.
Ситний, але низькокалорійний
Також очевидна висока енергетична цінність, яйця - відмінне джерело енергії. Присутні поживні речовини та амінокислоти підтримують усі важливі функції організму. Тому людям, які проводять значну частину робочого часу на ногах і їм доводиться справлятися з більшою фізичною активністю, слід захоплюватися стравами з яєць на сніданок. З іншого боку, через низьку калорійність, рекомендується включати яйця в набір продуктів, якщо ми хочемо скинути кілька кілограмів. Крім того, яйця викликають почуття ситості, так що людина не відчуває голоду навіть при обмеженому споживанні. Усі вагомі причини, чому ми повинні їсти не одне, а три яйця на день або через день.
Примітка:
Яйця повинні автоматично бути частиною харчових звичок кожної вагітної жінки. Присутність фолієвої кислоти значно сприяє здоровому розвитку дитини.