Сьогодні ми можемо сказати, що найкращими сніданками чи закусками, присутніми в будинках, є цільні зерна, будь то макарони, хліб чи будь-яка інша крупа. Зернові культури, які, здебільшого, ми не знаємо, що саме ми їмо. Серед цих круп є насіння пшона, цільнозерновий злак, який, крім гарного смаку, забезпечує численні переваги для вашого здоров’я.
Пшоно відоме як одна з найпримітивніших злакових культур в історії. Біблія також згадує насіння проса як один з основних інгредієнтів для виготовлення неферментованого хліба. Походить з Центральної Африки, де посадка поширилася дві тисячі років тому в напрямку Східного Китаю та Індії, а потім Північної Європи та Малої Азії.
Зміст
Здорове насіння
Сьогодні пшоно та його насіння залишаються одним із них основні елементи в раціоні різних африканських країн. Щорічно виробляється близько 30 млн. Тонн проса, 90% його споживається цими країнами, що розвиваються.
Завдяки високому рівню гідратів, їх складає 41%, насіння пшона - одне з найенергійніших цільнозернових продуктів. Хоча він відомий не лише високим вмістом гідратів, крім цього, насіння проса є важливим природним джерелом магнію та заліза, кожен у величезних кількостях. Її поживні властивості зробили насіння проса настійно рекомендованою злаковою культурою при веганському харчуванні, де запас заліза походить з овочів.
Крім того, він має високу представленість білків, що робить насіння проса a злаки, призначені для дієт для росту та для спортсменів. На додаток до цього, насіння пшона мають низький вміст жиру приблизно 2%, будучи здоровими жирами, їх походження явно рослинне. Саме з цієї причини, насіння пшона рекомендується застосовувати при дієтах для схуднення. Насіння проса - це цільне зерно, яке, з’їдене цілим, очищає організм.
Насіння пшона настійно рекомендується пацієнтам із м’язовими спазмами, вагітністю та залізодефіцитною анемією, а також у випадках слабкості або фізичної втоми завдяки високому вмісту поживних речовин у магнію та залізі. Крім того, він працює як чудовий засіб для оздоровлення шкіри, зубів, зубів та нігтів.
Властивості насіння проса
Відомий як одна з найпоширеніших злакових культур у залізі лише 60 грам (у складі 41% з них) і магнію (29%), завдяки чому пшоно є ідеальним цільним зерном для психічного та/або фізичного ослаблення.
Це також розглядається як одна із круп із найбільшим споживанням енергії, 60 грам містять 41 грам вуглеводів. Крім того, контрольована порція 6 грамів білка і дуже низький вміст природних жирів (2 грами).
Його харчова цінність у вітамінах групи В (В1, В2 та В9) утричі перевищує інші злакові культури, будучи таким чином, спеціальною крупою для лікування регенерації нервової системи та вагітних та годуючих жінок.
Пшоно та його насіння мають харчові властивості, подібні до різних видів злаків. Але на вищому рівні, завдяки пшоно повністю не містить глютену. Серед інших його властивостей ми маємо:
- Оскільки це злак, він містить високу харчову цінність у клітковинах, сприяючи транзиту кишечника та регулюючи кишкову флору на оптимальних рівнях.
- Це багате джерело вітаміни В1, В2, В5, В6 Yфолієва кислота. Крім того, він складається з мікроелементів, таких як фосфор, цинк, магній, кальцій, залізо, калій та багато іншого.
- Пшоно багате вуглеводами. У Китаї пшоно вважається злаком «Ян», представленим як їжа, яка додає сили та життєвих сил нашому тілу, особливо для тих пацієнтів, яким потрібно відновити свою енергію. Все завдяки вмісту вуглеводів.
- Соя або лобода складаються з амінокислот, які замінюють білок у м’ясі. Однак пшоно потрібно вживати разом із бобовими. Завдяки цьому ви отримаєте повний білковий раціон з рештою амінокислотами.
Значення насіння проса
Оскільки харчові властивості насіння пшона численні, це забезпечує нам багато переваг, серед них: