Буханка бананового борошна
Теги: яйця, бананове борошно, дієта без глютену, SCD,
При переході на харчування від СХД деяких «хлібозалежних» просять щось вкусити, намазати намазка або порізати бекон. Бананове борошно - єдине, яке відповідає умовам введення на початкові етапи. Але не сподівайтесь, що борошно на смак нагадує банани і що воно схоже на класичну випічку. Він має специфічний смак, до якого потрібно звикнути.
Сирі матеріали
150 г бананового борошна
2 PL сало або інше
1 ČL rasce або інша відповідна спеція
Підхід
1. Увімкніть духовку на 200 градусів. Форму застеляємо папером для випічки.
3. Вибити яйця і відокремити. Покладіть жовтки в миску, а білки покладіть в ємність для збивання снігу.
4. Додайте до жовтків жир, рашу, сіль і перемішайте. Додати борошно, воду і ще раз перемішати.
5. Збийте дуже твердий сніг від білих і втягніть його в шлях. Працюємо акуратно, але швидко, щоб сніг не випав. Вилийте тісто у форму, застелену папером для випічки, і поставте в розігріту духовку.
6. Випікайте при температурі 200 градусів близько 40 хвилин, поки поверхня батона не стане золотисто-коричневою. Дайте охолонути і наріжте.
Практичний
Якщо ми хочемо більше пухнастої випічки, робимо сніг з 4 білих. Харчова сода не робить істотного впливу на пухкість тіста. Ми не отримували борошно в Словаччині, ми його імпортували з Чехії >>. Особисто я не сумувала за хлібом під час переходу на ССД, бо мені не 6 років, але мій чоловік був одним із тих, хто не уявляв життя без хліба.
Я зробив за рецептом, але запечений зверху і зсередини, ніби вологий під пробкою. Він не був таким пухнастим, як хліб. Де я помилився. ну спасибі
Привіт, проблема, мабуть, буде у використанні виду борошна (я замовляв у CR) Я не використовував бананове борошно близько 2 років, імовірно, видалю рецепт. Дякуємо за нагадування.
То яке борошно ви використовуєте для випічки хліба? Коли банан не робить? Дякую за відповідь.
Привіт, я зараз не використовую жодного борошна. Я не печу хліб чи його замінники, він нам не потрібен.