Посилення турботи про здорове харчування та вплив на навколишнє середовище є основними причинами, чому споживачі схиляються до цієї формули

Вперше в історії національний органічний ринок дає змогу поставити Іспанію як десяту країну у світі за споживанням цього виду продукції. Згідно з доповіддю Міжнародної федерації сільськогосподарських рухів (IFOAM), цей національний ринок вже рухається близько 1686 мільйонів євро та має щорічний прогноз зростання близько тринадцяти відсотків. Ця тенденція, доповнена зміною, яку зазнають одноразові режими споживання щодо упаковки, харчових відходів, турботи про здоров’я та навколишнє середовище, з’являється нова тенденція, коли екологічні та оптові магазини беруть на себе ініціативу при наповненні кошика для покупок.

виринають

Цей тип продажу не є новинкою, і насправді вони існували все наше життя, але після майже зникнення з міст вони тепер відроджуються, щоб запропонувати споживачеві більш здоровий та стійкий варіант придбання. На сьогодні в Малазі існує більше десятка пунктів, де ви можете придбати оптові продукти, починаючи від бобових, круп’яних виробів, макаронних виробів та спецій, закінчуючи олією, оцтом, засобами для чищення або засобами особистої гігієни. Зазвичай це малі підприємства з чіткою філософією, подібною до тієї, що діяла в закладі Луз-і-Т'єра, що знаходиться на вулиці Карретерія. Це стало еталоном у місті, в якому важливим є не лише поняття біо, а й якість та стійкість. «Наші клієнти приходять, тому що ми пропонуємо широкий вибір якісних продуктів, які можна придбати за потреби. Вони є продуктами, які, оскільки вони не упаковані, залишаються живими, а тому їх смак та поживні речовини більші ", - пояснює Лора Агілар, менеджер магазину.

Купуючи оптом, ви можете вибрати та побачити продукт, який споживатиметься, оскільки немає упаковки, яка б заважала вам побачити його вміст та стан. Значна частина з них є екологічним родом, що походить від деяких сільськогосподарських культур в районі, тому сприяння цьому виду торгівлі стає великою підтримкою для місцевого та найближчого ринку. «У нас є мантра, тобто шукати продукцію з Малаги, якщо ми не зможемо її знайти, ми розширимось до Андалусії, а якщо це буде неможливо знову, ми поїдемо на решту національної території. Наша сенсація полягає в тому, що весь жанр походить від близькості, тому це також гарантія ».

Згідно з дослідженням, проведеним OCU, опублікованим минулого року, бум масових продажів базується на існуванні зростаючої маси вибіркових споживачів, прихильних до навколишнього середовища та продуктів харчування. У цьому дослідженні 73 відсотки опитаних заявили, що вважають за краще купувати певні товари на вагу з етичних міркувань чи з міркувань стійкості. Профіль, який керує цією групою покупців, - це профіль молодих іспанців, стурбованих здоров’ям та з більшою соціальною та екологічною обізнаністю.

Ті, хто починає в цьому екологічному світі, починаючи з придбання свіжих продуктів, і по мірі того, як вони консолідуються в цьому світі, категорії в органічних закупівлях зростають, де здоров’я та відсутність хімічних продуктів є основними причинами, що змушують їх зануритися в це "екомундо" '. «Більшість моїх клієнтів - це молоді люди, які ведуть здоровий спосіб життя і прихильні до якісних продуктів харчування, таких як ті, що пропонуються оптом, а також до навколишнього середовища. Багато з них приходять із власними контейнерами або сумочками з тканини, тож вони є відходами, які зменшуються », - пояснює Грег Ботс, менеджер продуктового магазину« Чоловік у мішку », що знаходиться на вулиці Мармолес.

У ній співвідношення ціни та якості відіграє на користь споживача, демонтуючи міф про високі витрати на цю продукцію. "Я повинен адаптувати ціни до населення, і це можливо завдяки тому факту, що така форма ринку дозволяє встановити дуже конкурентоспроможні ціни", - говорить обоє. Вони залишаються в одній черзі в Luz y Tierra, де їх менеджер вважає, що "це питання підвищення обізнаності та знання того, що харчування може бути здоровим, водночас зменшуючи витрати та кількість викинутої їжі".

Миючий засіб за вагою

Купуючи оптом, є й інші продукти, які є в тренді, це стосується домашнього догляду та особистої гігієни, таких як господарське мило, пом’якшувачі тканин, засоби для чищення, посудомийні машини, засоби для миття тіла або шампуні. Багато з цих магазинів вже мають у своїх закладах приміщення, присвячене цьому жанру, де клієнти можуть знайти всі види засобів для чищення, що зменшують вплив на навколишнє середовище. La Huerta de Ceres в Alameda de Capuchinos - одна з органічних та оптових точок продажу, яка зупинила свій вибір на товарах такого типу, де споживачеві подають необхідну суму. "Це вигідно від цін, за якими в більшості випадків літр є більш доступним, ніж будь-яка марка супермаркетів, а також сприяє не виробленню більше пластику", пояснює Тереза ​​Гарсія, другий менеджер.

Багато клієнтів, які знають про довкілля, але також мають певні алергії, приїжджають до цього закладу, саме тому вони не можуть використовувати хімічні продукти. "Основні миючі засоби, які ми пропонуємо, є натуральними, виготовляються з рослин, які уникають реакцій, викликаних речовинами, які вони зазвичай мають, тому в цих випадках мова йде вже не про економію чи стійкість, а про здоров'я".