Значення фісташок в дієті

Фісташка - середньоросла листяна чагарникова рослина, яка, як вважають, виникла у високогір’ї Західної Азії. Існує кілька видів, але найпоширенішою є фісташка Керман. Його широко вирощують у Туреччині, Ірані, Сирії та Китаї, але після посадки потрібно 8-10 років, щоб отримати перший урожай.

цінність

Горіхи, всередині ягоди є їстівна частина. Він росте в гроноподібному вигляді, як виноград. Зріла ягода має білувате забарвлення, тверда, а із зламаної шкірки виходить насіння жовтувато-зелене, довжиною 2,5 см, діаметром 1 см.

Сприятливий вплив фісташок

Фісташки багаті мінералами, вітамінами, антиоксидантами та іншими інгредієнтами, які відіграють важливу роль у підтримці ідеального здоров'я.

Фісташки особливо багаті мононенасиченими жирними кислотами, такими як олеїнова кислота, і є багатим джерелом антиоксидантів, що сприяють зниженню рівня холестерину. Дослідження вважають, що це середземноморська дієта, оскільки вона багата насиченими кислотами, що допомагає запобігти ішемічній хворобі серця та інфаркту, підтримуючи здоровий рівень крові.

Це багате джерело багатьох фітохімічних сполук, які сприяють активності антиоксидантів, таких як каротин, вітамін Е та поліфенольна сполука. Дослідження показали, що ці речовини допомагають виводити вільні радикали з організму, роблячи нас більш захищеними від хвороб, раку та інфекцій.

Це чудове джерело вітаміну Е, що містить близько 23 г/100 г (рекомендований щоденний прийом) і надзвичайно багатий гамма-токоферолом. Вітамін Е - потужний жиророзчинний антиоксидант, необхідний для підтримки здорової шкіри та збереження здорових клітин слизової, захищаючи її від активності вільних радикалів.

Фісташка містить кілька вітамінних комплексів групи В, таких як рибофлавін, ніацин, тіамін, пантотенова кислота, вітамін В-6 та фолієва кислота.

Він також містить багато мінералів, таких як калій, марганець, мідь, магній, кальцій, цинк, залізо та селен.

М’яке фісташкове масло чудово зволожує шкіру. Він також використовується в кулінарії, традиційній медицині, ароматерапії, індустрії краси та фармацевтичній промисловості.

Жменя фісташок покриває ваші щоденні потреби в мінералах, вітамінах, білках та фенольних антиоксидантах.