В останні десятиліття використання харчових добавок процвітало, хоча наукові дані не завжди йшли на його користь. Такі терміни, як функціональна їжа, ноотропна їжа, нутрикосметичні, нутрицевтичні або самі харчові добавки, були включені в словниковий запас світу охорони здоров'я як в академічному, так і в інформаційному середовищі.

Це правда, що адекватна дієта є основою здоров’я та профілактики захворювань, і що харчові дисбаланси та дефіцити іноді проявляються надійно - пелагра, ксероз, елюація телугену - або у формі личинок з невеликими змінами на шкірі і волосся. Але це також правда, що певні поживні речовини, що мають сприятливу дію на орган шкіри, часто не досягають достатньої кількості за допомогою дієти, щоб мати змогу надавати свій сприятливий вплив. І необхідна пропорція, яка досягається одночасною різноманітністю продуктів - синергізм - і наявність інших компонентів, таких як клітковина, можуть впливати на правильне засвоєння.

наскільки

Сьогодні існують дослідження, в яких більша чи менша кількість споживання певних продуктів харчування пов’язана з такими шкірними параметрами, як зволоження або навіть наявність зморшок. Хоча збалансована дієта, пристосована для особистості, сама по собі є достатньою, щоб забезпечити всі необхідні принципи як на макро-, так і на мікроелементах, у нібито добре збалансованих дієтах можуть існувати дисбаланси, яких не існувало раніше, можливо, пов'язані із зубожінням землі вирощування деяких мінералів або до зміни годівлі тварин, так що певні непотрібні дієтичні втручання кілька десятиліть тому можуть бути сьогодні надзвичайно важливими.

На даний момент є харчові добавки

Нутрицевтики та нутрикосметика

Нутрицевтична сполука може бути визначена як дієтична добавка, представлена ​​в непродовольчій матриці (таблетки, капсули, порошок тощо), з концентрованої природної біоактивної речовини, яка зазвичай присутня в їжі, та такої, що приймається у дозі, більшій, ніж в цих продуктах харчування, мабуть, має сприятливий вплив на здоров'я, більший, ніж у звичайної їжі. Біологічна активність цих активних інгредієнтів, як правило, включена в дієту, вивчалася в різних областях, таких як профілактика серцево-судинної системи за допомогою фітостеролів та омега-3, або здоров’я кісток із соєвими компонентами.

Коли метою є дія на шкіру та волосся, ми говоримо про нутрикосметику.

Таким чином, нутрикосметик - це харчова добавка, що складається з природних речовин тваринного або рослинного походження, яка зазвичай міститься в їжі та використовується всередину в різних дозах для прямого впливу на шкіру та волосся. Активні інгредієнти харчового походження, помітну захисну роль на шкірі включають лікопен з помідорів, лютеїн зі шпинату, катехіни з чаю, ресвератрол з червоного вина, ізофлавони з сої та вітаміни типу токоферолів або аскорбінової кислоти.

Нутрикосметика базується на концепції, що ключем до поліпшення зовнішнього вигляду та зовнішньої краси має бути пошук глобального здоров’я, тобто „краси зсередини”, і їхні ефекти можуть застосовуватися для різних цілей, таких як фотозахист, антиоксидація, протизапальні засоби, модуляції імунної відповіді, модулятори ферментативних реакцій або як клітинні сигнальні агенти.

Необхідно, щоб їх біодоступність була попередньо продемонстрована, тобто щоб вони всмоктувались і досягали цільових тканин у достатній кількості; що існують дослідження, які підтверджують його ефективність у порівнянні з плацебо, і мають можливість оцінити та кількісно визначити зміни таких параметрів, як гідратація, фотозахист та інші.

Безпека

Деякі опубліковані дослідження, в яких його доповнювали вітамінами-антиоксидантами, викликали тривогу щодо того, що на деякі з них, всупереч очікуванням, може бути здійснений небажаний ефект, як у випадку з дослідженням бета-каротину в доза в 3 рази поживних факторів для курців, або недавнє дослідження Міллера з 135 967 учасниками, в якому високі дози вітаміну Е (понад 400 МО/добу) можуть збільшити ризик смертності у зразку. Ці результати призвели до питання про важливість доз, оскільки, хоча в обох випадках це були особи з попередньою патологією або токсичними звичками, можливо, високі дози виступають як профі, а не як антиоксиданти, або що високі дози дози жиророзчинних вітамінів мають довгостроковий кумулятивний та непередбачуваний ефект.

Однак ці дослідження не повинні зневажати корисні результати, отримані при помірних дозах, на їх користь зростає бібліографія.

В Європі дослідження EPIC показує, що більше половини населення не відповідає рекомендованому добовому споживанню деяких мікроелементів RDA, і що чверть навіть не досягає 50% RDA. Тому не дивно, що дослідження Suvimax, в якому воно було доповнене дозами антиоксидантів, подібними до тих, що при великому споживанні фруктів, овочів, бобових тощо. показав, щонайменше, серед чоловічого населення знижений ризик ішемічної хвороби серця, раку та смертності в цілому.

Висновок

Зміни харчового статусу впливають на нас у всьому світі. Західна дієта у багатьох випадках сприятлива для запальних та прооксидантних процесів, тому необхідно втручатися, рекомендуючи більше споживати їжу рослинного походження та деяких необхідних жирів. Добре вказані та персоналізовані харчові добавки можуть досягти корисних результатів на шкірі та волоссі, яких важко досягти лише за допомогою дієти.