Ми виховуємо харчові звички у дітей з першої їжі. Виходячи з цього, вони або мають проблеми з харчуванням у дитячому садку, або, навпаки, вони є зразковими закусочними. Як у вас дитячий садок?

дітей

Чи є у вас огляд того, що їдять ваші діти в дитячому садку? Чи знаєте ви їх меню? Чи знаєте ви, що їм подобається, і навпаки? Вдома ви бачите, як вони реагують на різні види їжі, і багато разів їм щось не подобається, але в дитячому садку, де вони бачать, як їдять їхні друзі, вони часто їдять те, чого вдома не їдять.

Деяким дітям, у свою чергу, важче адаптуватися до змін, і це також пов’язано з харчуванням у групі та в іншому середовищі, ніж вдома. Як ваші діти повинні харчуватися в дитячому садку?

Ми пропонуємо вам важливу інформацію про інтернат у дитячих садках, що отримують усі діти о десятій, обід та провід і чому це так.

Здоров’я дітей починається з тарілки

Звичайно, здоров’я дитини залежить від багатьох факторів - спадковості, імунітету, стресів, режиму харчування тощо. Однак вже згадана їжа надзвичайно важлива. Ми всі добре знаємо, що те, що отримує тіло, видно тоді і зовні. І все ж ми хочемо, щоб наші діти були сповнені здоров’я та енергії.

"Набуття здорових харчових звичок у дитинстві вважається однією з найефективніших форм профілактики захворювань, обумовлених харчуванням, у формуванні яких також беруть участь шкільні приміщення". це записано в документі, виданому MŠVVaŠ SR.

Більшість дитячих садків Словаччини мають єдині правила щодо харчування дітей. Стандарти та рецепти харчування та харчування дітей регулюються Міністерством освіти, науки та досліджень Словацької Республіки у співпраці з Управлінням громадського здоров'я. Саме звідти вони нам переписали, коли востаннє вносили корективи щодо дитячої їдальні.

"Норми споживання матеріалу та рецепти шкільного харчування (перегляд 2018 р.) Згідно з § 140 Закону № 245/2008 зб. про виховання та освіту (Закон про школу) видається Міністерством освіти та Словацькою Республікою. На даний час матеріал переробляється і буде проходити процедуру затвердження. Після його затвердження на веб-сайті буде опублікована інформація про зміст та методологію створення, а також про харчові тенденції у галузі харчування дітей та учнів під час перебування в школі ". вони поговорили з нами з відділу преси.

Вони також додають, що очікувана ефективність затвердженого документа буде з 1 вересня 2018 року для всіх закладів громадського харчування, які мають акредитацію від Міністерства освіти з віковими категоріями мешканців віком від 2 до 19 років, а також для дорослих пансіонерів, які працюють у освітній сектор.

Шановні батьки, чи задоволені ви годуванням своїх дітей у дитячому садку? Вам подобається меню? Багато хто скаже, що в меню в їдальнях є свої мухи. Ви можете запитати у вчителів, чи відбудеться зміна харчування, їх коригування, або якщо у вашої дитини проблеми зі здоров’ям, ви можете негайно попросити про індивідуальне харчування.

У наших садочках на основі оцінки лікаря дитини вони можуть готувати такі три типи дієт:

  • щадний (при захворюваннях травного тракту)
  • діабетик (з високим вмістом цукру в крові - діабет)
  • безглютенова, безглютенова дієта (при целіакії - засвоєння глютену їжею)

У садочках солі менше, інші речі змінилися

Індивідуальні рецепти розроблені для 4 груп їдалень, найменші діти від 2-6 років належать до групи А. Норми споживання матеріалу точно визначають рекомендовані харчові дози для кожної групи дітей. Рецепти поважають харчові критерії, накладені на організм дитини, що розвивається.

З 2016 року в їдальнях почали менше солити. Це було прийнято шляхом цілеспрямованого нагляду, здійснюваного Регіональним управлінням охорони здоров’я на основі моніторингу з квітня 2016 року.

"З професійної точки зору необхідно позитивно підкреслити той факт, що переформулювання згаданих харчових інгредієнтів виявилося в рецептах у вигляді значного зменшення вмісту кухонної солі в спредах, супах та основних стравах . Що стосується вмісту цукру в напоях, то останні наукові рекомендації знайшли своє відображення у зменшенні цього продовольчого товару ". вони написали нам з Міністерства освіти.

Зміни також відобразились на жирності спредів та основних страв. Він був адекватно знижений у всіх вікових категоріях, завдяки чому харчовий склад страв був оптимальним.

Що ще змінилося в шкільних їдальнях? У матеріалі «Aplik Застосування принципів до стандартів та рецептів шкільного харчування» слід підкреслити, що:

рекомендується виключно використовувати напівзаморожені продукти, лише у випадках нестандартних ситуацій

очевидно, необхідно забезпечити запас чистої питної води з-під крана або бутильованої столової води через посилення стимулів батьків, які мають застереження щодо частого подавання солодких напоїв

з метою запобігання виникненню онкологічних захворювань необхідно суворо дотримуватися технологічних процедур при приготуванні картоплі фрі та печеної картоплі, призначений для зменшення кількості акриламіду в картопляних продуктах через його потенційний канцерогенний ефект

Рекомендації щодо того, що ще в раціоні дитячих садків вдосконалювати

Незважаючи на те, що харчування дітей у шкільних закладах зазнало багато змін, ще є місце для вдосконалення. Багато разів це залежить не тільки від стандартів чи приписів міністерства, але й від готовності та корисності дитячого садка чи школи виконати прохання батьків.

Багато з них насправді погодились би з тим, що їхні діти замість какао або підсолоджених напоїв п’ють переважно чисту воду, а раціон харчування повинен бути різноманітнішим із овочами та фруктами. Так вважає і Олександра Поповичова, засновниця проекту «Що їдять здорові діти».

Вже кілька дитячих садочків у Братиславі та її околицях готують за рекомендаціями та меню, складеними експертами з "Що їдять здорові діти". На їх думку, що можна було б покращити в державних садочках у харчуванні для найменших?

"Якби можна було забезпечити пиття чистої води замість різних підсолоджених, у випадку чаїв перейдіть на трав’яні рослини і знову ж таки без підсолоджувача, це також заощадить гроші, за які можна купити овочі або принаймні яблуко. Тому основним є пиття чистої води та збільшення споживання овочів та фруктів ". рекомендує Олександра Поповичова.

Принаймні цим атрибутам повинні дотримуватися розплідники для маленьких закусочних. Однак батькам також слід думати про себе. Замість того, щоб купувати солодощі, діти, напр. ніж смаколики на день народження, віддаючи перевагу овочевим або фруктовим упаковкам. Ви також можете приготувати здорову домашню випічку чи тістечка, а можете спокійно залучити до приготування своїх дітей.

"Якщо ми хочемо поговорити про більш високий рівень модифікації дієти, існує освіта людей, які докладають руку до складання меню та їх реалізації. Їхня ідея якісного харчування не завжди ідеальна. Отже, доречно пропустити солодкі обіди, що не є дорогим рішенням, а також обов’язкове вживання молока. Якби у нас був ідеальний світ і збільшився бюджет, ми б пішли на підвищення якості м’яса. Від дешевих курей та свинини до індички, телятини та кролика " додає.

Що подобається дітям, і менше?

За словами колишньої керівниці шкільної їдальні Беати Черни, вони виключили, наприклад, соус з квасолі або соусу з кропу з дитячого меню, оскільки вони не користувалися великою популярністю. Але що найбільше подобається дітям?

«Діти люблять тістечка, вареники та макарони. М'ясо з вершковими соусами, ми більше віддаємо перевагу птиці. Ми включаємо в меню менш чисті овочеві страви, такі як скибочки овочів, різні овочеві котлети тощо.

Ми воліємо подавати овочі в сирому вигляді у вигляді овочевого гарніру або овочевого салату. Швидше, діти не люблять рибу, але вони не повинні пропадати в меню ". сказала вона нам.

Якщо хтось із дітей відмовляється їсти, важлива мотивація. Все, що вам потрібно зробити, це скуштувати чайну ложку дві, і це зазвичай триває. Однак примус і сильні переконання, безумовно, не допомагають. Які найпопулярніші дитячі спреди з дитячого садка? Ви можете знайти натхнення ТУТ:

У нашій країні матері, як правило, скаржаться на нездорову їжу в дитячих садках, їм заважає біле борошно, цукор або ароматизоване молоко, вони могли б уявити більше фруктів та овочів або небагато варіантів для дітей, які страждають на алергію чи непереносимість.

Однак для інтересу ми пропонуємо вам дещо іншу історію матері з-за кордону, яка стала прямо протилежною. Вона розмістила на дискусійному форумі своє обурення зміною типу харчування у їхньому дитячому садку. Англійка відверто написала, що ясла-садок, в якому навчається її син, раптово перейшов на веганську дієту, навіть не повідомивши батьків.

Ви б поскаржилися, якби розплідник зробив щось подібне? Мати також скаржилася від імені деяких інших батьків, що вона відмовляється робити свою дитину веганом, і лише тому, що керівництво дитячої школи вилучило з меню будь-яке м'ясо.

Тому вона годує його м'ясом і рибою вдома, але деякі батьки дотримуються думки про розплідник і кажуть, що "це робить непотрібно великою наукою". Врешті-решт, причина таких несподіваних змін, які розплідник повідомив батькам електронною поштою, виявилася.

Після відпустки у зв’язку з вагітністю та пологами повернувся член керівництва, який став веганом і уявляє собі таку дієту не лише собі та синові, а й усім іншим дитячим садочкам.

Як би ви відреагували на таку раптову та несподівану зміну меню? Чи погодилися б ви зі словами про те, що ви давали б дитині м’ясо та рибу вдома, чи ви б радикально виступили проти? А який ваш досвід із харчуванням дітей у наших садочках? Дякую за думку, висловлену в дискусії.