Ви хочете ближче познайомитися з цим смачним напоєм? Новий час порадить вам.

шампанського

Різниця між ігристим вином та шампанським

Шампанське - ігристе вино з регіону Шампань у Франції. Для його виробництва можна використовувати лише 3 сорти винограду: Шардоне, Піно Маньє та Піно Нуар. Виробництво відбувається традиційним методом, вторинне бродіння у пляшках. Ігристі вина, що не походять з регіону Шампань, називаються ігристими винами.

Для ігристих вин рекомендується не зберігати їх довгий час після покупки. "Необхідно подбати про те, щоб ігристе вино зберігалося в прохолодному, тихому та темному місці", - радить Інгрід Вайчикова, головний енолог Губерт Й.Є. Найкращі - це винні погреби або винні холодильники та стоячі сховища - це створює атмосферу між поверхнею та пробкою, яка запобігає висиханню та окисленню пробки.

Фахівці радять, що оптимальною температурою при вживанні білого ігристого вина є від 5 до 7 ° C, рожевого 6 - 8 ° C і червоного 9 - 11 ° C. Для швидкого охолодження можна наповнити відро шматочками льоду, залити водою і додати 2 столові ложки солі. Покладіть в нього ігристе вино і повільно поверніть пляшку. Через 10 хвилин можна подавати у вузьких і високих келихах.

Яка їжа, яке ігристе вино

Біле сухе ігристе вино більше підходить для птиці, риби або холодних закусок. Навпаки, побалуйте себе легким м’ясом та сиром з напівсолодким ігристим вином. Солодке найкраще поєднувати з десертами та вершковими десертами. Якщо ви любите рожеве вино, ви ще краще смакуєте з лососем, дичиною або яловичиною. Червоні солодкі ігристі вина найкраще підходять до темного м’яса або качки.