насолоджуйтесь

Ось так може виглядати каша.

Фото: GETTY Images

Якщо ви вирішили цього року послитися до Великодня, ми порадимо вам кілька порад щодо того, як з цим боротися.

Духовний піст від Попільної середи до Великодньої неділі вчить вас відмовлятися від того, від чого ви залежате. Це може бути і пропуск кави, сигарет, алкоголю, а також заперечення сучасної залежності - від телебачення, Інтернету, мобільних телефонів. Піст також може бути статевим і стосується і зору. Раніше було звичним носити темні кольори в цей час і не дуже красуватися. Ну, звичайно, зречення в їжі. Добре це пройти, навіть якщо духовний піст нічого не говорить вам. Однак це також піде на користь атеїстам, адже крім духовного заспокоєння, це ідеальний час для виведення токсинів з організму та позбавлення від зайвих кілограмів, які прилипли до багатьох взимку.

Соняшникова пора

Пропустити тваринний жир під час Великого посту. Замініть його рослинними оліями. І це не обов’язково має бути просто оливковою класикою. Наприклад, у селах під час Великого посту готували багато соняшникової олії. Він навіть замінив їх одним прийомом їжі, оскільки вони занурювали туди підсолений домашній хліб.
Хороша порада: Замість класичного хліба використовуйте цільнозерновий або квашений.

Вершкове масло дозволено

Під час посту не слід їсти мазь, але масло терпиме. Однак краще використовувати вершкове масло, ніж традиційне. Це здоровіше і не заважає алергікам. Ви можете купити його або приготувати самостійно.
Спробуйте: Наріжте дві великі упаковки вершкового масла на менші шматочки і помістіть у каструлю з шорстким дном. Дайте йому розплавитися на слабкому вогні і варіть, періодично помішуючи, поки жир не залишиться прозорим. Безперервно видаляйте піну з поверхні. Потім відкладіть, дайте осаду впасти на дно і пропустіть через товсте марлеве сито у скляну ємність.

Дозволені солодощі

Якраз під час посту у вас буде ласун. Спробуйте не тільки класику вівсянки, але і гречку, пшеницю, спельту, лободу, амарант, кукурудзяне борошно. Зварити їх з води або з соєвого, кокосового або мигдального молока та скуштувати з медом, сухофруктами, кокосовим та кокосовим цукром, кленовим сиропом, насінням, подрібненими какао-бобами, маком, горіхами ... Існує безліч варіантів.
Кашу можна навіть посолити. Традиційно їжу готували, роблячи отвір посередині тарілки і вливаючи в неї молоко або смажену цибулю. Можна додати пармезан або смажені гриби.

Обдурити живіт

Щоб ви почувались повноцінними навіть під час посту, готуйте густі овочеві супи, капусту з грибами та чорносливом та запечені овочі. Вони дуже добре насичують бобові культури. На додаток до традиційних, спробуйте квасоля або нут. Просто посипте відварені бобові смаженою цибулею, якщо хочете соус, приготуйте його з соєвого молока або зробіть з них намазку. Картопля теж дуже добре сіє. Ідеальний пісний варіант - це локше, запечене в сухому вигляді, звичайно, без гусака.

Хороша порада

Спробуйте чашечку
Капуста сьогодні дуже популярна. Однак наші бабусі теж їх знали і перетворили на здоровий та поживний делікатес - пісний пиріг.
Купуйте цільні зерна пшениці, спельти або ячменю, поливайте водою і дайте постояти дванадцять годин. Потім налийте воду і випийте її, вона повна поживних речовин. Нехай вологе зерно проросте, в ідеалі в пророщувальній мисці. Приблизно через чотири дні з’являться сантиметрові паростки. Потім подрібніть крупу в ступці і маточкою валиком на дерев’яній дошці, або подрібніть на м’ясорубці. Суміш залити водою і вимити в мисці. Будьте обережні, не лийте воду, це просто! Злийте молочну рідину і загустіть напівгрубим або гладким борошном, щоб створити більш рідке тісто, схоже на млинці. Вилийте його на деко з папером для випікання. Враховуйте, що пиріг піднімається під час випікання. Випікайте в духовці, нагрітій до найвищої температури, яка через півгодини стискається до 180 градусів Цельсія і випікайте, поки не зробиться хрустка скоринка і пиріг не придбає золотисто-коричневий колір.