БОСТОН - Не всі зайві калорії, які ми вживаємо, обов’язково рухають руку вгору. Згідно з дослідженням вчених з Бригама та Жіночої лікарні в Бостоні, на наше печіння в основному впливає час, коли ми їмо. Принаймні так написано в результатах дослідження, опублікованому в журналі Current Biology.

Результати досліджень, орієнтованих на спалювання калорій, порадують тих, хто захоплюється рясною їжею в другій половині дня. Це частина доби, коли ми можемо нанести на тарілку до 130 калорій більше, ніж ввечері або рано вранці, і наш організм переробляє все без будь-яких наслідків. У дослідженні взяли участь 7 добровольців віком від 38 до 69 років, яких помістили в лабораторію без вікон на 37 днів. Під час цього експерименту люди не мали доступу до телефону, Інтернету чи годинника. Крім того, їм довелося дотримуватися суворого графіку, згідно з яким вчені планували свій раціон, активність та режим сну. Потім вони почали зміщувати програму на чотири години, щоб їхні тіла не могли налаштуватися на точний режим, а їх метаболізм був змушений працювати на різних етапах 24-годинного циклу. Таким чином вони протестували чотири часові пояси протягом трьох тижнів протягом трьох тижнів.

коли

"Внутрішні годинники в кожному з них коливались у своєму власному темпі. Вони не дотримувались ритму дня і орбіти земної кулі, яка обертається навколо своєї осі, визначає наші щоденні ритуали. Це дозволило нам виміряти швидкість метаболізму в різні етапи дня ". сказала член команди Жанна Даффі. Датчики температури тіла, розміщені на тілах випробовуваних, підтвердили, що вони найкраще спалюють калорії при більш високих температурах, коли тіло прогрівається. При зниженій температурі відбувся зворотний ефект. Результати спостереження за циркадним ритмом, який фіксує біологічний ритм між 20 і 28 годинами, показали, що учасники експерименту спалювали найменше енергії під час відпочинку, пізно вночі та рано вранці. Їх тіла демонстрували найвищу фазу активності в другій половині дня або рано ввечері.

Незважаючи на те, що дослідження проводилось на людях, які були в спокої, можна зробити висновок, що важко їсти калорійних страв слід уникати не тільки пізно ввечері, коли ми втомилися, але і рано вранці. "Це пояснює, чому люди, які не мають робочого часу, отримують більше, ніж інші", - сказав Даффі.

Просто тому, що багато хто перекладає час сніданку в певні дні навіть на годину раніше, оскільки вони поспішають на роботу, вони напружують своє тіло, і тоді дуже важко спалити отримані калорії. Якби вони поснідали тим самим пізніше, коли тіло прогріється, їх метаболізм легко їх спалив. Все це слід враховувати тим, хто, як правило, страждає ожирінням або вже бореться із зайвою вагою.