Натрій і калій - це лужні метали, тобто вони входять до першої великої групи періодичної системи. У чистому стані та за відсутності вологи вони являють собою срібло, блискучі та дуже м’які метали (їх можна легко розрізати залізним ножем). Якщо вони піддаються вологості повітря, вони починають покриватися білим шаром - утворенням гідроксиду. При контакті з рідкою водою вони горять, поки не вибухнуть.
Два інших типи м’язів - гладкі та серцеві м’язи - також піддаються впливу нейронів, але це різні нейрони та дещо інший механізм. Ми не можемо керувати цими м’язами за волею. Ось чому після ураження електричним струмом виникають спонтанні рухи або навіть судоми м’язів, як ми бачимо в американських фільмах. Справжня причина смерті після ураження електричним струмом полягає в тому, що при певній інтенсивності цього струму серцевий м’яз зупиняється.
Іншою важливою роллю не тільки натрію та калію, а й хлоридів та інших іонів є їх роль у регулюванні кількості води в організмі. Вода виводиться з нашим організмом у найбільшій кількості через нирки у вигляді сечі. Окрім води, уробіліну (жовтий барвник у сечі, який утворюється в результаті розпаду гему червоного барвника) та різних органічних сполук, сеча також містить іони. Тому нирки регулюють не тільки воду, а й ряд різних іонів в організмі. Виходячи з цього, ми також можемо впливати на рух іонів, впливаючи на рух води. Підвищений рівень натрію в крові, який сьогодні в основному пояснюється високим споживанням їстівної солі, пов'язаний з високим кров'яним тиском. Тому діуретики - препарати, що збільшують вироблення сечі без токсичних побічних ефектів, застосовуються в поєднанні з іншими препаратами для зниження артеріального тиску.
Існує також окрема група діуретиків, так звані калійзберігаючі діуретики, які, як випливає з назви, спеціально розроблені не для того, щоб викликати великі втрати калію, але все ж викликають втрату натрію в крові. Кухонна або харчова сіль - хлорид натрію є основним джерелом іонів натрію та хлориду для нашого організму. 0,9% водним розчином хлориду натрію є фізіологічним розчином, який використовується як основа для інфузійних та ін’єкційних розчинів. Він ізотонічний - він має такий самий осмотичний тиск, як наша кров. Але калій за своєю природою трохи відрізняється від натрію. Загалом, ми приймаємо його з їжі у значно нижчих концентраціях, ніж натрій. Його відсутність, а також надлишок може мати фатальний вплив на серце. Застосовується, наприклад, для полегшення отруєння кардіоглікозидами. Існують харчові добавки, такі як Джеймісон, для доповнення калію.