У середньому людина споживає 3500 міліграмів натрію на день. Це відповідає приблизно 9 грамам солі, або 2 повним столовим ложкам солі. Ця кількість на 2000 міліграм перевищує рекомендовану добову дозу натрію для дорослої людини.
Однак більша частина солі надходить не від вашого засолу, а від готових страв. У цій статті ви дізнаєтесь про продукти, що містять надлишок солі і яких слід уникати в продуктовому магазині. А далі про наслідки надмірного вживання солі для організму людини.
За даними Чеського діабетологічного товариства
споживання натрію не повинно перевищувати 3 грамів на день, що еквівалентно приблизно 7,5 грамам кухонної солі. Не є винятком, що споживання кухонної солі становить близько 16 грамів на людину на день.
Зовсім не сіль для немовлят та дітей раннього віку
Дитина до року не повинен вживати солону їжу.
Натрій зустрічається природним чином у багатьох продуктах харчування, але також додається до нього у вигляді солі або інших натрієвмісних речовин. Кухонна сіль є хімічною сполукою натрію та хлориду і називається хлоридом натрію. Високий вміст натрію в продуктах має серйозні наслідки для здоров’я. Сіль складається приблизно з 40% натрію. Чайна ложка солі вагою близько 5 грамів містить близько 2 грамів натрію. Часто додавані продукти, такі як харчова сода, деякі консерванти та глутамат натрію, також сприяють загальному щоденному споживанню натрію.
У природі сіль вільно міститься у формі кам’яної солі, тобто халіту
Сіль добре розчиняється у воді і в основному використовується для поліпшення смаку їжі. Багато з нас не можуть уявити, щоб не засолити. Однак подібного ефекту можна досягти, використовуючи трави. Звичка до солоного смаку розвивається поступово.
Надлишок солі
міститься в багатьох харчових продуктах, переважно в копчених і консервованих продуктах. Потім також у чіпсах, солоних паличках, солоних горіхах.
У цей час створюються так звані соляні печери, які, навпаки, мають чудові цілющі ефекти для людини. Однією з таких важливих печер є Соляна піраміда в Бероуні.
Соляна печера Бероуна - СІЛ ПІРАМІДИ
Соляна піраміда в Бероуні нетипова тим, що вона побудована з активної солі, яка має профілактичну та терапевтичну дію. Таку високу ефективність забезпечує генератор сухого сольового аерозолю, який має здатність створювати майже 100% антибактеріальне середовище. Ця печера є однією з чотирьох найбільш ефективних соляних печер у країні. Вони забезпечують контрольовану галотерапію, яка здатна ефективно та ефективно очищати всю систему дихальних шляхів, а також підтверджена при лікуванні алергії, екземи, псоріазу, астми, розладів нервової системи та інших захворювань та проблем.
Ви можете спробувати сольову терапію та масаж, оскільки єдиний у Центральній Європі пропонує масаж св. Себастієна. Ви також можете насолодитися розвагою в Соляній піраміді. Якщо вас цікавить образотворче мистецтво, ви можете знайти його тут. До літа готують соціальні клуби, які відвідають знаменитості.
Сіль містить важливі мінерали та мікроелементи для здоров’я та краси, тому приходьте відпочити та зарядитися енергією у Соляній піраміді у Бероуні.
Плюси солі
Сіль є джерелом іонів натрію та хлоридів, які необхідні для нормального функціонування організму. Хлорид натрію є дуже важливою речовиною для регулювання води та обміну речовин. Натрій важливий для передачі нервових і м’язових сигналів. Це також будівельний матеріал кісток. Хлорид натрію також входить до складу соляної кислоти, яка починає перетравлення білків. У випічці сіль сприяє зміцненню глютену, а при виробництві плавлених сирів допомагає виводити небажаний кальцій.
Мінуси від солі
Сіль затримує воду в організмі і перешкоджає виведенню з організму відходів. Це також збільшує ризик розвитку судинних захворювань. Надмірне споживання може призвести до пошкодження нирок і печінки, оскільки організм не здатний виводити сіль і вона накопичується в цих органах. Як правило, організм виводить надлишки солі через піт і нирки.Сіль також може спричинити надмірну вагу, затримуючи воду в організмі. Солона їжа може в подальшому призвести до раку шлунка, витончення кісток, пошкодження серця та мозку. Захворювання нирок проявляється набряком, який є наслідком надмірної кількості солі в організмі.
Сіль і високий кров'яний тиск
Можливо, 1/5 населення через генетичні схильності збільшує ризик високого кров'яного тиску при великому споживанні натрію. Люди з великим споживанням натрію мають високу частоту гіпертонії та інсульту. І сіль - не обов’язково єдиний важливий фактор високого кров’яного тиску.
Виведення солі
Сіль виводиться з організму кількома способами. Сюди входять сеча, стілець і піт. Однак, якщо в організмі є велика кількість солі, сіль залишається в організмі і надмірно концентрується в крові.
Як ми можемо контролювати споживання солі?
Ми не можемо зменшити кількість споживаної солі, просто припинивши засолювання. Таким чином ми беремо лише приблизно 1/3 солі. Половина споживання нашої солі припадає на готові продукти, вже придбані в магазині. Тому вживання солі так важко контролювати. Єдине, що може сказати, чи це їжа з високим вмістом солі, - це солоний смак. Деякі продукти, які не мають солоного смаку, але також сприяють кількості споживаної солі, такі як хліб, тістечка, печиво. Багато страв швидкого харчування також дуже солоні, наприклад, картопля фрі, китайська кухня або гамбургери. Мінеральні води, в свою чергу, містять натрій.
Низькі солі включають, наприклад, борошно, картоплю, рис, овочі, молоко та крупи. Не купуйте без потреби випічку, посипану сіллю. Також рекомендується обмежити споживання копченостей, салямі та консервів, включаючи овочі. Багато натрію також міститься в ароматизаторі, наприклад, глутамат натрію, розпушувач, какао-порошок, кубики супу.
Кулінарна або морська сіль?
Експерти мають різні думки щодо того, яка сіль більше підходить. Однак правда полягає в тому, що звичайна кухонна сіль є високоочищеною. В процесі очищення він позбавляється великої кількості мінералів, на відміну від морської солі.