диво

Деякі продукти ми незаслужено обходимо в магазинах і залишаємо лежати на полицях, хоча вони заслуговують на нашу увагу та включення до звичайного меню. Ми пам’ятаємо журавлину, мабуть, кожного разу, коли ми або хтось навколо нас страждає на інфекції сечовивідних шляхів, але журавлина може зробити набагато більше.

Журавлина належить до так званих суперпродуктів - це слово вживається майже в усіх колах з кінця 90-х - від лікарів та фармацевтів до дієтологів, хіміків, біологів та інших науковців. А що робить суперпродукт суперпродуктом? В основному це високий вміст вітамінів, мінералів, ферментів, клітковини, антиоксидантів та інших речовин, що зміцнюють здоров’я, їх виняткова харчова цінність та загальний позитивний вплив на фізичне та психічне здоров’я.

Суперпродукти або рослини, що їх виробляють, надходять природним шляхом з місць, яким дуже важко протистояти рослинності, таких як пустелі або високі гори. Це змушує їх аномально утримувати будь-які речовини, тому їх концентрація набагато вища, ніж у їжі, вирощеної в нормальних умовах. Суперпродукти включають, наприклад, горіхи, насіння та бобові, але також деякі ягоди, особливо чорницю та журавлину.


Що містять усі журавлини?

Журавлина особливо багата вітамінами, зокрема вітамін С, який допомагає організму боротися з будь-якою застудою, грипом чи сезонними захворюваннями, одночасно допомагаючи йому формувати імунітет. Інший є вітамін А корисно не тільки для зору, але й для якості шкіри та, наприклад, для потенції. Але найголовніше - це вітамін Е, який діє проти росту раку і вважається найсильнішим антиоксидантом. Крім усього іншого, це позитивно впливає на нервову систему, родючість та загоєння ран. Окрім того, що журавлина, як правило, низькокалорійна, в ній багато клітковини. Достатня кількість клітковини необхідна не тільки для правильного травлення, але також знижує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння.


Боріться з журавлиною проти.

. інфекції сечовивідних шляхів . Журавлина містить речовини, які зв’язуються з бактеріями і не дають їм прилипати до стінок травного та сечовивідних шляхів.

. порушення травлення . З тієї ж причини, що вона ефективно діє на сечовивідні шляхи, журавлина також благотворно впливає на шлунок та травну систему.

. карієс . Ці речовини надають позитивний ефект вже в ротовій порожнині. Вони запобігають осіданню бактерій, а отже, також запобігають утворенню карієсу та гінгівіту.

. поганий холестерин . А відтак і проти серцево-судинних захворювань.

На що слід остерігатися

Не вся журавлина на ринку однаково багата корисними речовинами. Найпоширеніший варіант - журавлина, вирощена в Північній Америці (Америка та Канада). Вони виростають набагато більших розмірів і значно солодші, ніж ті, що ростуть у нашій країні. Наша журавлина є захищеними рослинами, тому не можна просто їхати за нею в лісі. Вони також значно гірчать, саме тому їх продукція часто сильно підсолоджується.


Цікаві факти

Англійська назва журавлини - журавлина . Назва була створена завдяки схожості форми квітки журавлини з шийкою та головкою журавлика (журавлиною). Слово ягода (множина ягід) - загальний термін для ягід.

Збір журавлини відбувається в Канаді, Америці, а нещодавно також на плантаціях (або вересах) в Чилі. мокрий спосіб. Плоди журавлини містять багато бульбашок повітря, тому цілі поля залиті водою, і вони плавають на поверхні. Потім їх відносно комфортно збирають із водної поверхні спеціальними комбайнами.