Томас Альваро Наранхо. - Лікар та психолог
Вплив на мікросередовище пухлини
Пухлина - це не тільки пухлинні клітини, що її складають. «Доброякісні» клітини-помічники дозволяють їй живитись, усувати свої відходи та забезпечувати фактори росту, які дозволяють їй вижити. Ця тканина, яка оточує пухлинні клітини, є дуже складним мікросередовищем, званим позаклітинним матриксом, в якому розвиваються судинні структури, що живлять пухлину, і клітини запалення, які з нею взаємодіють. І все це становить іншу частину рівноваги, ту, яка представляє реакцію господаря на злоякісні клітини, з якої рівновага призведе або до стабілізації прихованої пухлини, або до її прогресування. Протипухлинні молекули, які в природі присутні в їжі, представляють нетоксичну версію хіміопрофілактики, здатну зрушити рівновагу до зупинки росту пухлини.
Ідеальна протиракова профілактика та лікування поєднує в собі дію вибраних продуктів для зменшення поділу пухлинних клітин, зменшення запалення, стимулювання імунної системи та пригнічення утворення судинних структур. Деякі з цих ефектів спрямовані не на самі пухлинні клітини, а на ті, які відповідають за живлення, усунення відходів, іннервацію, підтримку та фактори росту, які надаються пухлині клітинами, які не є строго кажучи пухлиною, але відповідають на захисну реакцію господаря на пухлину. Ефект протиракової дієти, спрямованої на догляд, посилення та вдосконалення тієї частини, яка відповідає за утримання пухлини, включений у наступну таблицю, і в якості еталону береться мікросередовище пухлини.
- Позаклітинний матрикс (ECM)
ECM - це найбільший орган в організмі, 20% від загальної маси тіла. На додаток до фізичного огортання клітин, він відповідає за модифікацію електричного потенціалу, який їх оточує, і за фізичну передачу подразників ззовні всередину клітини. Схеми цих електричних струмів у тканині визначаються як іонне явище, пов’язане з полярністю клітини. Існують також потоки, менші за іонні, що виробляються електронами і протонами, електронні та протонні потоки, система енергетичної взаємодії, яка разом з хімічною речовиною складає мову тіла і від якої залежить її цілісність. Ця мережа взаємозв'язку забезпечує взаємодію всіх молекул тіла та енергетичних шляхів, а інформаційні ланцюги знаходять свої великі магістралі саме в ECM, склад і структура яких не тільки служать опорним елементом, але також складають точні ланцюги передачі механічних, вібраційних, енергетичний, електронний та хімічний, утворюючи ключовий елемент, який підтримує зв’язок органів і гарантує їх правильну роботу.
MEC пропонує свою функцію комунікаційної магістралі завдяки своїй гідрофільності, вона залежить від інтенсивних негативних зарядів її компонентів і забезпечує рух, звуження та обертання матриці, що надає їй функціональності та життя. Зміна електричних зарядів матриці матиме потужний вплив на її функцію. Поява будь-яких захворювань, інфекцій або пухлин спричинює зміни вмісту іонів, води та рН позаклітинних рідин, впливаючи на клітинні мембрани та їх електричні мікропотенціали. ECM є резервуаром негативних зарядів, здатних віддавати або поглинати електрони відповідно до потреб, так швидко, що біохімічні реакції не можуть досягти.
- Защелачивающая дієта
Хворі на рак, як правило, мають кисле середовище у всьому тілі, особливо під час хіміотерапії та променевої терапії, на додаток до ефекту численних ліків та стану тривоги та стресу, що супроводжує діагностику та лікування раку. Рак, що все підкислює ECM.
Лужна дієта не тільки робить важливий вплив на клітини пухлини, але також змінює ступінь кислотності інтерстиціальної рідини, яка оточує пухлину. Ця рідина - це найближче, що ми можемо собі уявити, до морської води, з якої кажуть, що життя виникло одного дня. Він складається з водного транспортного засобу з жирними кислотами, амінокислотами, цукрами та речовинами, що передає організм пухлині, у вигляді гормонів, нейромедіаторів та цитокінів (речовин, що виробляються імунною системою), на додаток до мінеральних речовин солі та відходи пухлинних клітин, які перетинають шлях їх елімінації.
Зручність підщеплення ECM очевидна як через споживання рідини, так і за допомогою дієти, а також деяких продуктів харчування зокрема. Рекомендується пропорція не більше 20% продуктів, що підкислюють, а інших 80% підщелачують. Лужна дієта включає нижчий вміст білків, жирів, молочних продуктів та рафінованого цукру, крім того, щоб уникнути підкислюючої дії алкоголю, кави та тютюну, і в основному заснована на підлужуванні фруктів та овочів. Лимонна вода, до якої за деяких обставин (ступінь закислення, стрес, хіміотерапія, дезінтоксикація) може бути додано трохи бікарбонату, морська вода, поєднання кузу та омебоші - це швидкі способи підщеплення організму. Існують орієнтовні таблиці, які повідомляють про ступінь кислотності/лужності більшості продуктів харчування.
- Протизапальна дієта
Субстратом, на якому відбувається запалення, є ECM. Західна дієта, багата цукром і рафінованою борошном, молочними продуктами та насиченими жирами, є протизапальною і одним із стовпів пухлинного процесу. Контроль запалення в мікросередовищі пухлини є наріжним каменем профілактики та лікування раку. Вже в 1863 році Рудольф Вірхов, батько патологічної анатомії, вважав рак невдалою спробою організму відновити травму, запалення або рану. Сьогодні ми знаємо, що більшість, якщо не всі, ракові захворювання пов’язані з хронічним запаленням. Пухлинні клітини використовують переваги факторів росту та середовища, що генерується клітинами запалення, які населяють ECM, щоб підтримувати їх ріст.
Прозапальну дію цукрів, рафінованого борошна та білого рису через їх дію на інсулін та пов'язані з ним фактори слід замінити іншими продуктами з протизапальною дією. Також необхідно збалансувати споживання омега 3/6 жирних кислот, зменшивши споживання омега 6 (див. Нижче), рослинних олій, трансжирів та тваринних жирів і, нарешті, зменшивши споживання та вплив токсичних речовин та забруднюючих речовин. Доцільно обмежити коров’яче молоко, яке стимулює ріст жирових клітин та запалення, підкисляє та сприяє усім цим шляхам до розвитку пухлин.
Природними методами, здатними блокувати прозапальну дію різних молекул, є катехіни в зеленому чаї та ресвератрол у червоному вині, але особливо куркума. Середземноморська дієта, де багаті часник, цибуля, цибуля-порей, петрушка та селера, цитрусові та розмарин, матиме свій природний протизапальний ефект завдяки сполукам сірки, які діють як антибактеріальні, проапоптотичні та регулюють рівень цукру в крові, зниження рівня інсуліну та пов'язаних з ним факторів росту. Імбир є потужним протизапальним та антиоксидантним, ефективнішим за вітамін Е, а також антиангіогенним. Настій використовують для зняття нудоти від хіміо- та променевої терапії.
Куркума - найсильніший природний протизапальний препарат, визначений на сьогоднішній день. Він також має проапоптотичну, антиангіогенну дію, посилюючи ефект хіміотерапії. Його ефект блокування міграції та інвазії клітин зараховує її як профілактичний засіб метастазування. Змішаний з чорним перцем збільшує його всмоктування та ефект до 2000 разів.
- Антиангіогенна дієта
Ангіогенез - це процес, за допомогою якого пухлина забезпечує судинні структури, що дозволяють їй живитись. Ці судини не складаються з самих пухлинних клітин, а належать до нормальних тканин хазяїна, але без їх взаємодії пухлина не може перейти від латентної фази до фази прогресування. Молекула зеленого чаю під назвою епігалокатехін здатна блокувати ангіогенез. Інші молекули червоних фруктів, такі як полуниця, малина та чорниця, проявляють ту саму властивість, діючи на молекулярному рівні подібно до хіміотерапевтичних засобів, розроблених для цієї мети, але без їх небажаних побічних ефектів.
Деякі рослини, такі як м’ята, чебрець, майоран, орегано, базилік та розмарин, усі вони багаті на терпени, мають ефекти, подібні до згаданих, і є добрими союзниками для хіміотерапії. Петрушка та селера мають апігенін, потужний антиангіоген.
Таким чином, хорошим антиангіогенним підходом може бути дієта, яка включає гриби, пару чашок зеленого чаю на день; соя у вигляді тофу, темпе, пророслої сої, паростків квасолі; імбир і куркума; червоні фрукти (ожина, малина, полуниця, чорниця); фундук та волоські горіхи; петрушка і селера; хрестоцвіті, такі як капуста та брокколі, а також темний шоколад.
- Дієта, багата на Омегу 3:
Влітку (2014) було опубліковано макродослідження, проведене британськими дослідниками понад 5 мільйонів людей та близько 170 000 пухлин. Те, що вони зробили, пов’язують індекс маси тіла (зв’язок між вагою та зростом) з 22 найбільш частими пухлинами, демонструючи зв'язок із 17 із них, першим у списку, раком матки, з 41% більшим ризиком, пов’язаним із надлишком вага. Автори підрахували, що на кожен кг/м2 збільшення індексу маси тіла у Великобританії відбувається майже 4000 нових випадків раку на рік. Висновок ясний і вже був предметом редакційних коментарів у наукових журналах: ожиріння викликає рак. Запропоновані механізми - це, з одного боку, прозапальний ефект жирової тканини, а з іншого - зміни гормонального обміну, зокрема на інсулін та пов’язані з ним фактори росту. Інші дослідження показують, як надлишок жиру збільшує метастази раку у тварин на 300% у контрольованих лабораторних умовах. А дієта, багата жиром, червоним м’ясом та рафінованими злаками, тобто західна дієта, потроює ризик рецидиву раку товстої кишки у людей.
Порція промислової піци має втричі більше жиру, ніж стейк. Належне функціонування організму залежить від балансу між жирними кислотами Омега 3 та Омега 6, який був кардинально модифікований за останні 50 років у західній дієті. Дуже шкідливими є гідрогенізовані жири внаслідок промислового поводження з їжею, так звані "транс" жири, які є омега-6, але модифіковані, що спричинює більше запалення, ніж омега-6.
Хоча омега-6 сприяє жорсткості клітин, запаленню та проліферації, омега-3 сприяє правильному розвитку та функціонуванню нервової системи, робить клітинні мембрани більш гнучкими, проявляє протизапальну роль та регулює проліферацію клітин. Така жирна риба, як тунець, сардини, лосось, скумбрія, оселедець та форель, багаті омега-3 жирними кислотами, як і волоські горіхи та насіння льону на рослинній основі.
Омега-3 можуть зменшити кількість та розмір передракових поліпів, зменшити асоційоване з пухлиною запалення та підвищити реакцію на хіміотерапію. Поліфеноли в оливковій олії мають протипухлинні властивості, як показала група іспанських вчених, з важливим впливом на підтип раку молочної залози, позитивний HER 2, де можна спостерігати пригнічення асоційованого з пухлиною гена на 80% у кілька годин, що є досягненням вищим, ніж те, що можуть отримати наявні ліки.
- Імуноживлення
Якщо існує система, здатна зупинити та/або контролювати ріст пухлини, це імунна система. Ми виділимо як імуноелементи роль деяких продуктів харчування, грибів, водоростей та селену. Такі продукти, як овочі та фрукти, багаті каротиноїдами, морква, кабачки та кабачки, помідори, хурма, абрикоси та буряк. Багато грибів підсилюють імунну систему, як шиітаке та майтаке, які містять лентинан, особливо під час хіміотерапії. Морські водорості уповільнюють ріст раку та пригнічують ріст пухлини завдяки антиестрогенним гормонам. Фукоидин (у водоростях комбу та вакаме) має потужну дію на клітини NK (природних вбивць) і є проапоптотичним. Фукоксантин - ефективний каротиноїд для пригнічення росту пухлини.
Екстенсивне сільське господарство позбавляє землі рівня селену, який міститься в органічних овочах і зернах, рибі та молюсках, потужному імуностимуляторі та антиоксиданті.
Нарешті, пробіотики є важливими імуностимуляторами.
- Пробіотична дієта
У людини в кишечнику понад 100 мільярдів бактерій, між 1-2 кілограмами, які встановлюють симбіотичні стосунки з господарем. Ці корисні мікроорганізми виробляють вітаміни, збільшують засвоєння деяких мінералів, стимулюють імунітет і запобігають розвитку алергії та харчової непереносимості. Вони також сприяють підвищенню енергетичного рівня людини, знищують токсини та захищають організм від інших патогенів. Іспанське товариство пробіотиків та пребіотиків або Всесвітня організація охорони здоров’я визначають пробіотики як живі мікроорганізми, які в адекватних кількостях приносять користь здоров’ю господаря, адміністрація якого була запропонована Метхнікоффом майже 100 років тому. Крім усього іншого, вони використовуються для профілактики раку та сприяють його ремісії. Пробіотики є імуностимуляторами, і їх можна придбати в будь-якому супермаркеті у вигляді лактобактерій ацидофільної та біфідусної, органічних йогуртів, кефіру, квашеної капусти або маринованої риби, щоб навести лише кілька прикладів.
Поняття пребіотику є більш пізнім і відповідає інгредієнтам, здатним спричинити специфічні зміни у складі та/або активності мікробіоти кишечника. Вони є рослинними речовинами, які кишечник не може перетравити, але вони служать їжею для корисних бактерій, які в ньому живуть. Продукти, що містять фруктозні полімери та стимулюють ріст пробіотичних бактерій, включають часник, цибулю, помідор, спаржу, банан та пшеницю.
- Детокс-дієта
Екскреційні канали організму складаються з органів, які виконують роль фільтрів, печінки та травного тракту, нирок, легенів та шкіри. Основна роль детоксикації полягає у зменшенні запалення, що сприяє розвитку раку. Це буде досягнуто простим зменшенням споживання цукру та борошна, молочних продуктів та тваринного білка, що стимулює запалення та ріст клітин. Також зменшіть споживання омега-6 жирних кислот, трансжирів та тваринних жирів на додаток до зменшення впливу забруднюючих речовин. Що стосується токсичності, яку виробляють хіміотерапевтичні методи, адекватне харчування відіграє головну профілактичну роль.
Голодування або дотримання вегетаріанської дієти так часто допомагає очистити фільтри та утримати організм у лужному середовищі. Цитрусові, багаті протизапальними флавоноїдами, гранатовим соком і червоним вином, багатими поліфенолами, такими як ресвератрол, виявляють потужний антивіковий та протираковий молекулярний ефект. Дезінтоксикація печінки на основі очисних дієт, монодієти на основі фруктів, соків і бульйонів, а також овочі, такі як артишок і осот, є ідеальним доповненням до протиракової дієти, яка приймає мікросередовище пухлини як еталон.