Знання прикладної науки про харчування, частина 2
Я визнаю, що до теми можна підходити лише з наукової точки зору зі спрощенням. Ексклюзивність відтіняє кінцевий результат. Кілька теорій та підходів поєднуються між собою, якщо вони добре організовані.
Коли ми справді заглиблюємося у вивчення дієтології, часто розуміють, чому наука говорить про колаген, чому мама готувала яловичу кістку на бульйоні чи суші як зварений, а потім охолоджений рис містить більше важливого для нас крохмалю. Бабуся, наука і природа демонструють справді здорові і справді шкідливі речі зовсім по-іншому. Однак переміщатися між шкідливими звичками та ефективними методами можна лише з достатніми знаннями.
Якщо дієта занадто екстремальна, вона може мати короткочасні позитивні ефекти, може компенсувати наслідки попередньої токсичної їжі. На деякий час ... Потім це призводить до недоліків і стану виведення з рівноваги, що призводить до переходу в іншу крайність. Рішення знову опиниться посередині.
Матеріал курсу «Налаштування харчування» стосувався не лише звичайних білків, вуглеводів, жирів та вітамінів/мікроелементів. Ми взяли напрямок, який був більш детальним, ніж це. Наука свіжа, і я наголошую на цьому, ми використали його останні дослідження, щоб зробити висновки. Як частини певної поживної речовини можуть бути пов’язані зі здоров’ям чи захворюваннями. Навіщо дивитися на те, що написано на зворотній стороні вашого вітаміну, якщо ви хочете, щоб активні інгредієнти засвоювались із нього. Чому ми замочуємо бобові культури і чому насіння тощо. Метою було перехрестити хобі чи здоров’я спортсменів.
Дієта сама по собі не є рішенням, якщо вона не супроводжується зміною способу життя.
Якими б болючими ми всі не відповідали за те, яким здоров’ям ми будемо через 5-10-15 років.
Я спеціально взявся підтримувати стан людей, які досі мають здорову травну систему, включаючи мою сім’ю. Однак ви не можете погодитися з тим, що певні лікарські дієти можуть бути придатними як сезонні, так і як лікувальні засоби, щоб зберегти здоров’я, а не просто відновити його. Однак протилежне не відповідає дійсності! Тривале вживання лікувальних дієт може бути згубним у довгостроковій перспективі. У разі вже розвинених змін органів (наша кишкова флора також є “органом”), варто тренуватися і стати експертом з власної хвороби.
Проживаючи в Угорщині, необхідно вивчити наступні 4 напрямки:
- Я не кажу, що всі майже 1 мільйон зареєстрованих діабетиків стали діабетиками лише завдяки харчуванню. Вибір правильної їжі не набрав би цієї цифри настільки далеко. Якщо єдине, що ви можете зробити, це перейти на безпечний крохмаль наприклад: солодка картопля, рис, картопля, булгур, гречка, пшоно, лобода, можливо замочений коричневий рис, якщо ви можете отримати корінь варення. (Для отримання додаткових досліджень читайте: Ідеальна дієта для здоров’я, Foodmaps тощо) Скоротіть споживання ультра-оброблених продуктів! Давайте зрозуміємо, що піца з мікрохвильовою піччю, а також нефокусовані вуглеводи безалкогольних напоїв, а також безалкогольних напоїв є для всіх сьогодні. Але чому?
- Омега 6 споживання, тобто повна відмова від рослинного маргарину та олії для смаження, розрідження певного жирного нежирного м’яса в раціоні. Натомість у вершковому маслі є кокосовий жир (гі). Надмірне споживання Омега6 та пов'язане з цим низьке Омега 3 (риба, морські гребінці, деякі субпродукти) жирні кислоти пропорція перекидання відіграє певну роль у розвитку захворювань серця та кровообігу, проблем з рівнем холестерину.
- Критично низьке споживання клітковини та вітаміну D.. Mo-n має середнє споживання клітковини 15 г на день. Базовий рівень здоров'я також починається з консервативної оцінки в 30 грамів. Дійсно ЗЕЛЕНИЙ і стійкий крохмаль на тарілках! Більше споживання клітковини вимагає більше рідини, тому, можливо, стан гідратації також може нормалізуватися, звичайно не з солодких безалкогольних напоїв, а з води, трохи чаю та концентрату, що містить барвник ягід. Вітамін D: не важкий, обов’язковий в цій зоні восени та взимку через кілька сонячних годин і в приміщенні. М’який желатин або крапельний варіант.
Не обов’язково бути найкращим спортсменом, насправді ...
4. Той, хто рухається для відпочинку, оздоровлення, задоволення або бере участь у 1-2 змаганнях чи заходах на рік, зробив величезний крок для власного здоров’я. Слід зазначити, що низькоінтенсивні 2X40 хвилин фізичних вправ на тиждень також позитивно впливають на імунну систему, травлення, гормональний баланс, лімфатичну систему, кровообіг, порівняно з нерухомим населенням.! Що це означає? Якщо ми спробуємо звернути увагу на своє харчування та доповнити його спортом, ми помножимо наші шанси на хорошу якість життя. Людське тіло не налаштоване рухатися 2-3 рази на тиждень протягом тижня, але зараз у західному світі 21 століття, якщо хтось забирає стільки часу на пересування, ми вже раді. Вся енергія, вкладена у ваше тіло та ваше здоров’я - це більше, ніж нічого!
Ви повинні мати можливість сказати, що ми ще не все розуміємо і не знаємо всіх процесів та зв’язків, пов’язаних з харчуванням. Однак є однозначно факти, яких не можна обійти. Я спробую якомога швидше зробити ці факти доступними у форматі електронних книг.
Не соромтеся зв’язуватися зі мною з будь-яких питань!
Посилання/Подальше корисне читання, якщо ви хочете зануритися в джунглі свідомого харчування!
Дві історії про дієту та діабет у Європі. Foley PJT, Gunson JTS, Baumann SL. Nurs Sci Q. 2020 січня; 33 (1): 85-90.