Поділитися статтею
За словами вчених, люди, які вечеряють близько 22:00, мають до 20 відсотків вищий рівень цукру в крові.
Більшість людей у це вірять калорій це лише калорії, і неважливо, коли ви їх приймаєте. Всім відомо, що їх потрібно спалити, інакше вони будуть зберігатися у вигляді жиру десь на тілі. Однак, як зазвичай, це не так просто.
Час прийому їжі відіграє важливу роль у наборі ваги чи ні. якщо вечеря пізно, коли тіло збирається відпочити, ви набираєте вагу і рівень цукру в крові підвищується. Незалежно від кількості калорій, яку містить ваша вечеря.
Цьому також було присвячене одне дослідження, про яке пише портал dama.cz. За словами вчених, люди, які вечеряють близько 22:00, мають до 20 відсотків вищий рівень цукру в крові, і їх печіння на десять відсотків нижче, ніж у тих, хто вечеряє близько 18:00. "Усі читали про дослідження, які стверджують, що їжа ввечері пов'язана з ожирінням, але ми хотіли з'ясувати, чому це так", - сказав автор дослідження д-р Джонатан Ч. Джун для журналу Healthline.
Джун, який працює в університеті Джона Хопкінса в Балтіморі, США, пояснив, що дослідницька група хотіла зрозуміти, чи насправді нічна дієта змінює обмін речовин таким чином, що сприяє ожирінню. "Ось чому ми вирішили провести це клінічно контрольоване дослідження. Загалом здорових людей, які харчувались у два різні часи, тестували, ми перевіряли їх харчування, дієту та час сну ", - пояснив дослідник.
Однакова їжа, однаковий час сну
Група експертів вивчила 10 чоловіків та 10 жінок, щоб з’ясувати, як їхні тіла впораються із вечерею, поданою о 22:00 замість 18:00. Потім усіх учасників відправили спати о 23:00. Результати дослідження показали, що рівень цукру в їх крові вищий, а кількість спаленої енергії значно нижча.
"Тоді ми це просто помітили. Раніше науковий дослідження підтвердили вплив добових ритмів на накопичення дієтичної енергії. Якщо людина не їсть за своїм циркадним ритмом, вона неправильно метаболізує глюкозу ", - описує червень.
Результати дослідження повинні бути попереджувальним сигналом, особливо для людей з ожирінням. "Наслідки нічного прийому їжі можуть бути набагато гіршими у людей, що страждають ожирінням або діабетом, оскільки їх метаболізм вже знижує ефективність", - заявив інший автор дослідження Ченджуан Гу.
Індивідуалізм
На думку вчених, найцікавішою частиною дослідження є той факт, що не всі реагують на пізню їжу однаково. "Особисто мене здивувало, що нічне харчування не загрожує усім однаково. Нічне харчування найгірше позначилося на людях, які звикли рано лягати спати", - пояснює Джун.
Це дослідження було набагато детальнішим, ніж раніше. Учасники дослідження перебували під постійним контролем, мали датчик активності, брали у них зразки крові, вчені контролювали їхній сон, вимірювали жир в організмі, а крім того, мали нерадіоактивні частини в їжі для вимірювання жирового обміну.
Здоров'я
"Незважаючи на те, що дослідження проводилось серед молодих дорослих добровольців, які мали належну вагу, воно запропонувало нам корисну інформацію, яка може покращити харчові звички", - сказала вчений Ліза К. Дівальд.
За її словами, результати є важливими для профілактики хвороби. "Це дослідження, серед іншого, підтвердило, що звички здорового харчування залежать не тільки від загальновідомих показників, таких як розмір порцій, але і від строків прийому їжі, що може вплинути на ризик розвитку таких хронічних захворювань, як діабет та серцеві захворювання. "
Вечеря
Дівальд пояснює, що вечеря - це найбільший прийом їжі протягом дня для калорійності. Зайняті люди зазвичай поспішають, буквально пожираючи сніданок та обід. На жаль, це означає, що ввечері, коли вони відпочивають, вони з’їдять більше, ніж мали б.
Однак дослідження показує, що вживання їжі пізно ввечері має гірші наслідки, ніж кількість калорій. Проблеми з метаболізмом глюкози або жиру також можуть виникати у молодих і здорових людей.