Більшість з нас споживає набагато більше жиру, ніж потребує наше тіло. Жири зрадницькі, оскільки ми приймаємо їх у великих кількостях не тільки у вареному, але і в «сирому» вигляді. Вони містяться не тільки в ковбасах, сирах, але і в випічці. Отже, якщо ви хочете збалансоване меню, жири повинні складати лише 30 відсотків щоденного споживання енергії. Експерти стверджують, що на третину повинні припадати тваринні жири, а на дві третини - рослинні. Як цього досягти? Навчіться готувати так, щоб якомога менше вживати жир. Цього можна досягти, наприклад, замінивши звичайні горщики тефлоновим посудом. 6 порад щодо приготування дієтичної їжі 1. Видаліть шкіру та зайвий жир
Перед приготуванням виріжте жирову клітковину м’яса та шкіру птиці. Тільки так можна досягти того, щоб у готових стравах було якомога менше жиру.
2. Приготування на пару - це найздоровіше
Цей спосіб приготування є швидким і не вимагає використання жиру. Він зберігає максимальну кількість поживних речовин. Це найбільш підходящий спосіб приготування риби та овочів.
3. Тушкування - підходить для риби
Помістіть рибу в казан з невеликою кількістю води або бульйону і накрийте кришкою. Тут ви використовуєте дуже мало жиру, і більша частина поживних речовин зберігається.
4. Запекти курку без жиру
«Сухе» обсмажування також використовується при приготуванні птиці. Жир не додають до або після випікання. Покладіть м’ясо на решітку, щоб жир стік.
5. Забудьте смажити і смажити
При смаженні жир покриє поверхню і також вбереться. Палена олія також не корисна для здоров’я. Ніколи не використовуйте олію більше одного разу під час смаження!