Навіщо споживати більше Омега 3, ніж Омега 6?
-
Знижує ймовірність серцевого нападу; формування тромбозу. Це зменшує частоту аритмій - воно також має м’який гіпотензивний ефект. Знижує ризик хвороби Альцгеймера, психічних захворювань, депресії (біполярного розладу), шизофренії. Терапевтичний ефект - псоріаз, алергічні, запальні та аутоімунні захворювання, напр. Ревматоїдний артрит, виразковий коліт, хвороба Крона, астма, псоріаз, серцево-судинні захворювання, детоксикація печінки, зниження рівня холестерину та тригліцеридів.
Звичайний 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
Найвідоміший з корисних ефектів довголанцюгових омега-3 жирних кислот - ДГК та ЕРА - на серцево-судинну систему, який дослідники визнали в 1970-х роках під час вивчення гренландських ескімосів. Омега 6 - ідеально допомагає при дії омега 3. Більша кількість олій холодного віджиму, але може бути особливо шкідливим під час готування.
Омега 3
Ознайомтеся з преміальними сушарками Viva Natura >>>
Як і вітаміни, організм не може виробляти омега-3 жирні кислоти, тому ми можемо приймати їх лише під час їжі. Омега-3 бере участь у функціонуванні клітин, інтегруючись у клітинну мембрану та роблячи її більш гнучкою, допомагаючи всім органам системи функціонувати здорово.
Основною молекулою сімейства омега-3 є альфа-ліноленова кислота (LNA). LNA найчастіше міститься в рослинних продуктах, таких як лляне масло, ріпакова олія та волоські горіхи.
Їжа рослинного походження не містить омега-3 ЕРА або DHA, що міститься в рибі та інших морських організмах.
Льняне насіння (найкраще джерело рослинної омега-3) містить високий рівень LNA (альфа-ліноленова кислота), вид омега-3 жиру.
Раніше вважалося, що людський організм зміг перетворити альфа-ліноленову кислоту в ЕРА та ДГК. Недавні дослідження показали, що організм може виробляти лише дуже незначні кількості ЕРА з цього, і що це перетворення є не дуже ефективним, особливо у людей похилого віку.!
Це пов’язано з тим, що в організмі людини дуже мало так званого ферменту дельта-6, необхідного для отримання ЕРА з ЛНА. Крім того, цей фермент використовується усіма омега-оліями, включаючи омега-6. Коли в організмі високий рівень омега-6, кількість ферментів дельта-6 продовжує падати, оскільки омега-6 їх використовує.
Варто також відзначити, що коли ми споживаємо лляне масло, кількість DHA в крові тоді зменшується, а не збільшується, і це несприятливо для організму!
Отже, лляне масло та інші рослинні олії не замінюють омега-3 жирні кислоти (ЕРА та ДГК) у риб’ячому жирі.!
Якщо омега-3 отримують з риб’ячого жиру, це, безумовно, знижує ризик серцевих захворювань.
Риб’ячий жир є одним з найбільш ідеальних джерел споживання омега-3 ЕРА та ДГК.
Найвідоміший з корисних ефектів довголанцюгових омега-3 жирних кислот - ДГК та ЕРА - це серцево-судинний ефект, який був визнаний дослідниками в 1970-х роках під час вивчення гренландських ескімосів. Ескімоси споживають велику кількість жиру від морських тварин, але серцево-судинні захворювання для них практично невідомі. Високий вміст омега-3 жирних кислот у цих жирах знижує рівень тригліцеридів, частоту серцевих скорочень, артеріальний тиск та атеросклероз.
Омега-3 жирні кислоти знаходяться у значній кількості в морській рибі, а не в прісноводних видах риб.
Важливо зазначити, що омега-3 жирні кислоти рослинного походження набагато складніше використовувати для людського організму, як залізо, що міститься в рослинах. Крім того, рослинні олії, що містять омега-3 (LNA), також містять жирні кислоти омега-6, які в рази перевищують омега-3 жирні кислоти (за винятком лляної олії, яка має більше LNA омега-3, ніж омега-6).
Риб’ячий жир не містить омега-6, тому краще вживати риб’ячий жир, щоб відновити правильне співвідношення омега-3 до омега-6.
Врешті-решт, ці дослідження дійшли висновку, що багато проблем людей - проблеми зі шкірою, поганий настрій, артрит, порушення імунної системи, депресія та часто смертельні серцеві напади - частково пов’язані з недостатнім споживанням омега-3 олії.
Обидві родини незамінних жирних кислот необхідні для здорового життя. Однак сучасна дієта містить занадто багато омега-6 олії в порівнянні з омега-3 олією.
Омега 6
Омега 6 - ідеально допомагає при дії омега 3. У більших кількостях він присутній в оліях холодного віджиму, але після варіння він більш шкідливий.
У минулому люди дуже рідко використовували олію і навіть тоді холодним пресуванням, що віджимали з оливкової, соняшникової або лляної насіння. Наші предки у повсякденному житті зазвичай готували з тваринного жиру, переважно з птиці або сала. Однак сьогодні омега-6-жирна кислота присутня майже у кожній їжі, хоча наші потреби можуть бути повністю задоволені жирною кислотою, яка міститься в насінні, зернах, горіхах, сухій квасолі, яйцях та м’ясі домашніх тварин.
На відміну від омега-3 жирних кислот, споживання занадто великої кількості омега-6 може бути небезпечним. Він у великій кількості сприяє розвитку запалення в організмі, посилює екзему та вугрі та пов’язаний з болем, пов’язаним з артритом.
Правильне співвідношення омега-3 до омега-6 має бути 1: 5
Оскільки співвідношення двох сімейств жирних кислот є життєво важливим, чим більше омега-6 олій ми споживаємо, тим більше омега-3 олій нам потрібно.
Якщо ми не споживаємо достатню кількість омега-3 олії, велике споживання омега-6 призведе до зворотного ефекту двічі.
Частка омега-3 жирних кислот у нашому організмі за останні кілька десятиліть суттєво впала - спочатку до третини, потім до десятої, а потім до двадцятої! На жаль, не тільки його кількість впала, але і співвідношення двох незамінних жирних кислот (омега-3 та омега-6) також порушено. Співвідношення 1: 1 давніх часів змістилося на 1:10, а потім на 1:30. Це може бути дуже небезпечно, оскільки два типи омега-3 жирних кислот, DHA (докозагексаєнова кислота) та EPA (ейкозапентаенова кислота) не можуть вироблятися людським організмом, тому ми змушені їх якось замінити.
Природа, очевидно, влаштувала нам необхідність обох сімей жирних кислот. Баланс - ось про що йдеться, і саме цього багато людей не вистачає у своєму раціоні. Ідеальний баланс омега-3 до омега-6 повинен бути між 1: 1 і 1:10!
Оскільки пора сезону шипшини, ми можемо легко приготувати це трав’яне вино зі свіжих плодів шипшини, але якщо ми його сушимо, то можемо зробити його в будь-який час року. Справа в тому, що це дуже ефективне домашнє трав’яне вино, яке було б непогано, якби ви мали його під рукою у якомога більшій кількості домогосподарств, оскільки воно може надати нам рішення багатьма способами.