Його висока харчова цінність забезпечує організм різними перевагами в кожному з них.
Свинина є важливою їжею на всіх етапах життя. Окрім того, що містить білки високої біологічної цінності та забезпечує різні мінерали, такі як калій, фосфор, цинк та залізо, він є джерелом таких вітамінів групи В, як В1, В3, В6 та В12.
Включення його в раціон сприяє правильному зростанню та розвитку на ранніх стадіях життя, а також регенерації та підтримці м’язової маси на пізніх стадіях. Секрет полягає в його харчовій цінності, яка приносить користь здоров’ю м’язів; цілісність нервової системи; вироблення еритроцитів; здоров'я шкіри, волосся та нігтів. Тому вживання свинини рекомендується на таких етапах життєвого циклу:
1. Свинина в період вагітності, лактації та раннього дитинства
На цих етапах виділяються підвищені потреби в поживних речовинах, таких як білки, залізо, цинк та вітаміни загалом. Оскільки свинина є хорошим джерелом згаданого, вона стає важливою їжею для людей. Колумбійський інститут добробуту сім'ї у своїх дієтичних рекомендаціях для колумбійського населення рекомендує включати продукти харчування тваринного походження, такі як свинина, в раціон дитини, починаючи з 6-місячного віку.
Пов’язані теми
А як ти п’єш цей напій?
«Топ» 5: Найсмачніші комахи в Колумбії
Campbells ', суп, зроблений мистецтвом в "Історії бренду"
Отже, вклад вітамінів В6 і В12 зі свинини разом із залізом та цинком сприяє зміцненню імунної системи та неврологічному розвитку дітей. Слід зазначити, що якість грудного молока залежить від повноцінного харчування матері, а отже, і від зростання і розвитку дитини.
2. Свинина у дошкільному, шкільному та підлітковому населення
На цьому етапі необхідне достатнє споживання калорій та поживних речовин для періодів росту та розвитку, тому якість дієти визначатиме, що ці процеси відбуваються адекватно. Отже, свинина є союзником у харчуванні цих вікових груп завдяки своєму вмісту:
- Цинк: сприяє адекватним процесам розмноження та росту клітин.
- Залізо: допомагає правильному засвоєнню та подальшому використанню кисню для всіх клітин організму.
- Білки: Вони сприяють формуванню м’язової маси.
У зрілому віці важливо мати здорову та збалансовану дієту, щоб мати правильну вагу, а також запобігати захворюванням, пов’язаним із шкідливими харчовими звичками, такими як гіпертонія, діабет, високий рівень холестерину та ін.
На цьому етапі життєво важливо вживати в їжу джерела білка високої біологічної цінності, такі як свинина, які разом із фізичними вправами допомагають зберегти м’язову масу.
Слід зазначити, що свинина має низький внесок холестерину та насичених жирів, але внесок мононенасичених жирів високий, що сприяє здоров’ю серцево-судинної системи. Аналогічним чином, низьке споживання натрію та високий вміст калію сприяє контролю показників артеріального тиску.
На закінчення, здорове харчування складається з вживання різноманітних продуктів, що забезпечують макро- та мікроелементи, необхідні для нормального функціонування організму, а отже, і для підтримання здоров’я; Тому, завдяки своїй харчовій цінності та різноманітності нарізок, свинина надає багато переваг і дозволяє запобігати захворюванням у всій родині, тобто вона повинна бути включена в щоденний раціон людей з різних груп старих.