Понад 100 смертей від COVID-19 сталося у Словаччині. Кількість госпіталізованих пацієнтів сягає 4000

Нова комп'ютерна модель може з 90% точністю передбачити, чи загине пацієнт на COVID-19 чи ні

Він має ефект антидепресанта, але не небезпечний. Якщо ви переживаєте стрес і переживаєте, існує здорове лікування

  • Навіть на сході, в маленькому селі Уліч, можна розпочати великий бізнес
  • Молоді словаки повертають на ринок чесність і справжній продукт
  • мММм - Сиропи від вовка вже п’ють у Чехії та Австрії, США також зростає

можна

  • Навіть на сході, в маленькому селі Уліч, можна розпочати великий бізнес
  • Молоді словаки повертають на ринок чесність і справжній продукт
  • мММм - Сиропи від вовка вже п’ють у Чехії та Австрії, США також зростає

На сході Словаччини народжується великий і чесний бізнес. Двоє молодих словаків - Мирослав Телеганіч та Юрай Коваль у селі Уліч, яке знаходиться в районі Національного парку Полонини, виготовляють домашні 100-відсоткові сиропи «як від своєї бабусі» під торговою маркою mMMm - Vlčie Syrup.

Чому саме сиропи? Це спало б на думку багатьом. Недостатня якість, склад пофідера або штучний смак надихнули Юрая та Мирослава на виготовлення чесних домашніх сиропів. Мирослав працював барменом і не мав хороших сиропів у Словаччині.

"Я щодня готував сиропи на роботі самостійно, тому що на той час я не міг знайти на ринку достатньо якісної якості, яка була потрібна мені при створенні коктейлю для гостьового бізнесу або коли я йшов на конкурс. Це стало поштовхом для мене, щоб я почав замислюватися над питанням - як би почати робити сиропи і пропонувати їх іншим? Завдяки моєму досвіду з-за бару, ми спробували поєднати традиційне виробництво сиропів із сучасним дотиком », - пояснив Мирослав.

Вони почали неофіційно виробляти сиропи в 2012 році, але ми розпочали офіційну роботу в 2016 році. Вони повністю побудували цю операцію за допомогою друзів та сім’ї.

«Виробництво розпочалось переважно для наших друзів та сім'ї. Одним із факторів, чому ми розпочали виробництво, були діти в сім'ї. Метою було нарешті дати дітям сиропи, які не ароматизовані, кольорові та не використовують чай. Для нас пріоритетом було виготовлення сиропів, які матимуть харчову цінність, тому ми виробляємо їх лише з якісних фруктів і без концентратів ", - продовжує Мирослав.

Сиропи піддаються делікатній термопаризації до пастеризації при температурі від 55 до 75 ° C залежно від використовуваних плодів. В результаті сироп не втрачає жодних вітамінів.

"Врешті-решт, однак, ми зосередились головним чином на гастрономії, де в готелях, ресторанах, кафе та коктейль-барах з наших сиропів виготовляють лимонади та різні напої. Звичайно, ми можемо задовольнити потреби сімей, які цікавляться нашими здоровими сиропами, завдяки деяким магазинам каменю чи електронному магазину ", - сказав Мирослав.

Створюючи рецепти сиропів, Мирослава також надихнув досвід, накопичений на світових змаганнях з барменів, де минулого року мені вдалося потрапити в ТОП-8 на найпрестижнішому в світі змаганні з джину Beefeater MIXLDN 7, а також посів 5 місце у Швеції на Absolut конкуренція.

Чому люди повинні цінувати рукоділля?

На самому початку Juraj сокував перші цитрусові за допомогою ручної соковижималки. Сьогодні вони згадують про це лише з посмішкою. Вони купили електричну соковижималку на останні гроші і не уявляли, як вона повернеться. В даний час у Юрая є ще два помічники у виробництві. Крім того, у них працюють два торгові представники в центральній Словаччині, а Мирослав працює в західній Словаччині.

Вони практикують ручне виробництво до цього дня і не змінюють його. Як пояснив Мирослав: «Ми майже не використовуємо верстати на виробництві, і ми не плануємо цього також змінювати. Під ручним виробництвом ми маємо на увазі, що від миття фруктів, очищення від шкірки, очищення від соку, виготовлення соків до варіння, наповнення, маркування, ми робимо все виключно вручну. Звичайно, це певною мірою відбилося на ціні і, зрештою, на тому, що більша частина продажів припадає на сектор Хорека ".

Кожен шматочок фрукта проходить через людські руки, тому вони можуть відокремити занадто м’які, перестиглі або недозрілі шматочки. "Оскільки ми не використовуємо ніяких консервантів, ми повинні використовувати фрукти у 100% -ному стані, і завдяки цьому ми можемо також забезпечити найвищу якість та смак, що є справжньою доданою вартістю. Ми вже знаємо, що виробництво машин буде більш економічним у часі та грошах. Але ми хочемо залишатися на ручному виробництві, і завдяки цьому ми забезпечуємо більше робочих місць у нашому регіоні ", - сказав Мирослав.

Як вести бізнес у Словаччині?

"Що стосується ділового середовища, то це досить заплутане бюрократичне коло, але якщо ви вже знаєте, до яких дверей вам потрібно ввійти з якою проблемою чи запитом, це більш терпимо", - поскаржився Юрай. Наприклад, минулого року їх дуже турбували амбулаторні продажі за межами району. "Іноді ми відчуваємо, що якщо ми перетинаємо кордони нашого району, то наче існують інші правила для цієї проблеми. Однак, загалом, з самого початку правда, що найгірше вирішується вперше ", - додав він.

Вони намагаються вирощувати фрукти самостійно, але оскільки однієї кількості недостатньо, вони вирішили підтримати фермерів у цьому районі. Вони здавали їм землю в оренду, купували саджанці, щоб у них не було витрат для початку, і не йшли зайві ризики. "Ми намагаємось підтримати економіку в цьому т.зв. голодна долина ", - пояснив Мирослав.

Словацькі сиропи виїжджають за кордон

Зараз пара підприємців завершує редизайн своїх марок і готується до зовнішнього ринку. Вони вже встигли щось розпочати в сусідніх Чехії та Австрії. Нещодавно до них звернулись для розподілу до США, але про це ще ведуться переговори.

Мирослав також анонсував новинки. Вони готують власні тоніки та ще 2 продукти, які досі залишаються секретом.