навіть

У вас вдома залишилося трохи залишків їжі, і ви думаєте, що з цим робити? Їжа часто потрапляє в наш сміттєвий бак, а з нею купу грошей. Такі відходи часто абсолютно непотрібні. Основа полягає в тому, щоб вчасно вийняти залишки з холодильника або комори, знайти відповідного «партнера» і можна починати! Приготування залишків їжі не повинно бути нудним, нездоровим, без фантазії та смаку. Навпаки, воно може бути барвистим, грайливим і смачним.

Краще управління грошима

Готуючи їжу «що дав будинок», ви зможете заощадити багато грошей. Ви це особливо оціните, коли поставите більш вимогливу фінансову мету і почнете економити. У той же час, дійсно небагато. Якщо ви зварите занадто багато, залишки можна легко зробити чаклувати нову, смачну страву.

Кілька разів обробляли їжу не має такої харчової цінності як свіжа їжа, але це, безумовно, краще і сіяти краще напівфабрикатів повна консервантів. Найчастіше у нас в холодильнику є гарнір - картопля, рис або макарони. Але ми також можемо легко впоратися з хлібом на кілька днів, старшою рибою та сушеним сиром.

А як щодо сухого хліба?

Хліб в яйці - це, мабуть, найвідоміший і найуживаніший спосіб пропустити застарілу випічку. Однак існує кілька можливостей використання. Якщо ви хочете більш дієтичний сніданок або вечерю, скибочки хліба або половинки булочок змастіть томатною пастою, покладіть зверху скибочку шинки та сиру. Посипте піцу спеціями і коротко запікайте в духовці. Солодкою альтернативою є запечені бутерброди з маслом і джемом.

Наріжте затверділі рулони на колесах і дайте їм замерзнути. Коли ви вирішите це зробити булочка, у вас буде під рукою основна сировина. Просто розморозьте.

Можна використовувати хліб старшого віку приготування традиційного хлібного супу: На терті обсмажте натерту цибулю і часник, додайте червоний перець, нарізаний кубиками хліб і коротко обсмажте. Полити овочевим бульйоном, зварити і заправити сіллю і перцем. Або використовуйте хліб для виробництва підсмажені грінки в салатах або супах.

Рисові делікатеси

Ви також можете чарувати різноманітні страви з решти рису. Якщо у вас менше, готуйте томатний або інший овочевий суп і розмішати вже зварений рис. Або використовувати його для приготування фрикадельки. Якщо у вас більше, перетворити його в різотто. Додайте до рису все, що збільшилось і що вам подобається: шматочки курки з недільного бульйону, тушковані овочі, шматочки шинки або гриби, обсмажені насухо. Подібним чином можна використовувати клаптики макаронних виробів.

Ви можете приготувати з залишків вареного рису, кускусу або круп смачний та поживний сніданок. Поливаємо їх розтопленим вершковим маслом, медом, додаємо шматочки банана або інших улюблених фруктів і посипаємо подрібненими горіхами. Подавати з білим йогуртом.

Картопля багато в чому

Варена, смажена або запечена картопля попереднього дня - справді вдячна страва. Якщо втиснути їх у тісто для хліба, воно буде соковитішим. Їх можна використовувати до омлети, подрібнені страви та картопляний салат для сендвіч-бутербродів.

Ви можете смажити відварену картоплю на цибулі, посипати меленим червоним перцем і подавати з кислим молоком. Сьогодні цю звичну смачну і насичену їжу мало хто запам’ятає. Видавлений вони чудово згущують суп і надати йому кращий смак.

Або приготувати з них срушники, млинці, локші, калюжі або картопляні пакети. Додайте борошно, яйце і зробіть тісто. Сформуйте пакетики і наповніть за смаком: сир і шпинат, фрукти або варення. Потім просто відварити в окропі.

Вчорашня рибка в новому вбранні

Ви можете використовувати приготовлену, запечену, тушковану або смажену на грилі рибу наступного дня до соковиті рибні котлети. Змішайте подрібнену рибу з круасанами, змоченими в молоці, яйцем і дрібно нарізаною петрушкою. Приправити сіллю і перцем і сформувати котлети. Загорніть їх у панірувальні сухарі та обсмажте на розігрітій олії до золотистого кольору. Ви також можете використовувати залишки риби в макаронному салаті.

Сушений сир

Дрібно подрібніть сухі тверді шматочки сиру. М'які шматочки натерти сильніше, тому їх краще грубо нарізати гострим ножем. Ви можете змішувати різні види сиру разом. Зберігайте підготовлений таким чином сир у холодильнику або морозильній камері в герметичних контейнерах і використовуйте його за потреби. За смаком різотто, омлет, піца, паста, млинці або запечені овочі.

Швидко охолодіть, прогрівшись лише один раз

Переконайтеся, що приготовлена ​​їжа з залишків швидко охолоне. Зберігайте в холодильнику не пізніше двох годин після варіння. Це зменшить ризик виникнення бактерій і одночасно забезпечить, щоб якість їжі не знижувалася швидко.

Якщо ви один раз нагріли залишки, не слід зберігати їх до наступного дня. В при багаторазовому нагріванні в них можуть утворюватися бактерії, і їжа легко псується.

Для чого ви звикли використовувати залишки? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.