На думку експертів, надмірне споживання солі взагалі стає все більш поширеним явищем у немовлят. Сімдесят відсотків восьмимісячних дітей отримують більше солі на день, ніж це вважається здоровим для їх вікової групи.

немовлята

Причиною надмірного споживання солі є те, що найменших годують дитячими продуктами, багатими сіллю, які містять дріжджовий екстракт і бульйон.

Згідно з дослідженням, опублікованим в Інтернет-виданні Європейського журналу клінічного харчування, велике споживання солі може пошкодити нирки, що розвиваються, привчити дітей до надмірно солоних смаків і призвести до поганих харчових звичок, які можуть призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, якщо залишити їх у зрілому віці.

Дослідження професіоналів Брістольського університету щодо дітей у дев'яностих роках було проведено шляхом аналізу триденної дієти 1178 восьмимісячних немовлят. Харчові звички дітей, народжених між 1991 і 1992 роками, були докладно описані їх матір’ю. Немовлята дослідники класифікували на чотири групи на основі щоденного споживання солі.

Дитяче харчування

Подвойте рекомендовану кількість солі вдвічі

Результати показують, що більшість немовлят почали вживати тверду їжу у віці 3-4 місяців, а це означає, що діти, які споживають найбільшу кількість солі, у віці восьми місяців вже мають максимально рекомендований щоденний прийом 400 мг перші 12 місяців. вони їли двічі.

Маленькі діти цієї групи часто отримували коров’яче молоко з більшим вмістом солі (55 міліграмів на 100 міліграмів), ніж грудне молоко (15 міліграмів на 100 міліграмів) та грудне молоко (55 міліграмів на 100 грамів) як основне джерело молока, хоча не рекомендується немовлятам до року. - Наукові новини (http: //www.sciencedaily) портал наукових новин пояснив суть дослідження.

Ці діти їли майже втричі більше хліба, ніж їхні найменш споживані солі сучасники, а також отримували продукти, багаті екстрактом дріжджів та смаженими соками.

Готові страви солоні

Значна частина споживаної британцями солі надходить у їжу під час приготування і становить лише невеликий відсоток порції, доданої під час приготування їжі або за столом. Щоденне споживання солі молодими людьми та дорослими, які проживають в острівній державі, значно перевищує значення, зазначене в рекомендаціях Британського національного інституту охорони здоров'я та клінічної досконалості (NICE). Більше чотирьох тисяч смертей на рік можна було б запобігти, якби дорослі британці їли лише 6 грамів солі замість 8,6 грамів на день, що також підвищує їхній артеріальний тиск.

Їжа для немовлят повинна готуватися без додавання солі, і це важливо включати в раціон сім'ї, підкреслили дві експерти з питань харчування, які брали участь у дослідженні, Полін Еммет і Вікі Кріб. Як вони додали, батькам потрібна буде чітка порада щодо того, яка їжа підходить для їх дітей.

Оскільки три чверті споживання солі в їжі надходить із перероблених продуктів для дорослих, стратегії зменшення будуть успішними лише за співпраці харчової промисловості. Цей процес уже розпочався у Великобританії. Якби ми повторили це дослідження зараз, ми, мабуть, отримали б кращі результати, але все ще недостатньо хороші, щоб бути безпечними для здоров'я немовлят, зазначає дослідження.