Зробимо все для свого здоров’я ...

здоров

  1. Ти тут:
  2. Домашня сторінка
  3. Навколишнє середовище, харчування, здоров'я

Гість Оздоровчого клубу в січні 2010 р. Був д-р Геза Марай, професор Університету Сент-Іштван в Гедельйо, співробітник Інституту управління навколишнім середовищем та ландшафтом.

ПРИМІТКА ПРО ПРЕЗЕНТАЦІЮ. (НЕ.)

Понад два десятиліття погане здоров'я угорського населення постійно викликає серйозні занепокоєння. Якщо ідеальний стан прийнято за 100%, слід дослідити вплив наступних чотирьох факторів.

1/Генетичне тло: його роль становить 15-18%. Генетичний фон та пристосованість угорського населення справді хороші. Рух населення в басейні Карпат ідеально посилив ефект гетерозису * (* перше покоління від хреста має більш цінні характеристики, ніж батьки).

2/Система охорони здоров’я та її заклади: 15-18% відповідають за стан нашого здоров'я.

3/Ми вже можемо писати 30-35% на свій рахунок харчування.

4/Стан навколишнього середовища, наш спосіб життя також означає 30-35%.

Перші два фактори, згадані вище, на які не можуть впливати повсякденні люди (генетика, ситуація в галузі охорони здоров’я), разом можуть бути звинувачені лише у 30–36% нашого здоров’я. З іншого боку, другі два - це наше рішення, і в цьому випадку ми не можемо звільнитися від власної відповідальності.

На жаль, наше усвідомлення впливу навколишнього середовища, харчування на здоров'я людини ще не включено в наше мислення. Навіть професіонали мають мало інформації про цю важливу систему відносин.

А XXI. століття, людина сильно підкислила своє середовище. (РН нейтрального розчину дорівнює 7. Речовини з нижчим рН кислі.) РН верхнього шару Угорщини за останні 40 років зменшився на 1,5. Основні причини закислення грунту:

1/Кислотний дощ (завантажений азотом, сіркою, іншими аніонами, підкислюючими сполуками).

2/А завершено протягом тривалого періоду часу неправильний, промисловий обробіток ґрунту, які зруйнували структуру грунту. Це вичерпало запас ґрунтових макро- та мікроелементів (калій, кальцій, магній, залізо, марганець, цинк, мідь тощо). Запліднення, величезне навантаження матеріалу на основі фосфору змінили фізичні, хімічні та біологічні властивості ґрунту.

Рослини, вирощені в цьому неповному, пограбованому ґрунті, не містять мінералів та мікроелементів, що викидаються з ґрунту. У таких грунтах втрачається також здатність рослин синтезувати вітаміни. Це призводить до нестачі цих життєво важливих елементів у нашій натуральній їжі. Тобто настає стан дефіциту, якісне голодування та погіршення самопочуття.

Кілька прикладів того, що випливає, коли ґрунту вже не вистачає:

Згідно з дослідженнями професора, частка хворих на остеопороз у здорових ділянках грунту становить 30-35% (у загальній кількості хворих), тоді як у кислих ділянках вона вдвічі більша. A XX. У 1950-1960-х роках було діагностовано 100-120 000 хворих на остеопороз. У 2008 році 1,2 млн!

Зміни вмісту заліза в найважливіших харчових інгредієнтах (пшениця, картопля):

У 1942 р. Вміст елементарного заліза у пшениці становив 105 мг/кг, сьогодні - 5 мг/кг!

У 1942 р. Вміст елементарного заліза в картоплі становив 115 мг/кг, сьогодні 6 мг/кг.

Список можна продовжувати з подібними тенденціями.

У наших рослинах бракує не лише мінеральних речовин, а й вітамінів. Наприклад, найважливіший біологічний антиоксидант, вітамін Е, знизився в середньому на 40% у продуктах харчування. Ми майже повністю вразливі, оскільки погіршилось постачання нами натуральної продовольчої сировини. Неможливо замінити все ліками або синтетикою. Нам обов’язково знадобляться харчові добавки на натуральній основі ще принаймні ще 30 років. Багато чого можна очікувати від органічного виробництва, де продукти містять згадані мікроречовини, вітаміни.

Ще одна добавка до підкисленого грунту. Підкислення ущільнює грунт, робить його безповітряним і руйнує “життя”. Цей зруйнований ґрунт дає середовище існування шкідливій цвілі (найпоширеніший гриб фузаріум). Зернові культури, 50-70% кукурудзи заражені фузаріозом. Якщо зерно, вирощене в зараженому грунті, зберігається в поганих умовах, вони заражаються токсином фузаріозу. Це надзвичайно небезпечно, оскільки згаданий токсин не руйнується під час варіння та випікання (a

одне з чудес біології!). Їжа із зараженого зерна викликає криваву діарею! Тож не має значення, звідки ми беремо хліб, зерно, їх похідні (мюслі, висівки тощо). Пилок, риніт посилюють дію токсинів. Токсин фузаріозу стимулює вироблення жіночих статевих гормонів. (Цикл руйнується. Фертильність погіршується. Жіноча стать характеризується у всіх проявах повсякденного життя. У чоловіків кількість здорової сперми, кількість еякуляту зменшується.)

Токсин фузаріозу відповідає за погіршення загальної стійкості та пристосованості. Забруднення харчових продуктів не може бути оцінене споживачами. Купуючи їжу, безумовно доцільно перевірити, чи продукт, який ви хочете придбати, був виготовлений виробником, якому ми довіряємо. Держава повинна відповідати за побудову відповідної системи контролю, відновлюючи здорову структуру грунту. І потрібно більше уважно стежити за власною їжею. За словами професора, ми можемо звикнути до масла, продуктів мангаліки, яєць. Замість фаршированих товарів, нарізних нарізок (більшість із них збагачені соєю, можливо, генетично модифікованою соєю), купуйте сухі товари (шинковий продукт), зимову салямі, копчену ковбасу, якщо ми знаємо її походження. Ні в якому разі не можна їсти м’ясо, консервоване нітритною губкою. Нехай самодостатність, що зростає на місцевому рівні, знову буде важливою.

Окрім цих, ми отримали кілька хороших порад. Визнати захисну силу малих громад, важливість належності до громади. Угорці були атомізовані століттями, громади розбавлені та розвинулась аномальна * держава (* послаблення загальних цінностей та норм у суспільстві, держави, в якій регулятивний вплив суспільства не переважає або недостатньо переважає, суспільством можна маніпулювати, безнадійно.) Пароль, який поспішає до нас звідусіль: реалізуйся! Будьте вашим супутником на мобільному телефоні, в Інтернеті! Насолоджуйтесь торговими центрами, ресторанами швидкого харчування тощо.!

Натомість добре функціонуюча спільнота зміцнює людину в положенні та ролі, яку вона/вона очікує, зміцнює її душу та фізичне здоров’я, стає не так легко споживачем засобів масової інформації, реклами, ворогом свого здоров'я.